Diēta ķīmijterapijas laikā un pēc tās - ēdienkarte un noteikumi

Diēta ķīmijterapijas laikā ir diēta, kas paredzēta ķermeņa stiprināšanai, palīdz labāk izturēt smagu terapiju un ātrāk atveseļoties. Ķīmijterapija, ko lieto vēža slimniekiem, vājina un samazina apetīti. Lai cīnītos ar vēzi, jums ir nepieciešams daudz spēka, tāpēc jums ir nepieciešama gudra diēta. Pārbaudiet, kādi ir diētas noteikumi ķīmijterapijā un kā izskatās izvēlnes paraugs.

Satura rādītājs

1. Diēta ķīmijterapijā - noteikumi
2. Ķīmijterapijas diēta - ko jūs varat ēst?
3. Diēta ķīmijterapijā - kā to padarīt veselīgāku?
4. Diēta ķīmijterapijā - izvēlnes paraugs
5. Ķīmijterapija un diētas kvalitāte

Ķīmijterapijas diēta ir diēta, kuras galvenā loma ir nodrošināt pēc iespējas vairāk barības vielu tādā veidā, lai ēšana pacientam nebūtu sods un mokas.

Vēža ārstēšana ar ķīmijterapiju ir ļoti nogurdinošs periods organismam, kurā uztura vajadzības un nepieciešamība pēc atsevišķām barības vielām parasti ir daudz augstākas nekā veselīga cilvēka gadījumā. Tajā pašā laikā vairumā gadījumu cilvēkiem, kuriem tiek veikta ķīmijterapija, ir daudz garīgu un fizisku problēmu, kas neļauj viņiem ēst pietiekami daudz pārtikas.

Diēta ķīmijterapijā - noteikumi

Ķīmijterapijas laikā ir vairāki galvenie uztura principi, taču ir svarīgi atcerēties, ka nav vienas diētas, kas būtu piemērota vēža slimniekiem, un katra indivīda vajadzības ir nedaudz atšķirīgas. Diēta ar ķīmijterapiju ir nodrošināt spēku un enerģiju ikdienas darbībai un apkarot ārstēšanas blakusparādības, jo, kā zināms, "ķīmija" iznīcina ne tikai vēža šūnas, bet arī veselās šūnas.

Cilvēkiem, kas ārstē vēzi, ir palielināta vajadzība pēc olbaltumvielām un kalorijām. Tas ir saistīts ar faktu, ka ķermeni iznīcina ārstēšana, un audu atjaunošanai nepieciešams vairāk olbaltumvielu un enerģijas. Svarīga ir arī pietiekama vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un citu bioaktīvu fitoķimikāliju piegāde. Ārstēšanas laikā palielinās pieprasījums pēc tiem. Turklāt tiem ir pretiekaisuma iedarbība, un pats neoplastiskais process ir cieši saistīts ar hronisku iekaisumu.

Cilvēka, kas saņem ķīmijterapiju, diētas pamatā jābūt dārzeņiem, augļiem, augstas kvalitātes piena produktiem, gaļai, zivīm un olām. Tas jāpapildina ar veselīgiem taukiem (īpaši jāizvairās no sacietētām augu eļļām ar pretiekaisuma iedarbību) un vismazāk pārstrādātiem ogļhidrātiem (putraimiem, graudaugiem, maizei). Dažiem cilvēkiem būs nepieciešama diēta ar augstu šķiedrvielu saturu, bet citiem - ierobežota šķiedrvielu diēta. Tas ir atkarīgs no ķīmijterapijas blakusparādībām.

Ķīmijterapijas diēta - ko jūs varat ēst?

Cilvēkiem, kuri lieto ķīmijterapiju, var būt viena vai vairākas ārstēšanas blakusparādības, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu un ietekmē viņu ēdiena izvēli. To rašanās un smaguma pakāpe ir atkarīga no vēža veida, tā atrašanās vietas, ārstēšanas veida un ilguma, kā arī izmantotajām devām. Ēšanas sūdzības ietver:

• apetītes zudums
• izmaiņas garšas un smaržas izjūtā
• aizcietējums
• caureja
• sausa mute
• slikta dūša
• vemšana
• mutes sāpes
• iekaisis kakls un apgrūtināta rīšana
• svara zudums
• svara pieaugums

Bieži vien apetītes zudumu un sliktu dūšu izraisa ne tikai ķīmijterapija, bet arī stress. Uztura pārvaldība pacientiem ar dažādām ar ārstēšanu saistītām slimībām ir atkarīga no šīm blakusparādībām.

