Diabēta slimniekam Ziemassvētku vakars un Ziemassvētki ir grūts pārbaudījumu laiks. Tik daudz garšīgu ēdienu. Jūs vēlaties izmēģināt visu, bet vai varat? Ko diabēta slimnieki var ēst svētku laikā un no kā viņiem vajadzētu izvairīties? Izrādās, ka diabēta slimnieka Ziemassvētku vakars var būt diezgan patīkams.
Diabēta slimnieka diēta, kā arī Ziemassvētku vakars un Ziemassvētki pie galda nedodas kopā. Kā diabēta slimniekiem jāizdzīvo Ziemassvētki, konsultē dietoloģe Katarzyna Kowalcze, diabēta slimnieku diētas speciāliste.
Drīz mēs apsēdīsimies pie Ziemassvētku vakara galdiem, kas pilni ar garšīgiem ēdieniem. Tad divas svētku dienas. Kā cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu tos piedzīvot?
K. K.: Jā, tāpat kā visi citi. Lai iepriecinātu acis un izbaudītu to, kas atrodas uz galdiem un kam ir unikāla garša tieši šajos Ziemassvētkos. Bet ...
Lasiet arī: Diabēts? Uztura bagātinātāji var kaitēt jums Stevia: kur nopirkt? Vai tā ir droša alternatīva cukuram? Kur dot insulīnu? Labākās vietas insulīna injicēšanai
Tieši tā! Cukurs "lec", pieņemas svarā, un, lai uzturētu pareizo glikēmijas līmeni, jums atkal būs sāpīgi jāzaudē nevajadzīgie kilogrami.
K. K.: Var gadīties, bet tam nav jānotiek. Un nevajadzētu. Pareiza diabēta ārstēšana, noteiktu uztura noteikumu ievērošana un atbilstoša fiziskās slodzes deva nodrošina veselības drošību katrā situācijā. Arī svētku laikā. Pacienti, kuri tiek ārstēti ar ātras darbības cilvēka inspīna analogiem, kas atdarina tā fizioloģisko sekrēciju, atrodas ērtākā stāvoklī. Šos preparātus var lietot tieši pirms ēdienreizes, tās laikā un pat pēc ēdienreizes, lai sāktu maltīti, nav jāgaida 20 - 30 minūtes, kā tas notiek ar parasto inspinoterapiju. Ārstēšanas metodes izvēle ir tikai ārsta lēmums. Runājot par diētu, ir noteikti universāli noteikumi, kuru pamatā ir veselīga uztura un sabalansēta uztura kanons. Īsāk sakot, viss ir saistīts ar daudzveidību un mērenu ēšanu. Tomēr katram pacientam ar cukura diabētu (gan I, II, gan cita veida) tiek piešķirta individuāla diēta, piem. sakarā ar diabēta gaitu, iespējamu slimību līdzāspastāvēšanu vai esošām komplikācijām.
Atgriezīsimies pie Ziemassvētku vakara galda ...
KK.: Ziemassvētku vakara vakariņas tradicionāli ir ātras, tāpēc tieši tas ir labākais diabēta slimniekiem. Pie galda, kas ir pilns ar spēli, bet - kā es saku saviem pacientiem - kontrolējams. Zelta likums - mazliet no visa, it īpaši attiecas uz tādiem ēdieniem kā pelmeņi vai nūdeles ar magoņu sēklām. Jums jābūt piesardzīgam attiecībā uz desertiem, piemēram, žāvētu augļu kompotu ar augstu cukura saturu un šokolādes priekiem. Tomēr jums nav jāatsaka sev ļoti maza magoņu kūkas daļa. Divas svētku dienas dažas mājsaimniecības gatavo taukainākus ēdienus, un šeit mērena ēšana kalpos visiem mājsaimniecības locekļiem. Kūkas var pagatavot, pievienojot saldinātājus, kurus šajā īpašajā svētku laikā ir vērts ieteikt, lai visiem ģimenes locekļiem nodrošinātu vienādu piekļuvi saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Bieži svētku laiks ilgst līdz Jaunajam gadam.
Tā ir ģimenes virtuve, bet brīvdienas arī apmeklē laiku. Kopā ar ģimeni un draugiem var valdīt tradicionālie saldumi un treknie ēdieni.
K. K.: Jums rūpīgi jāaplūko, kas atrodas uz galda. Izvēlieties vienu vai otru ēdienu, vistas gaļu, zivis, dārzeņus. Jūs varat ļaut sev izmēģināt mazliet kaut ko aizliegtu, lai izjustu brīvības garšu, un saimniecē neizraisīt nožēlu, ka kaut kas nav kārtībā.
Ziemassvētku ceļojumi ir modē. Bieži vien tas ir diezgan radikāls dzīvesveida un uztura maiņa. Tas var mulsināt cilvēkus ar cukura diabētu.
KK.: Nē, ja tiek ievēroti ārstēšanas un diētas noteikumi. No otras puses, brīvdienu ceļojums ir lieliska iespēja vingrot, kas ir neatņemama terapeitiskā procesa sastāvdaļa. Uztura grēku gadījumā, kas izjauc cukura līmeni asinīs, labvēlīga ir arī fiziskā slodze. Cilvēkiem, kuri daudzas stundas pavada slēpošanas trasē vai dodas garos pārgājienos, vajadzētu būt uzmanīgiem un atcerēties par savu slimību. Es iesaku iegūt sviestmaizi vai cukura kubiņus, lai pasargātu sevi no zema cukura līmeņa.
Vai pēc Ziemassvētkiem ir gadījumi, kad diētas kļūdu dēļ nepieciešama medicīniska iejaukšanās?
K. K.: Jā, un diemžēl tas nav tik reti. Ir arī hospitalizācija. To prasa pacienti, kuru cukura līmenis asinīs pēc Ziemassvētku trakuma sasniedz ļoti augstas dzīvībai bīstamas vērtības. Medicīniskās intervijas arī parāda, ka pacienti, kuri vēlas atbrīvoties no domāšanas par zāļu lietošanas nepieciešamību, pārtrauc terapiju, kā saka. Šī ir liela kļūda, kas bieži prasa īpašas darbības no ārsta, dietologa un pacienta. Divi vai trīs kilogrami plusā bieži vien ir arī cīņa par veselīga svara saglabāšanu, kas ir ļoti svarīgi diabēta ārstēšanā.
Teiksim par bērniem ar cukura diabētu. Kas viņiem ir un var būt Ziemassvētku vakars un brīvdienas?
K. K.: Tam vajadzētu būt prieka un svētku garšu laikam, tāpat kā visiem bērniem, protams, ievērojot veselīgas ēšanas pamatprincipus un uzsverot uztura prasības. Ģimenēs, kurās bērnam ir cukura diabēts, ir daudz vieglāk mainīt un racionalizēt ikdienas ēšanas paradumus. Tas nozīmē arī svētku ēdienkarti. Starp maniem pacientiem ir daudz bērnu. Tie, kurus ārstē ar inspīna analogiem, kurus ievada inspīna sūknis, kas automātiski piegādā ķermenim atbilstošas devas, atrodas ērtā situācijā. Mana daudzu gadu pieredze rāda, ka bērni daudz labāk ievēro uztura noteikumus, kas neapšaubāmi ir viņu vecāku dēļ, nekā pieaugušie pacienti, kurus daudzos gadījumos ir grūti izraisīt diētas ievērošanu. Bērniem ar cukura diabētu, kas jāatceras arī vecākiem un mīlošajiem vecvecākiem, Ziemassvētku dāvanu valdzinājums un prieks nav jāiemieso šokolādes kastītēs un Ziemassvētku vecītī.
