Diabēta slimnieku uzturs papildus cukura līmeņa pazemināšanai asinīs ir cukura diabēta ārstēšanas stūrakmens. Cukrzyk nav jāatsakās no labas virtuves. Arī diabēta diēta var būt garšīga un daudzveidīga, vienkārši ievērojiet dažus noteikumus. Pārbaudiet, kāda ir diabēta diēta, ko jūs varat ēst un kuri produkti ir kontrindicēti.
Cukura diabēta diēta nepavisam nav sarežģīta, un diabēts maksā vairāk. Tiek lēsts, ka Polijā no tā cieš vairāk nekā 2 miljoni cilvēku. cilvēki. Aptuveni 1 miljonā. slimība ir asimptomātiska. Visizplatītākais ir 2. tipa cukura diabēts, kas ietekmē 90 procentus gadījumu. Visbiežāk tie ir cilvēki, kuri cīnās ar aptaukošanos pēc 40 gadu vecuma.
Satura rādītājs:
- Diabēta diēta un dažāda veida diabēts
- Diabēta diēta, vai kā?
- Diabēta diēta - noteikumi
- Diabēta diēta - ko jūs varat ēst?
- Diabēta diēta un zinātniski pierādījumi
Diabēta diēta un dažāda veida diabēts
Cukura diabēta diēta ir būtiska visu veidu diabēta ārstēšanas sastāvdaļa. Starp ogļhidrātu traucējumiem izšķir vairākus slimības veidus:
- 1. tipa cukura diabēts, kurā aizkuņģa dziedzera beta šūnas pārstāj ražot insulīnu; parādās bērniem;
- 2. tipa cukura diabēts, kurā audi kļūst nejutīgi pret insulīnu un aizkuņģa dziedzeris kādā brīdī "izdeg" arvien intensīvākas insulīna ražošanas rezultātā; tas galvenokārt ir nepareiza uztura rezultāts;
- LADA diabēts - autoimūns pieaugušo diabēts, kas parasti rodas pēc 30 gadu vecuma; ir vieglāka 1. tipa cukura diabēta forma;
- MODY diabēts - diabēts jauniem pieaugušajiem, parasti diagnosticēts vecumā no 20 līdz 30 gadiem, ar kursu, kas līdzīgs 2. tipa diabētam, bet bez rezistences pret insulīnu;
- gestācijas diabēts - hiperglikēmiski apstākļi, kas parādās grūtniecēm un veselām sievietēm pirms grūtniecības
Neatkarīgi no diabēta veida diētas un uztura ieteikumu galvenie mērķi paliek nemainīgi. Uztura pārvaldība galvenokārt ir vērsta uz glikēmijas kontroli.
Cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos ir jāizmanto ēdienkartes, kas ļauj zaudēt lieko ķermeņa svaru. Agrīnās 2. tipa cukura diabēta un gestācijas diabēta stadijās pietiek ar sabalansētu uzturu, lai glikēmija būtu vienmērīga, bez nepieciešamības lietot zāles.
Visprasīgākā diēta ir 1. tipa cukura diabēts, kur jums jālīdzsvaro insulīna uzņemšana ar patērēto ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzumu. Gestācijas diabēta gadījumā uzsvars tiek likts uz stingru ogļhidrātu uzņemšanas kontroli katrā ēdienreizē. 2. tipa diabēta diēta prasa vismazāko aprēķinu apjomu.
Diabēta diēta, vai kā?
Ilgu laiku oficiālie diabētiskās diētas ieteikumi balstījās uz vadlīnijām, kas ierobežo uztura taukus, un kā galveno enerģijas avotu uzturā ieteica ogļhidrātus ar glikēmisko indeksu zem 55. Polijas Diabēta biedrība savās 2017. gada vadlīnijās joprojām iesaka 45 procentus enerģija uzturā radās no ogļhidrātiem (un pat 60%, ja tie ir produkti ar augstu šķiedrvielu saturu), kas standarta 2000 kcal diētā ir pat 250 g un ir saistīts ar ogļhidrātu ēšanu praktiski katrā ēdienreizē.
