Duodenīts - diēta

Es lūdzu diētu divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma dēļ. Ko es ēdu, man ir slikti. Ko vajadzētu izvairīties vai iekļaut diētā? Man ir hipotireoze, un es domāju, ka arī Eltroxin padara mani alerģisku.

Sveika Elizabete
Uztura ieteikumus par jūsu slimībām nosaka gastrologs, it īpaši tāpēc, ka tie atbalsta zāļu iedarbību uz šo kaiti.
Šie ir diētas vispārējie principi

1. Produktu un ēdienu ierobežošana, kas spēcīgi stimulē kuņģa sulas izdalīšanos: piemēram, īsta kafija, arī bezkofeīns, stipra tēja, gāzētie dzērieni, alkohols, nepieciešamie buljoni, buljoni, kaulu un sēņu novārījumi, skābie augļi, neatšķaidītas augļu un dārzeņu sulas, marinēti un kūpināti produkti , cepts, cepts, pikants, sāļš, pārāk skābs ēdiens.
2. Iekļaujot uzturā produktus, kas kavē kuņģa skābes sekrēciju: tie ir viegli sagremojami tauki, piemēram, sviests, krējums, augu eļļas, olīveļļa, mīkstie margarīni un produkti, kas neitralizē sālsskābes iedarbību
3. Produktu ierobežošana a) termiski, b) mehāniski un c) ķīmiski kairina kuņģa gļotādu:

• Termiski kairinošie ēdieni ietver pārāk aukstus un pārāk karstus ēdienus, tie stimulē kuņģa un zarnu kustīgumu, bet karstie ēdieni papildus izraisa kuņģa gļotādas sastrēgumus.
• mehāniski kairinoši produkti ietver produktus ar augstu šķiedrvielu saturu (pilngraudu maize, biezas putraimi, neapstrādāti dārzeņi un augļi, sausas pākšaugu sēklas)
• ķīmiski kairinoši produkti ir: pārāk skābi augļi, neatšķaidītas sulas, kūpināti ēdieni, marinētas, pikantas garšvielas (pipari, paprika, čili, sinepes, kečups, etiķis, sāls).

Regulāri ēdot maltītes

Ir svarīgi ēst 4-5 ēdienreizes dienā.Diena jāsāk ar cietu, lai arī ne pārāk lielu brokastu ēšanu. Tā ir pirmā maltīte pēc ilga pārtraukuma naktī. Starp ēdienreizēm neuzņemiet pārāk ilgu laiku, lai izvairītos no izsalkuma. Tomēr nevajadzētu ēst pārāk bieži, jo katra ēdienreize ir papildu stimuls, kas izraisa kuņģa sulas sekrēciju. Pēdējā maltīte jāēd stundu pirms gulētiešanas, lai novērstu bada sāpes naktī. Maltītes nedrīkst būt pārāk apjomīgas. Jums vajadzētu ēst lēnām, bez steigas, vēlams regulāri dienas laikā.

Izmantojot piemērotas gatavošanas metodes

Trauki jāsagatavo, vārot ūdenī, tvaicējot, kombinētās krāsnīs, cepot folijā, sautējot bez cepšanas. Zupas un mērces sabiezē ar miltu un piena vai miltu un krējuma suspensiju.

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.