Hitozāns - īpašības un pielietojums

Hitozāns ir viena no populārākajām sastāvdaļām novājēšanas preparātos. Bet tas nav tā vienīgais pielietojums. Hitozāns tiek izmantots kā mēslojums lauksaimniecībā, materiāls pārsējiem, kas paātrina brūču sadzīšanu, un, iespējams, drīz to izmantos arī ikdienas priekšmetu ražošanai.

Hitozāns ir ārkārtīgi daudzpusīgs materiāls, kas iegūts no hitīna - jūras vēžveidīgo čaumalu sastāvdaļas. Rezultātā tiek iegūts bioloģiski noārdāms polimērs, ko plaši izmanto medicīnā, veterinārijā, kosmētikā un vides aizsardzībā.

Hitozāna ķīmiskā struktūra ir līdzīga hialuronskābes struktūrai. Pateicoties šai struktūrai, tas cita starpā kavē mikroorganismu augšanu un paātrina brūču sadzīšanu, kas ir imūnsistēmas šūnu stimulēšanas efekts. Preparāti ar hitozānu uz ādas izveido smalku aizsargkārtu, kas pasargā to no kaitīgiem ārējiem faktoriem un efektīvi notur ūdeni ādā. Spēcīgas mitrinošās īpašības padara to viegli izmantojamu arī kā kopšanas kosmētikas sastāvdaļu. Pilnīgas bioloģiskās noārdīšanās un lielā slāpekļa satura dēļ to izmanto arī lauksaimniecībā kā sēklu apstrādes mēslojumu un kā bioloģisku augu aizsardzības līdzekli, kas cīnās ar sēnīšu infekcijām.

Ir arī lielas cerības uz hitozāna izmantošanu ikdienas ekoloģisku produktu ražošanā. Tam ir biopolimēra struktūra, kas ļauj to veidot trīsdimensiju formās. To jau izmanto zāļu pārklājumu ražošanā. Un kāpēc to lieto novājēšanas preparātos?

Hitozāns kā tauku bloķētājs

Hitozāna gadījumā darbības mehānisms, kas atbalsta svara zudumu, ir tauku saistīšanās gremošanas traktā. Tā rezultātā tiek samazināta to gremošana un absorbcija tievajās zarnās. Normālā gremošanas procesā taukus pakāpeniski sadala žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera izdalītie fermenti (saukti par lipāzēm). Tā rezultātā atsevišķas taukskābju daļiņas nonāk tievās zarnās un uzsūcas organismā.

Hitozāns saista lielas tauku molekulas kuņģa-zarnu trakta augšdaļā, novēršot fermentu sadalīšanos un tādējādi apgrūtinot absorbciju. Rezultātā tie izdalās ar izkārnījumiem. Citiem vārdiem sakot, šī viela nevis paātrina tauku sadedzināšanu, bet gan tos izslēdz no kuņģa-zarnu trakta.

Hitozāna efektivitāte nav pārliecinoša

Hitozāna novājēšanas īpašības ir bijušas daudzu pētījumu priekšmets: gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem. Viņu rezultāti bija dažādi ... Viens no tiem tika veikts, cita starpā, Katovicē prof. Uzraudzībā. Barbara Zahorska-Markeviča (attiecībā uz preparātu Chitinin). Pēc tam klīniskajā vidē tika konstatēts, ka pacienti, kuri lieto hitozānu, sešu mēnešu laikā zaudēja vidēji 16 kg. Tajā pašā laikā tikai diētas kontrolgrupa zaudēja 10 kg.

No otras puses, citā pētījumā tika konstatēts, ka hitozāna pievienošana uzturam pozitīvi ietekmēja gremošanas trakta baktēriju floru. Grauzēju pētījumi ir parādījuši, ka hitozāns ar augstu deacetilēšanas pakāpi kavē augšanuClostridium perfringens (baktērijas visbiežāk ir atbildīgas par saindēšanos ar pārtiku), tikmēr probiotisko baktēriju izdzīvošana, t.sk.Lactobacillus spp. unBifidobacterium spp., tas sasniedza 90%.

Tomēr 2008. gadā Cochrane sadarbības zinātnieku grupa veica visu pieejamo klīnisko pētījumu (vismaz 4 nedēļas ilgo) metanalīzi par hitozāna efektivitāti cīņā pret aptaukošanos. Izrādījās, ka ķermeņa svara un holesterīna (un līdz ar to arī asinsspiediena) samazināšanās tika novērota tikai klīniskos zemas ticamības pētījumos - un to gadījumā efekts bija mazs. No otras puses, pētījumos, kas tika veikti ar lielāku rūpību, netika konstatēta nozīmīga uztura bagātinātāju un hitozāna lietošanas ietekme uz ķermeņa svaru. Līdz šim nav ticis klīniski pierādīts hitozāna savienošanās ar tauku daļiņām mehānisms, kas ir tā novājēšanas efekta būtība.