Šāda veida diēta, kas ieteicama daudzus gadus, nedeva gaidītos rezultātus. Tas nespēja apmierinoši kontrolēt glikēmiju un samazināt ar diabētu saistītos parametrus, piemēram, glikozes līmeni tukšā dūšā vai glikēto hemoglobīnu HbA1c.
Pašlaik vislabākā diēta diabēta gadījumā ir diēta ar zemu ogļhidrātu saturu un paaugstinātu tauku saturu. Tās efektivitāti apstiprina lieli, uzticami zinātniski pētījumi, kā arī prakse diētas birojā. Ir taisnība, ka oficiālos Polijas ieteikumos mēs šādus ieteikumus neatrodam, taču jums jāpievērš uzmanība 2015. gada publikācijai, kurā piedalījās 25 cienījami ārsti un zinātnieki, kuri žurnālā Nutrition pierādīja zemu ogļhidrātu diētas efektivitāti diabēta gadījumā, analizējot gandrīz 100 pētījumu.
Publikācijā viņi norāda uz ārstēšanas ar zemu tauku diētu ar zemu glikēmisko indeksu un 2. tipa cukura diabēta gadījumā lietoto zāļu blakusparādību trūkumu. Viņi mudina medicīnas aprindas noraidīt tradicionālo pieeju, kas neļāva kontrolēt diabēta epidēmiju, un pacientiem ieteikt diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Tomēr nav viena laba diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, kas būtu ieteicama visiem.
Atcerieties, ka ogļhidrāti nedrīkst nodrošināt vairāk par 30 procentiem. enerģija uzturā. Nav jābaidās no labas kvalitātes taukiem, kas neveicina svara pieaugumu un nav būtisks sirds un asinsvadu slimību riska faktors, ko apstiprina arī jauni pētījumi. Plānojot maltītes, varat ievērot paleo diētu, kas ir modē pēdējos gados, bet arī ieviest graudu produktus atbilstošā daudzumā. Šī uztura pieeja ļauj cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu pat pilnībā atteikties no farmakoloģiskās ārstēšanas, bet cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu samazināt insulīna devas.
Autors: Time S.A
Cukura diabēta diēta nenozīmē upuri! Izmantojiet JeszCoLubisz priekšrocības - novatorisku Veselības ceļveža uztura sistēmu. Izbaudiet individuāli pielāgotu plānu un pastāvīgu diētas speciālista aprūpi. Ēdiet to, kas jums patīk, palīdziet ķermenim saslimt, izskatieties un jūties labāk.
Uzziniet vairāk. Lasiet arī: Kas ir glikēmiskā slodze un kā tā tiek aprēķināta? Glikēmiskais rādītājs: kas tas ir? No kā ir atkarīgs glikēmiskais indekss? Diēta diabēta profilaksei - noteikumi, ēdienkarteDiabēta diēta - noteikumi
Cukura diabēta diētas pamatprincips ir ierobežot ogļhidrātu daudzumu ēdienreizēs. Tas attiecas gan uz vienkāršajiem ogļhidrātiem (visiem saldumiem, augļiem, sulām, dzērieniem), gan uz kompleksiem ogļhidrātiem (putraimi, rīsi, makaroni, maize, kartupeļi). Dienas ēdienkartē jābūt ne vairāk kā 100 - 150 g. Ļoti zemu ogļhidrātu diētu atbalstītāji iesaka uzņemt mazāk nekā 50 g dienā.
