Ēdot ZIVIS grūtniecības laikā: vai zivīm un jūras veltēm vajadzētu pazust no mātes uztura?

Zivju ēšana grūtniecības laikā negaidīti ir kļuvusi par strīdīgu jautājumu. Zivis satur vērtīgas taukskābes, bet dažreiz arī kaitīgu dzīvsudrabu. Tātad ēst vai neēst? - apjukušas topošās māmiņas. Protams, jūs ēdat! Vienkārši izvēlieties tos iepriekš iepriekš.

Satura rādītājs:

1. Grūtnieces - vai jūs varat ēst zivis grūtniecības laikā?
2. Grūtnieces - draudi
3. Grūtnieces - kuras jūs esat un ko varat ēst?
4. Konservētas grūsnas zivis, kūpinātas

Grūtniecēm ieteicams ēst zivis, jo tās ir ārkārtīgi vērtīgs uzturvielu avots, īpaši taukskābes no omega-3 ģimenes: EPA un DHA, kuras nav atrodamas nevienā citā pārtikā, izņemot zivis un jūras veltes.

Omega-3 skābes ietekmē smadzeņu struktūru veidošanos, nervu sistēmas darbību, kognitīvās spējas un nedzimušā bērna intelekta līmeni. Pētījumi rāda, ka omega-3 taukskābju trūkums dzemdē izraisa uzvedības un kognitīvo deficītu.

Tajā pašā laikā dažās zivju sugās uzkrājas spēcīgs toksīns - metildzīvsudrabs, kas iekļūst placentā un bojā augļa struktūras, kā arī citi piesārņotāji.

Ko tad darīt? Ēdiet zivis grūtniecības laikā vai izvairieties no tām? Par šo tēmu ir veikts ļoti daudz zinātnisku pētījumu, un no tiem tiek izdarīts tāds pats secinājums.

Grūtniecēm vajadzētu ēst zivis, jo to ēšanas priekšrocības ir daudz lielākas par risku, ko rada pārmērīgi toksīni organismā.

Uztura organizācijas skaidri norāda, no kurām zivīm jāizvairās grūtniecei vai zīdīšanas laikā, un kuras jāēd, lai bērns optimāli attīstītos dzemdē.

Grūtnieces - vai jūs varat ēst zivis grūtniecības laikā?

Zivis ir bagātīgs olbaltumvielu, joda, B12 vitamīna un, galvenokārt, omega-3 taukskābju EPA un DHA avots.

Neskaitāmi zinātniski pētījumi ir parādījuši, ka to sieviešu bērniem, kuras grūtniecības laikā nedēļā ēda 2-3 zivju porcijas, raksturīga ātrāka attīstība, labākas kognitīvās spējas un augstāks IQ. EPA un DHA taukskābes ir būtiskas smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai un darbībai.

Daži pētījumi liecina, ka grūtnieces zivju lietošana novērš autisma rašanos jaunākajiem.

• DHA grūtniecības laikā, kas ir būtiska pareizai bērna attīstībai

Sievietes, kuras grūtniecības laikā ir ēdušas zivis, ātrāk sasniedz nākamos attīstības posmus. Vispārīgi runājot, 6 mēnešu vecumā viņi atdarina skaņas, paceļ galvu un atpazīst savu ģimeni, savukārt 18 mēnešos viņi kāpj pa kāpnēm, dzer no krūzītes un zīmē.

Turklāt omega-3 taukskābju lietošana var samazināt alerģiju risku bērniem, uzlabo imūnsistēmas darbību un novērš arī priekšlaicīgas dzemdības.

Zivju ēšanas priekšrocības grūtniecības laikā - pētījumu rezultāti:

1. Pētījumā, kas publicēts laikrakstā The Lancet, piedalījās gandrīz 12 000 grūtnieču un viņu bērnu. Viņiem tika uzdoti jautājumi par viņu uzturu grūtniecības laikā un bērnu attīstību līdz 8 gadu vecumam.

Sievietes tika sadalītas 3 grupās: tās, kuras neēd zivis, ēd līdz 340 g zivju nedēļā un vairāk nekā 340 g zivju nedēļā.

Tajā tika atklāts, ka to sieviešu bērni, kuras grūtniecības laikā nebija ēdušas zivis, bija 25% no tām, kurām bija viszemākais IQ, un uzvedības un sociālajos testos uzrādīja neoptimālus rezultātus. Vislabākos rezultātus sasniedza to sieviešu bērni, kuras grūtniecības laikā ēd visvairāk zivju.

2. Sauthemptonas universitātē veiktā analīze attiecās uz 9 gadus vecu bērnu uzvedību, kuru mātes grūtniecības laikā tika pakļautas uztura novērošanai.