Hitozāna piedevas ieteicams lietot cilvēkiem, kuri patērē ievērojamu daudzumu taukainu produktu.

Tā rezultātā Amerikas pārtikas un zāļu pārvalde (Pārtikas un zāļu pārvalde) aizliedza vietējiem uztura bagātinātāju ar hitozānu ražotājiem piestiprināt savu iepakojumu ar paziņojumiem un saukļiem, kas norāda uz tā ietekmi uz veselību. Polijā šādu ierobežojumu nav.

Hitozāna piedevas ieteicams lietot cilvēkiem, kuri patērē ievērojamu daudzumu taukainu produktu (taukainas gaļas, pastas utt.). Tā kā tauki ir arī daudzu konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa, hitozāns var izrādīties noderīgs tiem, kas ēd saldumus, kas parasti satur lielu daudzumu piesātināto tauku.

Hitozāns - kontrindikācijas un blakusparādības

Ne visi var izmantot hitozāna preparātus. Vissvarīgākā kontrindikācija tā lietošanai ir ... alerģija pret vēžveidīgajiem. Tā kā hitozānu iegūst no hinīna, kas nāk no vēžveidīgo čaumalām, pēc tā lietošanas cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret jūras veltēm, var rasties alerģiska reakcija. Preparātus ar šo sastāvdaļu nedrīkst lietot arī cilvēki, kuri lieto antikoagulantus. Pastāv risks, ka hitozāna darbības mehānisms, kas sastāv no tauku saistīšanas, ietekmēs arī šo zāļu uzsūkšanos, samazinot to koncentrāciju organismā un līdz ar to arī to efektivitāti.

Tauku absorbcijas ierobežošana gremošanas traktā, diemžēl, var būt saistīta arī ar zemāku tajos šķīstošo vitamīnu daudzumu. Tā rezultātā cilvēki, kuri lieto uztura bagātinātājus vai medicīniskās ierīces ar hitozānu, var ciest no A, D, E un K vitamīnu, kā arī ar neaizvietojamo nepiesātināto taukskābju (EFA) trūkuma. Lietojot šāda veida preparātus, ir vērts rūpēties par iepriekš minēto sastāvdaļu papildināšanu, piemēram, uztura bagātināšanu ar nepiesātinātām taukskābēm no jūras zivīm, eļļas augiem, olīveļļas, augu eļļām un piesātināto taukskābju izvadīšanu.

Salīdzinot ar citām vielām, kas satur novājēšanas uztura bagātinātājus, hitozāns ir samērā drošs. Blakusparādības, ko tas var izraisīt, galvenokārt ir aizcietējums, gāze, slikta dūša un gremošanas traucējumi.

Kā lietot hitozānu?

Visas novājēšanas piedevas, kas satur hitozānu, jālieto pirms ēšanas vai tās laikā (tablešu vai kapsulu veidā). Tikai tad hitozāns spēj saistīties ar tauku molekulām un novērst to uzsūkšanos. Ir svarīgi arī dzert šādu preparātu ar lielu daudzumu ūdens. Saskarē ar to hitozāns uzbriest, palielinot tā apjomu - līdz ar to arī darbības jomu.

Hitozānu parasti lieto no 1500 līdz 3000 miligramiem dienā. Interesanti, ka daži ražotāji preparātos nenorāda hitozāna saturu, bet tikai ieteicamo devu (skatīt tabulu zemāk).

Hitozānu saturošu preparātu piemēri, kas pieejami Polijas aptiekās

Lielākā daļa Polijā pieejamo novājēšanas piedevu ir uztura bagātinātāji. Ir arī produkti, kas satur hitozānu. Tomēr tā darbības mehānisms (fizisks, nevis bioķīmisks) nozīmē, ka tirgū ir pieejamas arī tās saturošas medicīnas ierīces. Šī informācija ir svarīga, jo medicīnisko ierīču darbība un drošības kontrole ir daudz lielāka nekā uztura bagātinātāju gadījumā. Nu, viņu darbību - līdzīgi kā narkotikas - apstiprina atbilstoši pētījumi. Tas ir tāpēc, ka medicīnas ierīces tiek atļautas tirdzniecībai pēc atļaujas saņemšanas no Zāļu, medicīnisko ierīču un biocīdo produktu reģistrācijas biroja. Katram jaunam šāda veida produktam jāveic klīniskie izmēģinājumi, kas pierāda tā efektivitāti un drošību. Nav šādas kontroles par uztura bagātinātājiem.