Vai jums pavasarī ir blāvi mati, vāji nagi, sausa āda? Ķermenim trūkst barības vielu. Lai gan ziemā mēs ēdām vairāk kaloriju, mūsu uzturs bija sliktāks par vitamīniem un mikroelementiem. Tagad tie ātri jāmaina.
Kādreiz pirms parādīšanās tirgus bija nobijies no bada: pieliekamajos bija beigušies vasarā un rudenī uzkrātie krājumi. Tāpēc jauno ražu gaidīja nepacietīgi. Mūsdienās, pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, pārtiku var uzglabāt daudzus mēnešus un gadus, un hektāri kultūraugu zem stikla garantē svaigus dārzeņus visu gadu. Neskatoties uz to, pēc dažiem ziemas mēnešiem mūsu ķermenis ir vienkārši "izsalcis". Lai gan mēs ēdām vairāk kaloriju (jo pareizas ķermeņa temperatūras uzturēšanai mums bija nepieciešams vairāk degvielas), uzturā bija sliktāk vitamīni un mikroelementi.
Lasiet arī: VITAMĪNU deficīts vai vitarexia. Kā novērst Vitarexia? D vitamīns - D vitamīna deficīta simptomi un sekas un pārmērīgs D vitamīna daudzums - pārtikas avoti. D vitamīna klātbūtne
Vitamīni, kas ātri jāpapildina
A - Retinols vai bioloģiski aktīvs A vitamīns ir atrodams olu dzeltenumos, pilnpiena pienā un tā produktos, aknās un aknās. Karotīns, t.i., provitamīns A, kas cilvēka ķermenī tiek pārveidots par retinolu, atrodas oranžos un zaļos dārzeņos. Un tieši tie - dažādu novājēšanas, ar zemu tauku saturu diētu laikmetā - ir A vitamīna galvenais avots. Cita starpā tas ir būtiski. matu un redzes veselībai. Kad mums to nepietiek, āda kļūst sausa un t.s. zosāda. Pavasarī mēs ātri papildināsim A vitamīna deficītu, ēdot žāvētus aprikozes un burkānus. Efektīva būs svaigi spiestas burkānu sulas dzeršana. Un atcerieties par taukainām jūras zivīm, kas papildus nodrošinās mūs ar veselībai vērtīgām omega-3 taukskābēm.
B - diēta, kas bagāta ar ogļhidrātiem (ziemā tie parasti ir galvenais ķermeņa enerģijas avots), palielina vajadzību pēc B vitamīna, kas ir iesaistīts to sadedzināšanā. Viņa ir atbildīga arī par nervu sistēmai - matu un ādas izskats. Tomēr ķermenim vispirms ir "jārūpējas" par ogļhidrātu apstrādi, jo tie dod tai enerģiju. Šim nolūkam tas izlieto savas B vitamīna rezerves. Un, piemēram, kad tie beidzas, mati cieš no izžūšanas un izkrišanas, un āda zaudē elastību un kļūst pakļauta pūtītēm. Mēs arī nogurstam vieglāk, mums pat var būt problēmas ar redzi. B6 vitamīna trūkums arī apgrūtina svara zaudēšanu. Nesen tika apstiprināts, ka šis vitamīns ir iesaistīts serotonīna - antidepresanta laimes hormona - sintēzē. Kad mums tā pietrūkst, mēs nonākam depresijā, zaudējam vēlmi dzīvot. Pestīšana ir kviešu dīgļu, riekstu, zaļumu un subproduktu ēšana. Izvairieties no kafijas, kas iznīcina B vitamīnu.
A vitamīns - dienas nepieciešamība - 5000 SV; labākais pavasara avots - žāvēti aprikozes, burkāni
B1 vitamīns - dienas nepieciešamība - 1,6 mg, rieksti, labākais pavasara avots - saulespuķu sēklas, zivis
B6 vitamīns - dienas nepieciešamība - 2 mg, labākais pavasara avots - zaļie lapu dārzeņi, pilngraudu maize
C vitamīns - dienas nepieciešamība - 75 mg, labākais avots pavasarī - greipfrūtu, piparu, rožu gūžas konservi
D vitamīns - ikdienas nepieciešamība - 2 SV (bērniem 400 SV), labākais avots - piens
C - palīdz dzelzs absorbcijai (t.i., netieši aizsargā pret anēmiju), stiprina imunitāti, aizzīmogo asinsvadus un palielina intelektuālo efektivitāti. Ir pierādīts, ka tas ir arī lielisks antioksidants: tas neitralizē brīvos radikāļus, kas bojā mūsu ķermeņa šūnas. Piedalās kolagēna veidošanā, pateicoties tam āda saglabā jauneklīgu izskatu. Šis nenovērtējamais vitamīns ir arī ļoti nestabils: to bojā saules gaisma, augsta temperatūra un saskare ar gaisu. Turklāt cilvēka ķermenis to nevar uzglabāt. Tāpēc jums tas ir jānodrošina ar pārtiku vairākas reizes dienā. Galvenais C vitamīna jeb askorbīnskābes avots ir svaigi dārzeņi un augļi. Tā kā ziemā mēs ēdam mazāk no tiem, ķermenim var rasties trūkumi šīs nenovērtējamās vielas veselībai. Ir arī vērts zināt, ka tā absorbcija, cita starpā, ir sarežģīta ilgstoša aspirīna (piemēram, kā sirds un asinsvadu slimību medikamentu sastāvdaļa) un perorālo kontracepcijas līdzekļu lietošana. Kad mums trūkst C vitamīna, mēs vieglāk saslimstam, mēs kļūstam apaļīgi un noguruši, un āda zaudē tvirtumu. Labākie C vitamīna avoti ir ogas (īpaši upenes sulu un saldētu ēdienu veidā), citrusaugļi, pipari un rožu augļi (piemēram, Polska Róża ražotās sulas un konservi). Pēdējiem ir papildu priekšrocība: tajos esošā askorbīnskābe ir izturīgāka pret temperatūras un gaisa iedarbību nekā tā, kas ir citos dārzeņos un augļos. Glāze apelsīnu sulas (svaigi spiestas!), Kas tiek pasniegta kopā ar brokastīm vai vakariņām, nodrošinās ne tikai nepieciešamo C vitamīna daļu, bet arī palielinās (līdz 4 reizes) dzelzs uzsūkšanos.
D - Mūsu āda saules gaismas ietekmē pati ražo šo vitamīnu. Tāpēc ziemā, kad dienas ir īsas un turklāt reti saulainas, tās pietrūkst ļoti viegli. D vitamīns kopā ar kalciju un fosforu ir iesaistīts kaulu veidošanā un stimulē sirds darbību. Bet tas ietekmē arī mūsu nervu sistēmu. Tādējādi tā trūkums var izpausties bezmiegā un nervozitātē. Labi D vitamīna avoti ir olu dzeltenumi, piens (īpaši pavasarī, kad govis atrodas ganībās), kausi un zivju eļļa.
