Jūsu veselība un ēdiena laba garša ir atkarīga no tā, kā jūs uzglabājat savu ēdienu, kā jūs to kārtojat ledusskapī un saldētavā. Pareiza pārtikas uzglabāšana ir īpaši svarīga pēc svētkiem, kad mums ir daudz pārtikas.
Kā pareizi sakārtot un uzglabāt pārtiku ledusskapī, lai tas nesabojātos un pagarinātu derīguma termiņu.
Uzziniet, kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
Pārtikas uzglabāšana ledusskapī
- Augšējais plaukts
Šeit glabājiet ievārījumus un konservus, kā arī pienu, kefīrus un jogurtus. Apakšējos plauktos, kur ir vēsāks, tie ātrāk sabojās. Tas ir tāpēc, ka labās paskābinošās baktērijas plaukst augstākā temperatūrā, un, kad tas ir pārāk auksts, spēlē kaitīgas pūšanas baktērijas.
- Vidējais plaukts
Šeit paslēpiet īslaicīgas lietošanas produktus: balto sieru, biezpienu, sagrieztu gaļu. Jūs varat tos turēt dažas dienas, vislabāk ir ievērot uz iepakojuma norādīto derīguma termiņu pirms. Iekļaujiet arī mājās gatavotus ēdienus, piemēram, zupas podu (bet noteikti cieši nosedziet to).
- Zemākas atvilktnes
Temperatūra šeit ir aptuveni 10 grādi pēc Celsija, un mitrums ir lielāks, tāpat kā pagrabā. Tā ir ideāla vieta dārzeņu un augļu uzglabāšanai. Mazāk izturīgās, piemēram, avenes, zemenes, var mazgāt vienu vai divas dienas bez mazgāšanas. Salāti vai maurloki līdz pat vairākām dienām.
Pārliecinieties, ka salātu iepakojums ir noplūdis. Ja nav gaisa piekļuves, nitrāti (kuru jaunajos salātos var būt daudz) pārvēršas par mums bīstamiem nitrītiem. Tāpat ir laba ideja cietos sierus ievietot traukos apakšējās atvilktnēs. Šeit viņi brīnišķīgi nobriest.
- Sānu plaukti
Tie ir piemēroti augu eļļas turēšanai. Vislabāk to iegādāties stikla traukā vai ielej tumša stikla pudelē. Šeit ievietojiet arī burkas ar konserviem, mārrutkus, sulas kartona kastēs, pudeles ar mērcēm, piemēram, kečupu. Parasti ledusskapja durvīs ir olu paplāte. Tos var uzglabāt 2-3 nedēļas, bet ne mazgāt! Apvalks ir pārklāts ar dabisku, īpašu aizsargkārtu, kas neļauj mikroorganismiem iziet cauri.
Vai zinājāt, ka mūsdienu ledusskapī temperatūra vispār nav atkarīga no tā, kur atrodas saldētavas nodalījums, kas var būt augšpusē vai apakšā. Glabājiet neapstrādātu pārtiku atsevišķi no gatavas pārtikas. Vislabāk tam atvēlēt citus plauktus.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
- Diētas pieejamas, neizejot no mājām
- Iepirkšanās saraksti, kas pielāgoti diētas veidam
- Datu bāze ar vairāk nekā 2000 ēdienreizēm
- Nepieciešamā informācija par sastāvdaļām
- Uztura speciālistu aprūpe
- Iespēja integrēt diētu treniņu plānā
Atcerieties, ka gatavu ēdienu varat uzglabāt ne ilgāk kā divas vai trīs dienas. Saldēt vajadzētu tikai to, kas vēlāk tiek pagatavots vai cepts. Atkausēšanas laikā ēdienā esošie mikroorganismi pamostas. Termiskās apstrādes laikā viņi nomirs.
Dārzeņi un augļi, kurus nevajadzētu atdzesēt
Avots: x-news.pl/Agencja TVN
Pārtikas uzglabāšanas trauki
Ledusskapī cirkulē samērā sauss gaiss. Lai pārtika neizžūtu, uzglabājiet to traukos, speciālā pergamenta papīrā un plastmasas vai alumīnija folijā.
Folija izolē un nav caurlaidīga ūdens tvaikiem, gaisam un smaržvielām, bet rezultātā pelējums aug ātrāk.
Savukārt papīrs mazāk aizsargā pret izžūšanu un aromāta zudumu. Vislabāk šķiņķa šķēles ietīt brokastu papīrā un ievietot tīrā "brokastu maisa" maisiņā.
Ielieciet traukus un traukus ar gataviem ēdieniem ledusskapī, cieši pārklātu.
Lielākā daļa jaunāko ledusskapju modeļu automātiski atkausē, tāpēc pārtikas tvaicēšana paātrina aizmugurējā paneļa atkausēšanu un samazina dzesēšanas efektu. Drošības apsvērumu dēļ nesasaldējiet gaļu, jo īpaši pastēti, etiķetes, raitu, sieru vai delikatešu izstrādājumus.
Divas reizes nesasaldējiet neko - smaga saindēšanās ir reālas briesmas!
Atkausētie produkti jāsagatavo un jāēd nekavējoties. Visdrošākais ir sasaldēt 3-12 mēnešus. Vislabāk ir pārbaudīt informāciju uz etiķetes vai iepazīties ar ledusskapja rokasgrāmatu.
Pārtiku cieši ievieto saldētavas nodalījumā, atšķirībā no ledusskapja, lai tas darbotos nevainojami. Iestatiet to temperatūrā -18 grādi pēc Celsija vai zemāk.
ikmēneša "Zdrowie"