Ogļhidrātu daudzuma izvēle ir ļoti individuāla, un tā jāpielāgo tā, lai pacients bez problēmām varētu kontrolēt glikēmiju. Ogļhidrātiem vajadzētu nākt no labiem avotiem: raudzēta rudzu maize, rupji putraimi, kvinoja. Augļus vislabāk ierobežot līdz 1 porcijai dienā, jo tie ir vienkāršo cukuru avots. Veikalā nav ieteicams lietot saldumus, saldinātus ievārījumus, sulas un dzērienus, kā arī saldinātājus.Dažādi saldinātāji veicina glikēmijas kontroli, kaut arī tie nesatur cukuru. Ēdienreizes jāēd 4-5 reizes dienā aptuveni vienā un tajā pašā laikā. Ja ir nakts hipoglikēmija, 6. maltīte tiek ieviesta pirms gulētiešanas.
Olbaltumvielu tauku brokastis ir ļoti svarīgas diabēta ārstēšanā. Neilgi pēc pamošanās reakcija uz patērēto cukuru ir vislielākā, visvieglāk uz hiperglikēmiju, un brokastis bez ogļhidrātiem ļauj labi kontrolēt glikēmiju no rīta visas dienas garumā. Pētījumi rāda, ka cilvēki, kuri ēd olbaltumvielu un tauku brokastis, izvēlas labāk ēdienu un dienas laikā jūtas mazāk izsalkuši. Prakse diētas kabinetā rāda, ka BT brokastu lietošana palīdz pazemināt glikozes līmeni tukšā dūšā. Nākamā svarīgā ēdienreize ir vakariņas, kurās savukārt jāiekļauj daļa ogļhidrātu, lai naktīs uzturētu stabilu cukura līmeni asinīs.
Šķiedra ir ļoti svarīga diabēta slimnieka uzturā. Tas palēnina cukura absorbciju no pārtikas un labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Ideālā gadījumā šķiedrām jābūt no dārzeņiem.
Tauki, lietojot samazinātu ogļhidrātu diētu, veido 30-50 procentus. Tam jābūt no dabīgiem avotiem, piemēram, sviesta, olīveļļas. Pārtika, kas bagāta ar taukiem, ietver avokado, rieksti, ķirbju un saulespuķu sēklas, taukainas jūras zivis, kokosriekstu piens. Jo īpaši jāizvairās no ļoti neveselīgiem transtaukskābēm, kas atrodas cietajos margarīnos un frī kartupeļos.
Ieteicamais raksts:
Glikēmiskais indekss (IG): TABULA. Kādiem produktiem ir zems GI?Diabēta diēta - ko jūs varat ēst? Produkti, kas norādīti un ir kontrindicēti
| Ieteicamie produkti | Kontrindicēti produkti | |
| Graudu produkti (tikai nelielos daudzumos daudzumi) |
|
|
| Dārzeņi |
|
|
| Augļi |
|
|
| Piena |
ļoti ierobežots
|
jebkuri piena produkti
|
| Gaļa, zivis, olas |
augstas kvalitātes saturs vairāk nekā 90% gaļas, bez fosfātiem, nitrīti un biezinātāji, olas. |
|
| Tauki |
|
|
| Saldumi, deserti | Mājas saldumi
| Veikals nopirkts
|
Uztura ēdienreizēm jābūt pēc iespējas dabiskākām, pagatavotām no svaigām sastāvdaļām. Viņiem vajadzētu būt ar zemu glikēmisko slodzi, kas rodas olbaltumvielu un tauku klātbūtnes dēļ. Labības piedevas nedrīkst pārgatavot. Cepšana nav ieteicama. Jums vajadzētu izvairīties no ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, saldumiem, saldinātiem dzērieniem, gataviem ēdieniem un ātrās ēdināšanas. Alkohola saturam jābūt mērenam daudzumam. Uztura pamatam jābūt dārzeņiem. Jums nevajadzētu pārēsties. Ir vērts kontrolēt patērēto porciju lielumu un ķermeņa svaru. Fiziskās aktivitātes vienmēr ir ieteicamas.