1. Apetītes zudums

Ķīmijterapijas laikā šī ir visizplatītākā problēma. Ja zaudējat apetīti, jums:

• izvairieties no lielu ēdienu ēšanas
• ēst 5-6 reizes dienā vai pat biežāk
• aizstājiet cietās maltītes ar šķidrumu un izmantojiet tā saukto uztura dzērieni
• pie rokas ir veselīgas un iecienītas uzkodas, piemēram, žāvēti augļi, rīsu kūkas, zemesriekstu sviests, augļi, tomāti, burkāni utt.
• regulāri dzert dzērienus visas dienas garumā
• dzert dzērienus, kas nodrošina kalorijas, piemēram, sulas, paniņas, augļu kokteiļus
• apēd uzkodu pirms gulētiešanas
• ēst atdzesētu vai saldētu pārtiku
• nedzeriet ēšanas laikā
• ēst lielākas maltītes, vienlaikus jūtoties labi

2. Aizcietējums

Aizcietējumu cēlonis var būt ķīmijterapija, bet bieži vien arī dzer pārāk maz šķidruma, nepietiekams šķiedrvielu daudzums uzturā un kustību trūkums. Ar aizcietējumiem jums:

• izdzeriet vismaz 8 glāzes šķidruma dienā
• dzert karstus dzērienus
• ēst daudz šķiedrvielu: dārzeņus, pilngraudu maizi, graudaugus, žāvētus augļus, pākšaugus

3. Caureja

Caurejas klātbūtnē:

• dzeriet daudz šķidruma, lai izvairītos no dehidratācijas. Ieteicams lietot ūdeni, izšķīdinošus elektrolītus un sporta dzērienus
• izvairieties no gāzētiem dzērieniem
• ēst biežākas un mazākas maltītes
• ēst pārtiku, kas bagāta ar nātriju un kāliju: buljonu, banānus, kartupeļus, aprikozes un tomātus
• izvairieties no pārtikas, kas bagāts ar šķiedrvielām, galvenokārt no pilngraudu
• izvairieties no taukainiem un ceptiem ēdieniem
• ēst maltītes un dzert dzērienus istabas temperatūrā, ne pārāk auksts un ne pārāk karsts
• izvairieties no pākšaugiem, neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, piena ar laktozi, dzērieniem, kas satur cukuru, alkoholu, pikantas garšvielas, kafiju, ābolu sulu, ēdienus ar ksilītu vai sorbitolu

4. Sausa mute

Sausa mute ir stāvoklis, kad ķermenī rodas mazāk siekalu nekā parasti. Tāpēc ir grūti runāt, košļāt un norīt ēdienu. Tas var arī mainīt ēdiena garšas uztveri. Ja mute ir sausa:

• malkojiet ūdeni mazos malkos visu dienu un turiet ūdens pudeli sev tuvu
• ēst ļoti skābus un ļoti saldus produktus, jo tie stimulē siekalošanos
• košļāt gumiju vai sūkāt konfektes, žāvētus augļus utt.
• ēst pārtiku, kas ir viegli norīt, šķidra, mīksta, mīksta
• mīkstina ēdienu, izmantojot mērces, piedevas
• izvairieties no alkohola un pikanta ēdiena

5. Slikta dūša

Slikta dūša ir izplatīts stāvoklis, kas neļauj iegūt pareizo uzturvielu daudzumu. Slikta dūša ir diezgan izplatīta ķīmijterapijas blakusparādība, taču tā parasti izzūd dažu dienu laikā pēc ķīmijterapijas veikšanas. Ja jūtaties slims, jums:

