Kanāriju sala Mozga, pateicoties savām brīnišķīgajām veselības īpašībām, sāk piesaistīt pūļus fanu. Stacionārajos veikalos jūs varat iegādāties mozga, bet jums jāzina, kā to ēst. Skatiet, ko satur kanārijzāle, cik tā maksā un kādā formā jūs to varat patērēt.
Kanārietiete Mozga - izklausās eksotiski? Nekas nevar būt vairāk nepareizs. Kādreiz Kanāriju salas zāle tika izmantota kā putnu barība, bet tagad tā piedzīvo īstu renesansi. Visus tas interesē brīnumaino īpašību dēļ.
Kanāriju salu mozga satur daudz olbaltumvielu, nepiesātinātos taukus, pazemina holesterīna līmeni, paātrina audu reģenerāciju, atbalsta novājēšanu, uzlabo gremošanas sistēmas darbību, un ir ieteicama arī cilvēkiem ar dažādām alerģijām vai pārtikas nepanesamību.
Kanārietiete Mozga - kas tas ir?
Kanāriju zāle, citādi saukta par kanārijzāli, ir zālaugu suga no graudzāļu dzimtas. Tas nāk no Eiropas dienvidu daļas. Polijā tas notiek gan kultūraugu, gan savvaļas augu veidā.
Kanāriju sala Mozga - sastāvs un ārstnieciskās īpašības
100 g kanārijputnu sēklu graudu satur 21 g viegli sagremojamu augu olbaltumvielu. Kanāriju salu zāle satur daudz antioksidantu, kas aizkavē ķermeņa novecošanās procesu. Mēs tajā atrodam fosforu, magniju, cinku un mangānu. Tas atbalsta ķermeņa imunitāti, palīdz pazemināt sliktā ZBL holesterīna līmeni, pozitīvi ietekmē visu asinsrites sistēmu. Mozga palīdz arī regulēt cukura līmeni asinīs, cīņā pret celulītu un defekācijas cikla regulēšanā (samazina aizcietējumus).
Interesanti, ka kanārijputniņu sēklas satur līdz pat 7 reizēm vairāk kālija nekā banāni!
Mozga satur arī lipāzi, kas atbalsta aizkuņģa dziedzera darbu, paātrina vielmaiņu un palīdz samazināt ķermeņa tauku daudzumu. Regulārs kanāriju sēklu patēriņš:
- stiprina kaulus
- uzlabo nagu un matu stāvokli,
- uzlabo ādas izskatu,
- pazemina holesterīna līmeni,
- paātrina brūču sadzīšanu,
- veido imunitāti,
- stiprina muskuļus (palīdz veidot muskuļu masu),
- samazina pietūkumu (piemīt diurētiska iedarbība),
- paātrina svara zudumu.
100 gramos smadzeņu jūs atradīsit:
- ogļhidrāti: 55,8 g
- olbaltumvielas: 13 g
- tauki: 5,2 g
Kanāriju zāle tautas medicīnā
Kanāriju sala Mozga tika izmantota brūču, ādas iekaisumu un baktēriju, vīrusu, parazītu un sēnīšu infekciju ārstēšanai. Pašlaik tas ir ieteicams cilvēkiem, kas cieš no celiakijas.
Kanāriju salu Mozga - kur nopirkt un kā ēst?
Mozga var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos, un tā ir pieejama arī tiešsaistē. Tas maksā līdz 30 PLN par kilogramu. Vislabāk to ēst piena veidā. Šādam "pienam" nav garšas, un to parasti apvieno ar medu, augļiem, mandeļu pienu vai citu pienu.
Ja jūs plānojat dzert smadzeņu pienu, lai zaudētu svaru - izdzeriet vienu glāzi no rīta tukšā dūšā, bet otru - pirms gulētiešanas.
Kanāriju sēklu piens - recepte
Sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes kanāriju sēklu,
- 1½ l vārīta un atdzesēta ūdens vai mandeļu piena,
- pēc izvēles kanēli vai vaniļu.
Metode sagatavošanai:
Pirmkārt, smadzenes vajadzētu iemērc - vislabāk to 24 stundas atstāt puslitrā ūdens. Pēc šī laika tas ir jāizskalo.
Smadzenes pārlej ar ūdeni vai pienu un sablendē. Sajaucot, pakāpeniski pievienojiet ūdeni vai pienu, lai iegūtu 1 litru. Tad iziet cauri marlei vai sietam.
Kanāriju sēklu piens - deva
Kanāriju sēklu piena dienas deva ir 1 litrs.
