Kutia ir Ziemassvētku vakara ēdiens, kuru visbiežāk gatavo uz kviešu bāzes, lai gan daži cilvēki to gatavo bez kviešiem, piemēram, uz prosa bāzes. Kutia ir ieteicama ne tikai kā tradicionāls poļu ēdiens, bet arī tāpēc, ka tajā ir ārkārtīgi izdevīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Pārbaudiet, kādas uzturvērtības ir kutia un cik tajā ir kaloriju.
Satura rādītājs
- Ziemassvētki Kutia
- Kutia - recepte
- Kutia - kalorijas, uzturvērtības
Kutia ir ukraiņu izcelsmes vārds. Tam ir divas nozīmes: pirmkārt, tā ir Ziemassvētku vakariņa, un, otrkārt, ēdiens, kas sagatavots īpaši šiem svētkiem un kas izgatavots no kviešiem, magoņu sēklām un medus. Agrāk šis ēdiens bija obligāts Polijas austrumos, mūsdienu Baltkrievijā, Ukrainā un Lietuvā. To ēda no Ziemassvētku vakara līdz Jaungada vakaram.
Ziemassvētki Kutia
Katrai saimniecei bija savs kutijas pagatavošanas noslēpums. Bet pamatā vienmēr bija graudaugu graudi (ukraiņu kókkos - graudi): kvieši, pērļu mieži (joprojām ir vispopulārākie Baltkrievijā), pat rīsi. Pārējās sastāvdaļas bija atkarīgas no mājas bagātības.
Cēlās muižās kutijai pievienoja aizjūras gardumus - mandeles, rozīnes, dateles. Nabadzīgākajā variantā pietika ar magoņu sēklām un medu vai iesalu, t.i., raudzētiem dīgtspējīgiem miežu vai rudzu graudiem.
Lasiet arī:
- Magoņu kūka - kā pagatavot perfektu magoņu kūku?
- Siera siera kūka - auksta, ar persikiem, Vīnes. Cik daudz kaloriju ir siera kūkā?
- Augļu kūka - uzturvērtības, kalorijas
- Piparkūku cepumi - vai piparkūkas ir veselīgas? Cik viņiem ir kaloriju?
- Kā pagatavot Ziemassvētku piparkūkas?
Kutia - recepte
Avots: youtube.com/Culture.pl
Kutia - kalorijas, uzturvērtības
Kutia sastāvdaļas satur daudz veselībai vērtīgu vielu. Graudaugu graudi galvenokārt ir bagātīgs olbaltumvielu, cinka, dzelzs, joda, litija, mangāna, selēna un B vitamīnu avots.
Magoņu sēklās ir daudz tauku (bet labajā, kas saista holesterīnu un palīdz to izvadīt no ķermeņa), daudz olbaltumvielu, kalcija un magnija, kā arī alkaloīdu, kam ir nomierinoša un pretsāpju iedarbība.
Jūs varat uzrakstīt grāmatu par medus ieguvumiem veselībai - t.sk. stiprina sirdi, attīra aknas, iznīcina baktērijas.
PĀRBAUDES RECEPTE: Kā pagatavot kutia? Tradicionāla Ziemassvētku vakara kutia recepte
SvarīgsVienīgais kutia trūkums ir tā siltumspēja: 100 g nodrošina vismaz 250 kcal.
ikmēneša "Zdrowie"