• ēst viegli sagremojamus produktus, piemēram, baltmaizi, vienkāršu jogurtu, mannu, ceptu ābolu, buljonu utt.
• ēst 5-6 mazas maltītes dienā
• mēģiniet ēdienus neizlaist, drīzāk samaziniet to daudzumu un ēdiet tos vēlāk kā uzkodas. Tukšs vēders daudziem cilvēkiem rada sliktu dūšu
• izvēlieties ēdienus, kas ir iecienīti un pievilcīgi, un nepiespiediet sevi ēst maltītes, kas sliktāk pasliktina nelabumu
• izvairieties no dzeršanas ēdienreižu laikā
• Dzert dzērienus mazos malkos, lēnām visas dienas garumā
• ēst maltītes un dzert dzērienus istabas temperatūrā, ne pārāk auksts un ne pārāk karsts
• ēst sausiņus tieši pirms gulētiešanas, ja slikta dūša no rīta pasliktinās
• izvairieties no ēdienreizēm ar raksturīgu garšu un smaržu

6. Vemšana

Vemšana rodas kā slikta dūša, bet arī smakas jutīgums, kā arī slimības un ārstēšanas stress. Vemšanas uztura pārvaldība ietver:

• vemšanas laikā pilnībā izvairieties no ēšanas un dzeršanas
• dzerot nedaudz ūdens vai buljona pēc vemšanas pārtraukšanas
• ieviešot šķidru maltīti (kokteili, zupu), ja pēc šķidruma dzeršanas vemšana neatkārtojas
• bieži ēdot mazās porcijās

7. Sāpes mutē

Sāpes mutē rodas no maziem čūlas un čūlas, kas var attīstīties mutē, ārstējot. Lai nepasliktinātu diskomfortu ēšanas laikā, jums:

• izvēlieties mīkstu, košļājamu ēdienu
• gatavot ēdienu līdz maigumam
• mīkstina ēdienu, pievienojot mērces vai jogurtu
• sadaliet ēdienu mazos gabaliņos
• dzert dzērienus caur salmiņu
• ēst maltītes istabas temperatūrā vai aukstumā
• izvairieties no produktiem, kas var izraisīt sāpes: citrusaugļi, augļu sulas, limonāde, pikantas garšvielas, karija ēdieni, tomāti, kečups, sāļie ēdieni, neapstrādāti, cieti dārzeņi, kraukšķīgi produkti, piemēram, krekeri, granola, čipsi, alkohols

8. Kakla sāpes un apgrūtināta rīšana

Šis stāvoklis galvenokārt notiek ar ķīmijterapiju, kas iznīcina strauji augošās šūnas. Tie ietver šūnas, kas izkliedē barības vadu. Šīs problēmas diēta ietver:

• ēdot biežas, maza apjoma maltītes
• izvēloties ēdienreizes, kuras ir viegli norīt, šķidras, mīkstas, bez kraukšķīgiem, cietiem elementiem
• ēst pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām un kalorijām
• vārīt produktus līdz konkursu
• mīkstina ēdienu ar mērcēm, buljonu vai jogurtu
• dzert ēšanas laikā
• izvairieties no: karstiem dzērieniem un ēdieniem, pikantām garšvielām, skābiem dārzeņiem un augļiem, kraukšķīgiem, cietajiem produktiem, alkoholu

Izmaiņas garšas un smaržas izjūtā

Vēža ārstēšana bieži maina lietu garšu un smaržu. Pacienti sūdzas par paaugstinātu jutību pret smaržu un garšas zudumu. Pēc ārstēšanas beigām stāvoklis pazūd. Kā ar to tikt galā? Pieder:

• izvēlieties ēdienu, kas labi smaržo un izskatās slims cilvēks
• nepiespiest sevi ēst, kas jums šķiet neapmierinošs
• marinētu ēdienu, lai uzlabotu tā garšu
• ēst un dzert skābu pārtiku
• Saldiniet ēdienu, kas šķiet rūgts, sāļš vai bez garšas
• izmantojiet garšvielas un zaļumus

Svara zudums

Visas iepriekš minētās ķīmijterapijas blakusparādības visbiežāk izraisa pārtikas samazināšanos un līdz ar to arī svara zudumu. Kā rīkoties, lai izvairītos no pārmērīga svara zuduma? Pieder:

• ēst maltītes, vienlaikus nejūtot izsalkumu
• ēst 5-6 ēdienreizes dienā
• izvēlieties pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām un kalorijām
• dzeriet kokteiļus, kokteiļus un zupas, ja jums ir grūtības ēst cietas maltītes
• dzert olbaltumvielu kokteiļus un t.s. uztura dzērieni

Diēta ķīmijterapijā - kā to padarīt veselīgāku?

