Mango - uzturvērtības īpašības. Kā nomizot un apēst mango?

Mango ir eksotisks auglis, kura īpašības un uzturvērtības jau pirms 4000 gadiem tika novērtētas Indijā. Tas nonāca Eiropā 16. gadsimtā, taču tikai nesen zinātnieki veica daudzus pētījumus, kas parādīja, ka mango var novērst noteiktu vēža attīstību un pazemināt cukura un holesterīna līmeni asinīs. Turklāt tas atvieglos iekaisis kakls un aizsmakums. Pārbaudiet, ko vēl mango var darīt.

Mango ir eksotisks auglis, kas nāk no Indijas, kur to audzē vairāk nekā 4000 gadus. Hinduisti to sauc par dievu augļiem. Eiropieši par tās neparasto garšu uzzināja tikai 16. gadsimta sākumā - lielo ģeogrāfisko atklājumu laikā. Mūsdienās mango audzē tropu reģionos Amerikā, Āfrikā, Austrālijā un Okeānijā, kā arī Eiropā.

Dzirdi, ko dara mango. Šis ir sērijas materiāls, klausieties labi. Podcast apraides ar padomiem.

Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video

Mango var kavēt krūts un resnās zarnas vēža augšanu

Mango saturošās vielas var kavēt krūts un resnās zarnas vēža attīstību. Šie ir Teksasas AgriLife Research zinātnieku laulības pētījuma rezultāti, kuru publicēja EurekAlert vietne. Pāris pārbaudīja mango ekstraktus uz dažādām vēža šūnām - plaušu, leikēmijas, prostatas, krūts un resnās zarnas. Izrādījās, ka tie visefektīvāk kavēja pēdējo divu audzēju šūnu augšanu, izmantojot apoptozi (šūnu nāvi), vienlaikus neietekmējot veselās šūnas. Tas viss pateicoties polifenolu (īpaši gallotanīnu) saturam. Tomēr atlikušo vēža gadījumu ietekme bija vājāka.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Uzzināt vairāk

Mango var novērst metabolisko sindromu

Saskaņā ar pētījumu, kas tika prezentēts Amerikas Eksperimentālās bioloģijas federāciju federācijas (FASEB) sanāksmē, katru dienu ēdot mango, var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs, kaut arī tajā ir daudz cukura. Tomēr pētījumi tika veikti ar pelēm, nevis ar cilvēkiem, taču pētījumu rezultāti joprojām dod cerību cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Mango nedrīkst lietot cilvēki ar kalcija oksalāta akmeņiem.

Turklāt mango ēšana palīdz pazemināt rezistenci pret insulīnu un uzlabot glikozes toleranci, apgalvo Oklahomas universitātes zinātnieki un piebilst, ka, pateicoties šim eksotiskajam auglim, tiek regulēts arī lipīdu līmenis, un līdz ar to samazinās sirds un asinsvadu slimību attīstības risks. To apstiprina Kvīnslendas universitātes speciālisti, kuri iet soli tālāk un piebilst, ka mango darbojas labāk nekā daži holesterīna, kā arī diabēta medikamenti.

Turklāt mango satur daudz kālija, kas pazemina paaugstinātu asinsspiediena līmeni.

Tādējādi, ēdot mango, var samazināt metaboliskā sindroma, kas ietver augstu triglicerīdu, holesterīna, cukura līmeni asinīs un asinsspiedienu, attīstības risku.

Lasiet arī: Kaki augļi - ar plūmju aromātu tomāts. Izmēģiniet eksotisko augļu kaki Papaya - unikālo papaijas augļu garšu un īpašības Jums tas būs nepieciešams

Mango uzturvērtības (uz 100 g)

Enerģētiskā vērtība - 60 kcal
Kopējais olbaltumvielu daudzums - 0,82 g
Tauki - 0,38 g
Ogļhidrāti - 14,98 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 13,66)
Šķiedra - 1,6 g

Vitamīni

C vitamīns - 36,4 mg
Tiamīns - 0,028 mg
Riboflavīns - 0,038 mg
Niacīns - 0,669 mg
B6 vitamīns - 0,119 mg
Folijskābe - 43 µg
A vitamīns - 1082 SV
E vitamīns - 0,90 mg
K vitamīns - 4,2 µg

Minerāli

Kalcijs - 11 mg
Dzelzs - 0,16 mg
Magnijs - 10 mg
Fosfors - 14 mg
Kālijs - 168 mg
Nātrijs - 1 mg
Cinks - 0,09 mg

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Āfrikas mango tauku slepkava?

