Manai mātei ir 2. tipa cukura diabēts. Pirms mēneša viņa tika hospitalizēta ar žults aizsprostojumu. Veicot laparoskopisku procedūru, viņai tika uzlikta protēze. Kāda diēta viņai tagad jāievēro, lai izvairītos no iekaisuma ap žultsvadiem? Mammai ir 67 gadi.
Es sirsnīgi sveicu,
Mātei visu laiku jāievēro uztura ieteikumi attiecībā uz cukura diabētu II un viegli sagremojama diēta ar ierobežotu tauku daudzumu. Citiem vārdiem sakot, ēst regulāri ik pēc 3 stundām, mazas maltītes ar zemu GI (t.i., vārīti vai sautēti dārzeņi, putraimi, rīsi, graudaugi, neapstrādāti produkti, zivis, gaļa - liesa, liesa piena produkti, ierobežots daudzums augļu), jāsamazina dzīvnieku tauki (sviests , speķi, taukainie sieri, taukainā gaļa, taukainā gaļa) un izvairieties no transtaukskābēm (t.i., ļoti pārstrādātiem produktiem, cietajiem margarīniem, sacietējušiem taukiem, saldumiem, cepumiem, gatavām mērcēm, ilgstoši augu eļļā ceptiem produktiem - tiem ir iekaisumu veicinoša iedarbība ).
Savukārt pretiekaisuma antioksidantu (galvenokārt dārzeņu), kā arī EPA un DHA (omega3) daudzums jāpalielina. Pārtiku vajadzētu vārīt ūdenī un tvaicēt vai sautēt bez taukiem. Pilnīgi mammai nevajadzētu ēst ceptus, grūti sagremojamus, taukainus, vēdera uzpūšanās, krējuma balinātus, miltos sabiezētus ēdienus ar roux.
Zupas un mērces jāsagatavo uz dārzeņu buljona. Traukiem un ēdieniem jābūt svaigiem, neārstētiem, neārstētiem, nesintētiskiem, daudzveidīgiem, viegli sagremojamiem un bagātiem ar vitamīniem. Viņai vajadzētu ēst daudz olbaltumvielu no zivīm, olām un liesas gaļas. Jāapsver iespēja papildināt vitamīnus B, kā arī vitamīnus C, A, K un E un jākonsultējas ar ārstu.
Pārtika, kas ir grūti sagremojama, uzpūšas, kā arī asas garšvielas un stimulatori ir jāizslēdz. Mammai vajadzētu izvairīties no sīpoliem un ķiplokiem, čilli, karija, kajēnas pipariem utt.
ar laba vēlējumiem
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
