Ēd dzeltenu un oranžu AUGĻI UN DĀRZEŅI

Ēdiet daudz saules augļu un dārzeņu. Viņi parādā savu krāsu karotinoīdiem - augu pigmentiem, kuriem ir nenovērtējama loma jūsu veselības aizsardzībā.

Karotinoīdi kā antioksidanti aizsargā augus pret UV staru kaitīgo iedarbību. Viņiem ir arī līdzīga, aizsargājoša loma cilvēka ķermenī.

Lasīt: Augļu diētas tīrīšana

Kam vajadzētu ēst augļus un dārzeņus, kas bagāti ar karotinoīdiem?

Ja jūs dzīvojat lielā, dūmu pilsētā ...
Karotinoīdi ir dabiski antioksidanti, un tie spēj iznīcināt mūsu vidē radušos brīvos radikāļus, piemēram, piesārņotā gaisā, cigarešu dūmos, ļoti pārstrādātā pārtikā vai saules starojuma rezultātā.

• Ja vēlaties saglabāt savu skaistumu ...

Cilvēki, kuru šūnu sienas ir "pildītas ar karotinoīdiem", paliek jauni daudz ilgāk nekā tie, kuriem ir vājāki karotinoīdi. A vitamīna deficīts izpaužas sliktākā matu, naglu un ādas izskatā.

Lasīt: Citrusaugu priekšrocības

• Jums rūp laba redzes uzturēšana ...

A vitamīns, kura avots ir karotinoīdi, ir būtisks redzes procesā, jo tas ir daļa no rodopsīna - tīklenes gaismjutīgā pigmenta.

• Jūs vēlaties, lai jūsu bērns aug vesels ...

A vitamīns, kura avots ir karotinoīdi, mijiedarbojas ar augšanas hormonu. Tās trūkums var kavēt bērna augšanu. Ir iemesls, kāpēc mātes pirmais ēdiens ir jaunpiens - tā spēcīgā dzeltenā krāsa ir augstas karotinoīdu koncentrācijas rezultāts.

Karotinoīdi var mūs pasargāt no:

• sirds un asinsvadu slimības
• audzēji
• ar vecumu saistītas slimības (katarakta, demence).

Kādos augļos un dārzeņos meklēt karotinoīdus?

• Burkānos - bagātākais beta-karotīna avots starp augļiem un dārzeņiem, kas ir A provitamīns ar vislielāko aktivitāti.
• Tomātos - bagātīgā likopēna avotā - šis karotinoīds kļūst biopieejamāks, ja no tomātiem pagatavo sulu.
• Apelsīnos - viens apelsīns dienā vai 100 ml apelsīnu sulas palīdzēs visa ķermeņa darbībai, attīrīs asinis un darbosies kā iekšējs dezinfekcijas, tonizējošs un stiprinošs līdzeklis.

Karotinoīdi, tāpat kā citi fitoelementi, nevar uzkrāties cilvēka ķermenī, tāpēc tie sistemātiski jāapgādā ar pārtiku. Svaigu augļu un dārzeņu vai no tiem pagatavotu augļu sulu veidā.

Kāpēc izvēlēties augļu sulu?

• Sulas ar augļu daļiņām, tīras un duļķainas, atšķirībā no dzidrajām sulām, ir bagātīgs karotinoīdu avots. Karotinoīdi kā ūdenī nešķīstoši savienojumi tiek noņemti dzidrinātu sulu ražošanā.
• Karotenoīdi, kas atrodami sulā, ir viegli pieejami visu gadu.