Saskaņā ar Kamerūnas zinātnieku pētījumiem Āfrikas mango sēklu ekstrakts ļauj ātri atbrīvoties no liekā svara. Pašlaik šis ekstrakts tablešu formā ir populārs starp uztura bagātinātājiem novājēšanai ASV.

Tomēr citi zinātnieki skeptiski vērtē šos ziņojumus. Viņi apgalvo, ka papildinājums nav atklājums. Šī eksotiskā augļa sēklu ekstrakts satur šķiedru, kas jau sen ir pazīstama ar novājēšanas īpašībām. Turklāt nav simtprocentīgi pārliecināts, ka tā lietošana ir pilnīgi droša. Ekstrakts satur lielu daudzumu šķiedrvielu, tāpēc jāpārbauda, ​​vai šāda deva netraucēs būtisko minerālvielu un barības vielu uzsūkšanos, kā arī pareizu zarnu peristaltiku. Pagaidām ir zināms, ka piedevas lietošana var izraisīt arī blakusparādības.

Uzziniet vairāk >> Āfrikas mango svara zaudēšanai - vai tas tiešām ir efektīvs un drošs?

Svarīgs

Mango var izraisīt alerģiju!

Mango var izraisīt alerģiju. Alerģijas slimniekiem neilgi pēc augļu ēšanas var rasties ādas kairinājums, lūpu pietūkums un izsitumi. Ārkārtējos gadījumos tas var izraisīt pat anafilaktisku šoku.

LABI ZINĀT >> Kas var izraisīt PĀRTIKAS ALERĢIJU? Produktu saraksts, kas izraisa pārtikas alerģiju

Mango sula sāpošam kaklam

Mango sula paātrinās iekaisušās rīkles atjaunošanos, kā arī palīdzēs mazināt sāpes un kaitinošo aizsmakumu.

Mango - lietošana kosmētikā

Mango eļļai piemīt mitrinošas un atjaunojošas īpašības, tādēļ to ieteicams izmantot sausas un nobriedušas ādas kopšanai. Pašlaik eļļa bieži ir krēmu un losjonu, kā arī šampūnu un matu kondicionieru sastāvdaļa.

Mango - lietošana virtuvē. Kā nopirkt un ēst mango?

Labiem, nogatavojušiem mango jābūt zaļā, dzeltenā un sarkanā krāsā (izvairieties no zaļiem vai pārāk ruddy) un jābūt pietiekami mīkstiem - vienkārši nospiediet augli ar pirkstu - mīkstumam vajadzētu saliekties. Turklāt augļa mizai jābūt stingrai un nelipīgai. Par labas kvalitātes mango liecina arī patīkama smarža kātiņa galā.

Gataviem mango ir oranži dzeltena, salda, ļoti sulīga un blīva miesa, kas burtiski kūst mutē. Pateicoties tam, tas var būt atsvaidzinošu augļu salātu sastāvdaļa. Vislabāk tos izrotāt ar laima sulu un ingveru, ar kuriem mango ļoti labi sader. Turklāt tas var būt piedevas kūkām, piemēram, siera kūkām. Der arī šķiņķa, vēžu, laša un gaļas ēdieniem. Savukārt Latīņamerikā mango bieži tiek garšots ar čili, sāli vai sojas mērci.

Tas jums noderēs

Kā nomizot un sagriezt mango?

Iegādātās mango rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens.

Lai nomizotu mango, novietojiet augļus vertikālā stāvoklī ar asti uz leju. Tad turiet augļus un sagrieziet platākas malas, pārvietojot nazi gar kauliņu. Pēc tam šādā veidā sagrieziet mīkstumu, vienkārši sagrieziet to režģī un pēc tam pagrieziet ādu ar griezto mīkstumu iekšpusē. Mango kubiem vajadzētu atdalīties vienam no otra. Tagad jums ir jāizgriež tikai mīkstuma kubi no ādas. Pārējās augļa daļas no kauliņa jāizņem.

Ir arī cits veids - vienkārši sagrieziet mango uz pusēm, noņemiet kauliņu un ēdiet mīkstumu ar karoti.

Ieteicamais raksts:

Kumquat - uzturvērtības īpašības. Kā ēst Kumquat?

Skatīt vairāk fotoattēlu Augļu ēšana - astoņi veselīgi noteikumi 8