Ieteicamais raksts:
Ogļhidrātu apmainītāji: tabula palīdzēs jums sakārtot diētuDiabēta diēta - zinātniski pierādīta efektivitāte
- Ogļhidrātu uzņemšanas samazināšana visvairāk ietekmē glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs
Glikēmijas kontrole ir primārais mērķis gan 1., gan 2. tipa cukura diabēta ārstēšanā.Par labi zināms, ka starp pārtikas makroelementiem ogļhidrāti visvairāk veicina glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tāpēc vajadzētu būt acīmredzamam, ka ogļhidrātu uzņemšanas ierobežošana palīdzēs efektīvi samazināt glikozes līmeni asinīs. Hussains un viņa kolēģi 24 nedēļu laikā pētīja 102 diabētiķus un 261 veselīgu cilvēku. Visi pētījuma dalībnieki tika sadalīti 2 grupās, no kurām viena ievēroja tipisku zemu kaloriju diētu, bet otra - ļoti zemu ogļhidrātu (VLCKD) diētu. Pēc 24 nedēļām diabēta grupas VLCKD diētā glikozes līmenis tukšā dūšā bija par 18 mg / dl zemāks nekā grupai ar zemu kaloriju diētu. Vidēji VLCKD grupā glikozētais hemoglobīns bija par 1,5 mg / dl zemāks nekā grupā ar zemu kaloriju diētu. Veselīgu cilvēku grupā glikoze sākumā bija normāla un būtiski nemainījās neatkarīgi no diētas veida.
- Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir ļoti efektīva svara zaudēšanai
Publikācijas "Diētisko ogļhidrātu ierobežošana kā pirmā pieeja diabēta pārvaldībā: kritiskā pārskata un pierādījumu bāze" autori pat izmanto apgalvojumu, ka nav efektīvākas novājēšanas diētas nekā ļoti zemu ogļhidrātu diēta. To apstiprina viens no pētījumiem, kurā piedalījās 52 cilvēki. 26 trīs mēnešus bija ļoti zemu ogļhidrātu diēta (40 g ogļhidrātu dienā), bet vēl 26 - ar zemu tauku saturu. Katrā grupā bija 13 cilvēki ar cukura diabētu un 13 veseli cilvēki. Pēc 3 mēnešiem vidēji svara zudums bija 6,9 kg zemu ogļhidrātu grupā un 2,1 kg zemu tauku grupā. Daudzi ilgtermiņa pētījumi liecina, ka diētas ar zemu tauku saturu ar zemu glikēmisko indeksu nav līdzeklis ilgtermiņa svara zaudēšanai. Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu šķiet daudz labākas, jo tās nenosaka kaloriju ierobežojumus un nodrošina daudz lielāku sāta sajūtu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri ievēro novājēšanas diētu.
- Diētas ievērošana, kas ierobežo ogļhidrātu daudzumu, ļauj labāk kontrolēt glikēmiju pat nezaudējot svaru
Ieteikumi diabēta slimniekiem bieži uzsver svara zudumu, lai veicinātu glikēmijas kontroli. Izrādās, ka diētas ar zemu ogļhidrātu saturu samazina glikozes līmeni asinīs pat tad, ja ķermeņa svars paliek nemainīgs. Kad 10 nedēļu laikā dienas laikā no ogļhidrātiem tiek piegādāti 20-30% enerģijas, var novērot glikozes līmeni tukšā dūšā pat virs 50 mg / dL, kā arī glikozes līmeņa asinīs svārstību samazināšanos dienas laikā.
- Kopējais tauku un piesātināto tauku daudzums pārtikā nav saistīts ar sirds un asinsvadu slimību risku.
