Pupas uzturvielu īpašību dēļ dažreiz sauc par "veģetāro gaļu". Jūs to varat sagatavot vairākos veidos. Šeit ir dažas receptes.
Džasijas, bekona un sēņu salāti
Sastāvdaļas: 20 grami "Jas" pupiņu, 20 grami mazu sēņu, 10 grami kūpināta bekona, 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote estragona etiķa, 1 tējkarote sinepju, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, 1/2 plakana tējkarote medus, sāls , pipari.
Iepriekš samērcētās pupiņas vāriet mīkstas, noteciniet un atdzesējiet.
Sēnes sagriež šķēlēs un pievieno pupiņām. Sagatavojiet mērci ar olīveļļu, medu, etiķi, sāli un pipariem un pārlejiet to ar dārzeņiem.
Sasmalciniet bekonu un apcepiet, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet kopā ar taukiem pupiņām ar sēnēm. Visu apkaisa ar pētersīļiem.
Burritos
Sastāvdaļas: 1/2 kg maltas liellopa gaļas, 1 bundža sasmalcinātu tomātu, 1 bundžiņa sarkano pupiņu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ķiploka daiviņas, 1/2 trauka bieza krējuma, sāls, pipari, asie pipari, pētersīļi Pankūkas: 1 ola, 1 / 2 tases piena, 1/2 glāze dzirkstošā ūdens, apmēram 2/3 glāze kukurūzas cietes, sāls.
Olu sakuļ ar pienu un ūdeni, pievieno tik daudz miltu, lai iegūtu mīklai līdzīgu jogurtu, un sāli.
Cep pankūkas uz pannas, kas iesmērēta ar olīveļļu, un noliek malā siltā vietā.
Uz karstās eļļas ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un malto gaļu, pievienojiet iztukšotus tomātus. Cepiet piecas minūtes kopā, pievienojiet pupiņas. Pēc garšas garšojiet ar sāli, pipariem un karstajiem pipariem, samaisiet, līdz pildījums nedaudz sabiezē. Uz katras pankūkas uzliekam trīs karotes, sarullējam un liekam uz šķīvja.
Dekorē ar krēma blotu un pārkaisa ar pētersīļiem. Burritos jūs varat arī cept pēc tam, kad tie ir apkaisīti ar rīvētu asu sieru.
Sviestmaižu pupiņu pasta
Sastāvdaļas: 20 grami (vai 1 kārba) vārītu balto pupiņu, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote svaigi sasmalcināta rozmarīna, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 citrona sula, sāls un melnie pipari.Rotā: melnās olīvas, mazie sarkanie pipari.
Gatavās pupiņas nokāš un atdzesē. Konservētās pupiņas noskalojiet ar aukstu ūdeni un kārtīgi iztukšojiet.
Sablenderē pupiņas ar ķiplokiem, olīveļļu un citronu sulu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
Pēc ievietošanas traukā izrotājiet to ar plānām sarkano piparu un olīvu sloksnēm. Mēs to pasniedzam ar svaigu maizi.
Marcipāns no pupiņām
Sastāvdaļas: 1 glāze "jas" pupiņu, 25 grami cukura pulvera, 1 ēdamkarote citrona sulas, 2 ēdamkarotes krējuma masas atšķaidīšanai, 25 ml ruma, mandeļu eļļa.
"Jasmīnam" pārlej vārītu, atdzesētu ūdeni un atstāj uz 12 stundām. Pagatavojiet līdz mīkstam.
Notīriet notecinātās un atdzesētās pupiņas no mizām. Sajauciet ar cukura pulveri, citronu sulu, rumu un mandeļu eļļu. Ja masa ir pārāk bieza, pievienojiet 2 ēdamkarotes krējuma.
Šis marcipāns ir piemērots kūku, kūku kārtošanai un mazurku dekorēšanai.
ikmēneša "Zdrowie"