Tas parāda, ka to māšu bērniem, kuras grūtniecības laikā ēd zivis, bija par 35% zemāka tendence uz hiperaktivitāti. Viņus raksturoja arī augstāka verbālā inteliģence. Pētījuma autori rezumē, ka grūtnieces zivju patēriņam ir neliela, bet ilgstoša ietekme uz bērnu neiroloģisko attīstību.

• KALORIJU TABULA: zivis un jūras veltes. Pārbaudiet, cik daudz kaloriju ir zivīs un jūras veltēs!

3. Nākamajā pētījumā piedalījās 123 grūtnieces, kuras tika sadalītas 2 grupās. Viena turpināja diētu ar zemu zivju daudzumu, bet otra ēda papildus 2 porcijas laša nedēļā, kas nodrošināja 3,45 g EPA un DHA. Ir konstatēts, ka šādiem daudzumiem ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmas darbību. Tajā pašā laikā netika konstatēta ietekme uz rādītājiem, kas saistīti ar atopiju 6 mēnešus veciem bērniem.

4. 98 sievietes ar atopisko dermatītu tika sadalītas 2 grupās. Viens lietoja placebo 20 grūtniecības nedēļas katru dienu, bet otrs lietoja papildinājumu ar 3,7 g omega-3 taukskābēm. Ādas testi pret alerģijām tika veikti šo māmiņu gadu veciem zīdaiņiem.

Pētījums parāda, ka mātes omega-3 papildināšana grūtniecības laikā var mazināt alerģisko reakciju rašanos bērniem.

Grūtnieces uzturā nedēļā jāiekļauj 2-3 porcijas zivju un jūras veltes, no kurām 1 porcijai jābūt taukainām jūras zivīm.

Viena porcija ir rokas vidusdaļas izmērs (apmēram 150 g). Tajā pašā laikā, ja jūs patērējat nedaudz vairāk piesārņotu zivju porciju, tajā nedēļā nevajadzētu ēst vairāk zivju vai jūras veltes.

Grūtnieces zivis - Zivju ēšanas briesmas grūtniecības laikā

Zivju mātes ēšanas dēļ vislielākais risks augļa attīstībai ir dzīvsudraba klātbūtne, kas traucē nervu sistēmas un smadzeņu veidošanos. Dzīvsudrabs nonāk vidē rūpniecisko iekārtu emisiju, kā arī vulkāna izvirdumu un meža ugunsgrēku rezultātā.

Gadu desmitiem to izmanto termometros un dienasgaismas spuldzēs. Kad dzīvsudrabs iekļūst ūdenī, ūdenī esošās baktērijas metālu pārveido organiskā formā - metildzīvsudrabā.

Zivis absorbē metildzīvsudrabu no ūdens un ēdot citus organismus. Šis savienojums saistās ar zivju muskuļu olbaltumvielām un termiski neapstrādā.

• Saindēšanās ar smagajiem metāliem - simptomi, cēloņi, ārstēšana

Metildzīvsudrabs šķērso placentu. Daudzi zinātniski pētījumi ir parādījuši tā kaitīgo ietekmi uz augļa nervu sistēmas un smadzeņu attīstību. Daudzas analīzes rāda, ka augsts dzīvsudraba saturs grūtnieces ķermenī pasliktina bērna atmiņu, koncentrēšanos un uzmanību, kā arī runas, motorisko prasmju un redzes attīstību. Dzīvsudraba saturu mātes ķermenī var pārbaudīt ar elementāru matu analīzi un asins analīzēm.

Metildzīvsudrabs zivīs un jūras veltēs

Zivīs bīstams ir ne tikai dzīvsudrabs. Citas zivis, kurās ir daudz smago metālu, ir saimniecībā audzēts pangasijs un augsta svina tilapija. Saimniecībā audzēts lasis un reņģes nav ieteicamas arī grūtniecēm, jo ​​tās satur lielu daudzumu hlororganisko pesticīdu un kancerogēno polihlorēto bifenilu (PCB).

• Saindēšanās ar svinu (saindēšanās ar svinu) - saindēšanās ar svinu simptomi, ārstēšana un sekas

Visvairāk piesārņotāju satur lielas zivis, ilgdzīvotāji un plēsēji, kas no vairākiem pārtikas aprites posmiem uzkrāj kaitīgas vielas. Lielākā daļa PCB ir sastopamas zivīs, kas dzīvo slēgtās ūdenstilpēs ar nelielu ūdens apmaiņu.

ASV pētījumā, kurā piedalījās 135 sievietes, vizuālās atpazīšanas testos (VRM) 6 mēnešu vecumā tika pētīta saistība starp zivju patēriņu, dzīvsudraba saturu sieviešu matos un viņu bērnu intelekta līmeni.

