Kas šogad būs uz Lieldienu galda? Kādus ēdienus pagatavot? Šeit ir daži iedvesmas veidi tiem, kuriem trūkst ideju par Lieldienu ēdieniem. Ir svarīgi, lai šī gada Lieldienas būtu viegli sagremojamas un pavasarīgas
Lieldienu galds var kļūt par kulinārijas meistarības un iztēles demonstrējumu - atšķirībā no Ziemassvētku vakara ir maz ierobežojumu. Nav gavēņa, tāpēc mēs varam pagatavot jebkuru ēdienu. Lieldienu ēdienu pamatā ir olas. Viņiem jāparādās cieti vārītu pusīšu veidā, kas novietoti uz plāksnēm. Tos tradicionāli rotā majonēze vai maurloki. Mēs labprāt ēdam arī pildītas olas - ar sēnēm, lasi vai Parmas šķiņķi. No kurienes viņi nāca uz Lieldienu galda? Kristīgajā tradīcijā olas ir atdzimušās dzīves un uzvaras pār nāvi simbols, tāpēc tās pēc būtības ir saistītas ar Lieldienām.
Lasiet arī: Diētiskā pārtika Lieldienām
Lieldienu kulinārijas iedvesmas
Sākumā tabulā būs Lieldienu groza gardumi: aukstā gaļa, olas, mazurka, maize, sāls. Vārīta balta desa ir poļu tradīcija. Vēlams redzēt skābā zupā vai baltajā borščā. Ir arī bigos, daudzi grauzdētas gaļas veidi un dārzeņu salāti. Pievienojiet bietes grauzdētai gaļai - vislabāk, ja to gatavo ar rokām.
Tiem tradicionālistiem, kuri vēlas pagaršot Lieldienu brokastis, mums ir dažas idejas ēdienkartes mainīšanai. Ja jums ir garlaicīgi cūkgaļas cepšana, to var aizstāt ar, piemēram, teļa gaļu citrona mērcē. Balto desu var cept majorānā vai gaišajā alū. Pagaršojiet dārzeņu salātus ar pavasara dārzeņiem - redīsiem, selerijām un kāpostiem.
Dekupāžas Lieldienu olas - kā pagatavot?
Saldas Lieldienas
Tradicionālie Lieldienu saldumi ir mazurek, vēlams ar daudziem žāvētiem augļiem, apelsīna miziņu, mandelēm un glazūru. Vēl nesen uz galda bija jērs, kas izgatavots no cukura, šokolādes vai marcipāna. Lielākajā daļā poļu māju jābūt siera kūkai, kas pārklāta ar šokolādi, ar persikiem vai Vīnes. Ir svarīgi, lai tas būtu pūkains un krēmīgs.
Tradīcija saka, ka magoņu kūka uz galda liecina par pārpilnību un pārpilnību visa gada garumā. Kāpēc? Agrāk to cepa tikai lielu svētku laikā. Tas bija saistīts ar faktu, ka magoņu sagatavošana ar rokām bija darbietilpīga un laikietilpīga. Pašlaik katrā veikalā mēs varam iegūt jebkuru sagatavotu magoņu sēklu masu, tāpēc magoņu kūku cepšana vairs nav tik sarežģīta. Tomēr tas joprojām ir viens no tiem saldajiem ēdieniem, kas gandrīz vienmēr parādās uz Lieldienu galda.
Lieldienas ar bērnu - mīlīgas Lieldienu olas
Bērni piedalās arī Lieldienu sagatavošanā. Viņi visvairāk vēlas krāsot Lieldienu olas. Šogad jūs varat nedaudz pārveidot tradīciju un vārītu vai izpūstu olu vietā sagatavot saldas marcipāna Lieldienu olas. Pietiek nopirkt marcipāna masu un no tās veidot mazas olas (marcipāns ir plastmasa, tāpēc nevajadzētu būt problēmām iegūt vēlamo formu). Tad jums tie jāpārklāj ar cukura pulveri un jāizmanto zobu bakstāmais, lai zīmētu modeļus. Lai saglabātu efektu, olas var iemērkt atsevišķi izkusušajā šokolādē un nolikt malā, līdz tās sastingst. Voila! Saldas Lieldienu olas.
Lieldienu galds veģetārajā variantā
Vege Lieldienas? Protams! Tie, kas Lieldienās neēd gaļu, var pagatavot tādus gardumus kā sojas pupiņu desu zupa, lēcu pastēte, vegānu kāpostu rullīši, dārzeņu kastroli vai mājās gatavotu tofu, kā arī desertiem gardu burkānu kūku.Olas varat izrotāt ar savu vegānu majonēzi, kas izgatavota no kartupeļiem, citronu sulas, sinepēm un baltiem pipariem.
