Es gribētu jautāt MS kundzei par dārzeņu sulām diabēta slimniekiem. Portālā lasīju, ka visefektīvākie cukura līmeņa pazemināšanai ir neapstrādāti dārzeņi. Dārzeņu sulas ir ieteicamas. Tomēr es gribētu lūgt ekspertu informāciju, kuri dārzeņi ir vislabākie šīs sulas pagatavošanai. Tas ir vecāka gadagājuma kundzei, 87 gadus vecai vientuļai kaimiņienei, kura reizi dienā lieto Metformax 500. Sieva ir šīs kundzes notariāli apstiprināta aizbildne (pilnvarniece). Viņš cenšas konsekventi barot veco kundzi pēc noteikumiem, bet parasti pēc ēšanas cukurs paaugstinās, piemēram, 158 mg / dl. Kas attiecas uz dārzeņu sulām, tās mums visvairāk asociējas ar: burkānu, ābolu, biešu. Vietnē mēs neko neesam lasījuši par burkāniem. Tāpēc mēs nezinām, vai "vecmāmiņa" var dzert sulas, kas satur burkānus. Mēs lūdzam jūs informēt MSc kundzi - no kā tieši, no kādiem dārzeņiem pagatavot sulas. Vai tie ir svaigi sulu spiedē vai tos var iegādāties veikalā (piemēram, biezas burkānu-ābolu-banānu sulas).
Cukura diabēta gadījumā augļu sulas nav ieteicams lietot, savukārt augļus un dārzeņus vajadzētu lietot sporādiski. Iespējams, dārzeņi kombinācijā ar ābolu, greipfrūtu. Tad mums joprojām ir zems IG.
Tomēr ir vērts sagatavot dārzeņu sulas. Vēlams ar zemu GI dārzeņiem. Tajos ietilpst visi salāti un kāposti, spināti, gurķi, svaiga kukurūza, zaļās pupiņas, brokoļi, ziedkāposti, neapstrādāti burkāni, tomāti, pipari, zaļie zirnīši, redīsi, rāceņi, sparģeļi un sēnes.
Dārzeņu kokteiļu idejas diabētiķiem
DĀRZEŅU SULA
- Ķīnas kāposti 5 lapas,
- burkāni 3 gab.,
- gurķis ½ gabali,
- 2 kātiņu selerijas,
- sīpolu ½ gab.,
- sāls pipari
Garda burkānu sula ar seleriju
- 2 āboli un 1 burkāns vai 2 burkāni,
- 1 zariņš selerijas
Ielieciet visu sulu spiedē.
Burkānu, sīpolu un seleriju sula
- 1,5 kg burkānu,
- 1 liels sarkanais sīpols,
- 1 selerijas kātiņa
Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un izejiet caur sulu spiedi
Sarkanais dārzeņu kokteilis
- Vidējs ābols,
- vidēji burkāni,
- biešu ½ gab.
- citrona sula 2 ēdamkarotes,
- pētersīļu lapas
Saspiediet sulu sulu spiedē, kurā ir dārzeņi un augļi. Pievieno citrona sulu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un rotā ar pētersīļu lapu
DĀRZEŅU SULA AR KABBĪGU UN SELERIJU
- 1/4 balto kāpostu,
- 1 selerijas,
- 1 ābols
Ielieciet visu sulu spiedē.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
