Produkta uzturvērtība uz iepakojuma: jauni marķēšanas noteikumi

2016. gada 13. decembrī Polijā un citās Eiropas Savienības valstīs tika ieviesti jauni noteikumi par produktu marķējumiem. Tie uzliek par pienākumu ražotājiem uz pārtikas produktu iepakojuma sniegt informāciju par pārtikas uzturvērtību.

Jaunie noteikumi stājas spēkā saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1169/20111, kas publicēta 2011. gada 25. oktobrī. Pateicoties jaunu noteikumu ieviešanai, patērētāji tiks labāk informēti par produktu veselības īpašībām.

No 2016. gada 13. decembra pārtikas ražotājiem uz etiķetēm jāievieto divas svarīgas ziņas:

• produkta enerģētiskā vērtība, izteikta kJ (kilodžoulos) un kcal (kilokalorijās);
• ar ogļhidrātu, cukuru, sāls, olbaltumvielu, tauku un piesātināto taukskābju saturu - uz 100 g, 100 ml produkta vai pamatojoties uz iepakojuma lielumu vai vidējo porcijas patēriņu uz pieaugušo cilvēku.

Pārtika, kas laista tirgū pirms 2016. gada 13. decembra un uz kuras iepakojuma vēl nav šādas informācijas, var palikt tirgū līdz krājumu izsmelšanai. Atbildību par noteikumu piemērošanu uzņemas uzņēmums, ar kura nosaukumu produkts darbojas tirgū, vai - ja tas ir uzņēmums ārpus Eiropas Savienības - pārtikas importētājs.

Tas jums noderēs

Etiķešu salasāmība

Ražotājiem jāievēro arī noteikumi par pārtikas informācijas salasāmību. Tiem jābūt redzamiem, neizdzēšamiem un skaidri redzamiem, izmantojot burtu izmēru, kas nav mazāks par 1,2 mm, un tie jānovieto tieši uz iepakojuma vai pievienotās etiķetes. Turklāt informācijai jābūt rakstītai valodā, ko viegli saprot patērētāji attiecīgajā valstī.

Īpaši ierobežojumi attiecas uz informāciju par pārtikā esošo alergēniem. Tam jābūt pasvītrotam, rakstītam citā fonta stilā vai krāsā vai novietotam uz izcila fona.

Kādu informāciju mēs varam atrast uz pārtikas produktu etiķetēm?

Ir vērts piebilst, ka, lai gan ražotājiem ir jāinformē par produkta uzturvērtību no 2016. gada decembra, daži 2011. gada rīkojuma noteikumi stājās spēkā jau 2014. gadā. Pēc viņu domām, ražotāji var, bet viņiem tas nav jāinformē par produktu klātbūtni:

• mononepiesātinātās taukskābes
• polinepiesātinātās taukskābes
• polioli (daudzvērtīgie spirti)
• ciete
• šķiedra
• daži vitamīni (vitamīni: A, D, E, K, C, B6, B12, tiamīns, riboflavīns, niacīns, folijskābe, biotīns, pantotēnskābe) un minerālvielas (kālijs, hlors, kalcijs, fosfors, magnijs, dzelzs, cinks , varš, mangāns, fluors, selēns, hlors, molibdēns, jods), ja produkts satur ievērojamu daudzumu (t.i., 15 procentus no barības vielu atsauces vērtībām, kas satur 100 g vai 100 ml produkta, ja produkts nav dzēriens; 7.5. barības vielu atsauces vērtību procentuālais daudzums, kas satur 100 ml produkta dzērieniem; 15 procenti no atsauces barības elementiem vienā porcijā, ja iepakojumā ir tikai viena porcija).

Ir arī saraksts ar izņēmuma produktiem, kas nav jāmarķē ar uzturu. Tie ir: neapstrādāti produkti, garšaugi, raugs, garšvielas, alkoholiskie dzērieni, sāls un pārtika iesaiņojumos, kuru lielākā virsma ir mazāka par 25 cm2.

Kopumā, pamatojoties uz noteikumiem, kas stājās spēkā 2014. un 2016. gadā, obligātā pārtikas informācija, kas jāiekļauj produkta etiķetē, ir:

• ēdiena nosaukums
• ražotāja nosaukums un adrese
• pārtikas izcelsmes valsts
• sastāvdaļu saraksts
• konkrētu sastāvdaļu daudzums un to kategorijas
• visi pārstrādes palīglīdzekļi
• uzturvērtība
• informācija par alergēniem
• neto pārtikas daudzumu
• uzglabāšanas apstākļi
• lietošanas instrukcija
• derīguma termiņš

Poļi etiķetes nelasa

Nesen ieviestie noteikumi var ļaut patērētājiem izvēlēties apzinātāku ēdienu, lai gan saskaņā ar Pārtikas un uztura institūta veiktajiem patērētāju pētījumiem poļi nelasa informāciju uz produktu etiķetēm. Kā intervijā PAP uzsver “Izturēt līdzsvaru” koordinatore Magdalena Siuba-Strzelińska2, kuru vadīja IŻŻ, “Keep the Balance”, kuras mērķis ir palielināt poļu izpratni par veselīgu uzturu, ja mēs vispār pievēršam uzmanību informācijai uz iepakojuma, tad līdz derīguma termiņam daži no mums lasīts, kādas sastāvdaļas satur produkts, bet diez vai kāds pievērš uzmanību uzturvērtībai. Tikmēr mums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem ar daudz sāls, vienkāršiem cukuriem, taukiem un piedevām.

Avoti:

1. Pilns regulas teksts ir pieejams vietnē http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Polijas Preses aģentūras informācija pieejama vietnē: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html