1. Glabājiet ēdienus, kas jums patīk, ledusskapī un saldētavā. Īpaši dārzeņi, augļi, piena produkti un zivis.
2. Kad pēc ķīmijterapijas devas jūtaties slikti, lūgt ģimenes un draugu palīdzību iepirkšanās un ēdiena gatavošanas laikā.
3. Ēdiet daudz olbaltumvielu (olas, zivis, gaļu, piena produktus) un kalorijas, kad varat - kad jūtaties pietiekami labi, lai ēst. Tas palīdzēs jums iegūt spēku ārstēšanas laikā un paātrināt audu atjaunošanu.
4. Ēd, kad apetīte ir vislielākā. Vairumā gadījumu tas ir rīts.
5. Ja jums nav vēlēšanās ēst cietas maltītes, izmēģiniet šķidrumu - zupas, augļu un dārzeņu kokteiļus, olbaltumvielu kokteiļus.
6. Nepiespiediet sevi ēst, ja neesat spējīgs ēst.
7. Pastāstiet ārstam, ja jūs neēdat ilgāk par divām dienām.
8. Sadaliet maltītes mazākās un ēdiet vairākas reizes visas dienas garumā
9. Dzeriet daudz šķidruma. It īpaši, ja jūs nevarat ēst. Katru dienu izdzeriet 8-12 glāzes šķidruma
10. Izvairieties no saindēšanās ar pārtiku. Ēdiet svaigus produktus. Neglabājiet pārtiku ārpus ledusskapja. Pārtikas atlikumus nekavējoties ievietojiet ledusskapī. Neēdiet atlikumus, kas uzglabāti ilgāk par trim dienām.
11. Pirms ēšanas berzējiet un iemērciet augļus un dārzeņus. Arī tie, no kuriem jūs mizojat ādu, piemēram, apelsīni.
12. Nomazgājiet arī saldētus dārzeņus un augļus.
13. Pirms vārīšanas, tās laikā un pēc tās rūpīgi nomazgājiet rokas.
14. Izmantojiet pasterizētus piena produktus un sulas.
15. Cepiet riekstus un sēklas pannā. Izvairieties no neapstrādātiem un ilgi uzglabātiem lobītiem.
16. Neēdiet neapstrādātas zivis un jūras veltes.
17. Neēdiet pārtiku, kurā ir izveidojies pelējums. Izvairieties no zilajiem sieriem.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Individuāli izvēlēta diēta ļaus ēst veselīgi un garšīgi, pat ja ārsts ir izrakstījis terapeitisko diētu. Izmantojiet veselības rokasgrāmatas novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz un rūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Izbaudiet profesionāli sastādītu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!

Uzzināt vairāk

Diēta ķīmijterapijā - izvēlnes paraugs

Ķīmijterapijas diēta katram cilvēkam būs atšķirīga, atkarībā no jūsu veiktās ārstēšanas blakusparādībām. Visbiežāk ziņotās problēmas ir apetītes zudums, slikta dūša un aizcietējums. Izvēlnes paraugs ir pielāgots šīm slimībām.

Diena 1

• Brokastis

Sviestmaizes: raudzēta rudzu maize ar sviestu + biezpiens + augstas kvalitātes desa + salāti + tomāts + redīsi

• 2. brokastis

Žāvēti aprikozes + dabīgais jogurts

• Vakariņas

Buljonā vārīti pērļu mieži ar burkāniem un zirņiem
Grauzdēti vistas stilbiņi
Gurķu salāti ar dabīgu jogurtu

• Uzkodas

Nutridrink

• Tēja

Humuss + dārzeņi, piemēram, burkāni, bulgāru pipari, tomāti

• Vakarēdiens

Cukini krējuma zupa, kas pasniegta ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un grauzdētām ķirbju sēklām