Tā atklāja, ka lielāks zivju patēriņš bija saistīts ar augstāku jaundzimušo intelekta līmeni. Tajā pašā laikā tika pamanīta spēcīga dzīvsudraba satura ietekme mātes matos uz bērna kognitīvajām spējām. Dzīvsudraba koncentrācijas palielināšanās par 1 ppm bija saistīta ar bērna VRM inteliģences līmeņa pazemināšanos par 7,5 punktiem.

Vislabākos rezultātus testos ieguva tādu māšu bērni, kuras grūtniecības laikā nedēļā ēda vairāk nekā 2 zivju daļas un kuru matos bija mazāk nekā 1,2 ppm dzīvsudraba. Autori secina, ka grūtniecēm vajadzētu ēst zivis, bet izvēlēties sugas ar viszemāko dzīvsudraba piesārņojumu.

• Toksīni zivīs - pārbaudiet, kuras zivis nav indīgas

Ir strīds par bērna dzimšanas svaru ar lielu zivju patēriņu grūtniecības laikā. Daži pētījumi saka, ka mātes, kas ēd zivis, neļauj viņu dzimšanas svaram būt pārāk zemam. 2016. gadā tika publicēti ļoti plaša pētījuma rezultāti, kurā piedalījās 26 184 grūtnieces un viņu bērni.

Tika novērots zivju patēriņš sieviešu vidū no 15 valstīm un tā ietekme uz dzimšanas svaru un bērnu aptaukošanās risku. Vidējais zivju patēriņš svārstījās no 0,5 reizēm nedēļā Beļģijā līdz 4,45 reizēm nedēļā Spānijā. Tika konstatēts, ka zivju ēšana vairāk nekā 3 reizes nedēļā bija saistīta ar strauju svara pieaugumu

zīdaiņiem un lielāks liekā svara risks 4 un 6 gadus veciem bērniem. Vēl viena iespējamo komplikāciju analīze, kas saistīta ar lielu liesu zivju, treknu zivju un jūras velšu patēriņu, parādīja, ka treknu zivju un jūras velšu ēšana grūtniecību nesarežģīja, savukārt liela daudzuma liesu zivju ēšana bija saistīta ar priekšlaicīgu dzemdību risku.

Zivis - kuras ir vērts ēst un no kurām jāizvairās

Grūtnieces - kuras jūs esat un ko varat ēst?

Grūtniecei piemērotām zivīm jābūt pēc iespējas labākai omega-3 taukskābju attiecībai pret piesārņotājiem. Šādām zivīm jābūt brīvām vai tajās jābūt minimālam daudzumam metil dzīvsudraba, dioksīnu un polihlorētu bifenilu (PCB) - visizplatītāko un bīstamāko augļa attīstībai.

Grūtniecības laikā ieteicamās treknās zivis, kurās ir labvēlīgs omega-3 taukskābju un iespējamo piesārņotāju īpatsvars, ir sardīnes, skumbrija, anšovi, lasis, paltuss un jūras plauži.

Saskaņā ar Lielbritānijas valdības organizācijas Nacionālā veselības dienesta datiem zivis un jūras veltes tiek iedalītas vairākās kategorijās:

1. Zivis un jūras veltes, no kurām jāizvairās grūtniecības laikā:

Tajos ir augsta metildzīvsudraba koncentrācija:

• marlin
• haizivs
• zobenzivis

Tie rada saindēšanās risku:

• neapstrādāti vēžveidīgie un zivis
• auksti kūpinātas zivis

2. Grūtniecības laikā jāierobežo zivis un jūras veltes

Tie satur dioksīnus un PCB. Neēdiet vairāk kā 2 porcijas nedēļā. Ieteicams tos lietot 1-2 porcijās nedēļā, jo toksīnu koncentrācija šajā daudzumā ir droša, un šo zivju ēšanas priekšrocības atsver visus iespējamos riskus.

• svaigas tunzivis
• lasis
• foreles
• skumbrija
• Siļķe
• sardīnes
• jūras asaris
• plaudis
• akmeņplekste
• paltuss
• krabji

3. Zīdīšanas laikā jāierobežo zivis un jūras veltes

Maksimāli 1 porcija nedēļā:

• marlin
• haizivs
• zobenzivis

Maksimāli 2 porcijas nedēļā

• taukainas jūras zivis

4. Zivis, kuras grūtniecības un zīdīšanas laikā nav jāierobežo

• menca
• pikša
• jūras zeltplekste
• heks
• plekste

Ieteicamais raksts:

Grūtnieces zivis - konservētas, kūpinātas

Grūtniecēm nevajadzētu ēst gatavus zivju produktus. Ir svarīgi, lai grūtnieces diēta būtu pēc iespējas barojošāka, un jo vairāk pārstrādāta pārtika, jo mazāk tajā ir vitamīnu un minerālvielu un jo vairāk nevajadzīgu pārtikas piedevu.

