Sveiki, es esmu stāvoklī 5 nedēļas. Lūdzu, sakiet, vai es varu dzert neapstrādātu sarkano biešu sulu + burkānu + ābolus, kas izspiesti sulu spiedē?
Burkānu un ābolu sula, protams. Kas attiecas uz neapstrādātu biešu sulu, es to aizturētu. Izrādījās, ka bietēs darbojas NITRĀTI, kas vēl nesen tika uzskatīti par absolūti kaitīgu uztura sastāvdaļu. To darbība var izraisīt pat anēmiju - nitrāti (V) tiek pārveidoti par nitrītiem (III), kas oksidē dzelzi, veicinot methemoglobīna veidošanos, nespējot pārvadāt skābekli. Tāpēc ieteicams nedot pārtiku, kas bagāta ar šiem savienojumiem, zīdaiņiem, maziem bērniem vai slimiem vai veciem cilvēkiem. Vēl viens nitrītu toksicitātes simptoms ir anēmija. Tas ir fermentatīvo traucējumu rezultāts sarkanajās asins šūnās, saīsinot to izdzīvošanas laiku un veicinot hemolīzi (sadalīšanos).
Biešu sula - bīstama auglim?
Īsāk sakot, neapstrādāta biešu sula var veicināt anēmijas saasināšanos vai saglabāšanu, lai gan tā mazina noguruma sajūtu. To ietekme uz asinsspiediena uzlabošanos ir saistīta ar turpmāku nitrīta (III) pārvēršanu slāpekļa oksīdā, kas regulē asinsspiedienu, paplašina asinsvadus un kavē asins šūnu agregāciju. Tomēr fiziskās slodzes tolerances palielināšanai nav nekāda sakara ar asins parametru uzlabošanu - gluži pretēji, tie var veicināt tā kavēšanu. Turklāt gremošanas traucējumus izraisa nitrītu un nitrātu ietekme uz tievās zarnas membrānas funkcijām, kā rezultātā var palielināties caureja, kas izraisa dehidratāciju. Nitriti veicina arī kancerogēnu un mutagēnu savienojumu veidošanos (DNS bojājumi), kā arī toksiskus auglim (teratogēni). Tie ietekmē arī ogļhidrātu, olbaltumvielu, A un E vitamīnu metabolismu, kā arī vairogdziedzera funkcijas. Dienas deva nitrātiem ir 7,0 mg / kg ķermeņa svara dienā (kas ir aptuveni 500 mg vidusmēra cilvēkam). Galvenais šo savienojumu avots ir dārzeņi, piemēram, kartupeļi, bietes un spināti. Nitrāti un nitrīti ir atrodami arī gaļas rūpniecībā izmantotajos produktos, piena produktos un piedevās.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietoloģe, psihot dietoloģe, ATP diētas biroja īpašniece. Viņš specializējas svara zaudēšanā pieaugušajiem, cita starpā vada seminārus un lekcijas par motivāciju, mainot ēšanas paradumus. "Kā tikt galā ar kārdinājumiem, zaudējot svaru". Vairāk vietnē