2. diena

• Brokastis

Mīkstas vārītas olas
Tomāti ar maurlokiem un olīveļļu

• 2. brokastis

Aukstā siera kūka ar zemenēm un želeju

• Vakariņas

Tagliatelle ar pesto, saulē kaltētiem tomātiem, ķiplokiem, vistas krūtiņām, baziliku un olīveļļu

• Uzkodas

Kokteilis ar 1 porciju olbaltumvielu piedevas ar pienu vai ūdeni

• Tēja

Kokteilis, kurā ietilpst 2-3 saujas spinātu, 1 ābols un 1/2 banāna (atšķaidīts ar ūdeni)

• Vakarēdiens

Graham maizīte ar sviestu, sieru un tomātu

3. diena

• Brokastis

Omlete ar rukolu, mocarellu, ķiršu tomātiem un olīveļļu

• 2. brokastis

Rīsu kūkas ar zemesriekstu sviestu

• Vakariņas

Liellopa gaļas kotletes tomātu mērcē, pievienojot meksikāņu garšvielas, pētersīļus + sarkanās pupiņas + atsevišķi pagatavotus rīsus

• Uzkodas

Nutridrink

• Tēja

Paniņas + zemenes

• Vakarēdiens

Vistas makaronu zupa

Vērts zināt

Ķīmijterapija un diētas kvalitāte

Viens no pētījumiem, kas analizēja to krūts vēža sieviešu uzturu, kurām tiek veikta ķīmijterapija, parādīja, ka ārstēšana būtiski maina diētu pret sliktāku, pasliktina tās kvalitāti. Tas šķiet diezgan acīmredzami, jo pat veseliem cilvēkiem ir grūti ievērot pareizu uzturu, kas ir pilns ar dārzeņiem, veselīgiem taukiem un olbaltumvielām. Turklāt ķīmijterapija un slimības padara pacientus vājus, atkāpjas un viņiem nav enerģijas plānot maltītes, iepirkties un gatavot ēdienus. Pētījums rāda, ka pat 49% gadījumu uzturā bija nopietni trūkumi, un gandrīz visu pētījumā iesaistīto sieviešu uzturs tika novērtēts kā tāds, kas prasa izmaiņas. Jo īpaši tika konstatēti zaļo un apelsīnu dārzeņu un pākšaugu sēklu patēriņa trūkumi. Visizplatītākie makro un mikroelementi ir: kalcijs, dzelzs, magnijs, niacīns, riboflavīns, tiamīns, B6 vitamīns, C vitamīns, cinks.

Vēzis - ko ēst, ja esi slims?

Avoti:

1. NIH, Atbalsts vēža slimniekiem, Ēšanas padomi: pirms vēža ārstēšanas, tās laikā un pēc tās, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
2. Dias Kustodio I.D. et al., Ķīmijterapijas ietekme uz diētu un uztura stāvokli sievietēm ar krūts vēzi: prospektīvs pētījums, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
3. https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
4. Mardas M. et al., Saikne starp uzturu un ar ķīmijterapiju saistītām kuņģa-zarnu trakta blakusparādībām, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastro gastro-side-effects , 1.1.html

Par autoru

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietoloģe Pārtikas tehnoloģe, dietoloģe, pedagoģe. Biotehnoloģijas absolvents Gdaņskas Tehniskajā universitātē un Uztura pakalpojumi Jūras universitātē. Vienkāršas, veselīgas virtuves un apzinātas izvēles atbalstītājs ikdienas uzturā. Manas galvenās intereses ir pastāvīgu ēšanas paradumu izmaiņu veidošana un individuāla diētas sastādīšana atbilstoši ķermeņa vajadzībām. Jo ne visi ir veseli! Es uzskatu, ka uztura izglītība ir ļoti svarīga gan bērniem, gan pieaugušajiem. Es koncentrēju savas darbības uz zināšanu izplatīšanu par uzturu, analizēju jaunus pētījumu rezultātus un pats izdaru secinājumus. Es ievēroju principu, ka diēta ir dzīvesveids, nevis stingra ēdienreižu ievērošana uz papīra lapas. Veselīgā un apzinātā ēšanas laikā vienmēr ir vieta gardiem priekiem.

Lasiet vairāk šī autora rakstus