Viņiem grūtniecības laikā vajadzētu pazust no uztura

• krabju nūjiņas
• zivju nūjas
• visādi salāti un zivju konservi

Tunzivis un citas zivju konservi nav ieteicami. Bisfenols A (BPA), kas ir ļoti kaitīgs veselībai, iekļūst konservos. Tā struktūra ir līdzīga sieviešu dzimuma hormonu struktūrai. Grūtniecības laikā ir pierādīts, ka tas maina mātes un jaundzimušo vairogdziedzera hormona sekrēciju.

Anomālijas vairogdziedzera darbā mātei ietekmē augļa attīstību. Turklāt pati BPA var sabojāt mazuļa jaunattīstības iekšējos orgānus, izraisot spontāno abortu un priekšlaicīgas dzemdības. Turklāt populārā tunzivju konservi ir ļoti liela plēsīga zivs, kas nozīmē, ka tajā ir vairāk toksīnu nekā mazākās zivju sugās.

Karsti kūpinātas zivis grūtniecības laikā ir kontrindicētas, jo pastāv iespēja inficēties ar ļoti bīstamu baktēriju Listeria monocytogenes, kas 20-30% gadījumu izraisa nāvi. Listerioze ir īpaši bīstama grūtniecības laikā, jo tā var būt asimptomātiska mātei un pat izraisīt augļa nāvi.

Ir taisnība, ka Listeria mirst temperatūrā, kas pārsniedz 60 grādus C, bet grūtniecības laikā labāk izvairīties no karsti kūpinātām zivīm un vispār neēst auksti kūpinātas zivis.

Ieteicamais raksts:

Avoti:

1. NHS, vai grūtniecei un barojošai sievietei jāizvairās no dažu veidu zivīm? no zivīm /
2. NHS, vai es varu ēst vēžveidīgos grūtniecības laikā?, Https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/
3. FDA, Ēdot zivis: kas jāzina grūtniecēm un vecākiem, https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm
4. Hibbeln J.R. I in., Mātes jūras velšu patēriņš grūtniecības laikā un neiroloģiskās attīstības rezultāti bērnībā (ALSPAC pētījums): novērošanas kohortas pētījums, The Lancet, 2007, 369, 578-585
5. Gale C.R. i., taukainu zivju uzņemšana grūtniecības laikā - saistība ar zemāku hiperaktivitāti, bet ne ar augstāku pilna mēroga IQ pēcnācējiem, The Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2008, 49, 10, 1061-1068
6. Noakes P.S. et al., Palielināta taukaino zivju uzņemšana grūtniecības laikā: ietekme uz jaundzimušo imūnreakciju un klīniskajiem rezultātiem zīdaiņiem 6 mēnešu laikā, The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 95, 2, 395-404
7. Dunstan AJ I in., Zivju eļļas piedevas grūtniecības laikā modificē jaundzimušo alergēniem specifisko imūnreakciju un klīniskos rezultātus zīdaiņiem, kuriem ir augsts atopijas risks: randomizēts, kontrolēts pētījums, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003, 112, 6, 1178-1184
8. Oken E. I in., Mātes zivju patēriņš, matu dzīvsudrabs un zīdaiņu izziņa ASV Kohorta, Vides veselības perspektīvas, 2005, 113, 10, 1376-1380
9. Stratakis N. et al., Zivju uzņemšana grūtniecības laikā un bērna augšana. 15 Eiropas un Lielbritānijas kohortas apvienotā analīze, JAMA Pediatrics, 2016, 170, 4, 381-390
10. Mohanti A.F. et al., Perikoncepcionāls jūras veltes uzņemšana un grūtniecības komplikācijas, Sabiedrības veselības uzturs, 2016, 19, 10, 1795-1803
11. Mania M. et al., Zivis un jūras veltes kā cilvēka dzīvsudraba iedarbības avots, Nacionālā higiēnas institūta Annals, 2012, 63, 3, 257-264
12. https://www.babycenter.com/0_eating-fish-during-pregnancy-how-to-avoid-mercury-and-still_10319861.bc
13. http://ciaza.siostraania.pl/ryby-w-ciazy-jakie-jesc-a-z-jakich-zrezygnowac/
14. Ročesters J. R., bisfenols A un cilvēka veselība: literatūras pārskats, Reproduktīvā toksikoloģija (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
15. http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Listeria-monocytogenes/