Uztura un sirds hipotēze, ka tauku lietošana pārtikā veicina aterosklerozi, sirdslēkmes un citas sirds un asinsvadu slimības, tika noteikta 20. gadsimta vidū. Kopš tā laika ir publicēti vairāki uzticami apjomīgi pētījumi, kas skaidri parāda, ka piesātināto tauku aizstāšana ar polinepiesātinātiem vai ogļhidrātiem neietekmē sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanu. Tādēļ jums nevajadzētu uztraukties par augstāku tauku saturu zemu ogļhidrātu diētu laikā.
- Ogļhidrātu ierobežošana uzturā ir labākais veids, kā pazemināt TG līmeni un palielināt ABL holesterīna līmeni asinīs
Tā nav graudaugu diēta, kas bagāta ar produktiem ar zemu GI, bet gan ar zemu ogļhidrātu diētu, kas visefektīvāk samazina parametrus, kas norāda uz metabolisko sindromu. Vienā pētījumā piedalījās 84 cilvēki ar aptaukošanos ar 2. tipa cukura diabētu. Viņi salīdzināja VLCKD (20 g ogļhidrātu dienā) un zemu GI diētu ietekmi uz ķermeņa svaru, glikēto hemoglobīnu, glikozes līmeni tukšā dūšā, kopējo holesterīnu, ZBL holesterīnu, ABL holesterīnu un triglicerīdi. Nedaudz labāki rezultāti par VLCKD diētu tika sasniegti svara zaudēšanai un glikozes tukšā dūšā, bet glikozilētā hemoglobīna līmenis bija par 10% zemāks nekā grupai ar zemu GI diētu, un TG līmenis - gandrīz par 50%. Ogļhidrātu ierobežošana arī veicināja ABL pieaugumu par 6%, kamēr diētas ar zemu GI izmaiņas netika novērotas.
- Cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu ar zemu ogļhidrātu diētas ierobežojumu un dažos gadījumos pilnībā atsakās no medikamentiem. Cilvēki ar 1. tipa cukura diabētu lieto mazākas insulīna devas.
Samazinot ogļhidrātu daudzumu, daudz vieglāk kontrolēt glikēmiju, tāpēc ir iespējams samazināt zāļu un insulīna devas. Piemēram, pētījumā, kurā piedalījās 11 cilvēki, kuri lietoja diētu ar zemu ogļhidrātu saturu bez kaloriju ierobežojuma, 5 cilvēki samazināja vai pilnībā pārtrauca lietot vienu no diabēta medikamentiem un 2 cilvēki varēja atteikties no visām zālēm. Grupā, kurā bija 13 cilvēki ar zemu GI diētu, tikai 1 persona samazināja zāļu devu. Citā pētījumā 17 no 21 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu samazināja vai pārtrauca lietot zāles.
Ieteicamais raksts:
Paraugu izvēlne diabēta slimniekiemAvoti:
1. Feinmans R.D. et al., Uztura ogļhidrātu ierobežošana kā pirmā pieeja diabēta ārstēšanā: kritiskā pārskata un pierādījumu bāze, Nutrition, 2015, 31, 1-13
2. http://cukrzycapolska.pl/dieta-cukrzycowa/
3. http://cukrzycapolska.pl/rodzaje-diet/dieta-niskoweglowodanowa/
4. Klīniskie ieteikumi diabēta slimnieku ārstēšanai 2017. gadā, Polijas Diabēta biedrības nostāja; 2017. gada vadlīnijas par diabēta slimnieku ārstēšanu. Polijas diabēta stāvoklis. Clin Diabet 2017; 6, Suppl. A: A1 - A80. DOI: 10.5603 / DK.2017.0001.
5. https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/div-classtitleshould-a-low-carbohydrate-diet-be-recommended-for-diabetes-managementdiv/ E5C2E3059142A9C4D5C2A73EB1DB8F09 /
6. https://www.diabetesselfmanagement.com/blog/low-carb-diabetes-what-you-need-to-know/
7. https://www.diabetesselfmanagement.com/blog/evidence-supports-low-carb-diet-diabetes/
Lasiet vairāk šī autora rakstus
