Puravs - īpašības un uzturvērtības

Puravs ir dārzenis, kas ārstniecisko īpašību dēļ ir izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī dabiskajā medicīnā. Mūsdienu fitoterapija bērniem iesaka lietot anēmiju, reimatiskas sāpes un - sīrupa veidā - klepu. Tomēr ne visi var pārliecināt sevi par laika ietekmi uz veselību. Pārbaudiet, kādas citas puravam ir uzturvērtības īpašības un kādas ir kontrindikācijas tā lietošanai.

Puravu ārstnieciskās īpašības ir novērtētas jau senatnē. Tiek ziņots, ka šo Tuvo Austrumu izcelsmes dārzeņu ēda imperators Nerons, uzskatot, ka tam ir pozitīva ietekme uz balss saitēm. Līdz šim tos atveda Itālijā dzimusī karaliene Bona. Viņa mīlēja vietējo virtuvi un pēc pārcelšanās uz Poliju sāka importēt daudzus dārzeņus no Itālijas - ieskaitot sezonu. To ātri izmantoja Polijas tautas medicīnā, kur puravu lapu kompreses izmantoja artrīta un reimatisma ārstēšanai, kā arī dezinficēšanai un brūču sadzīšanai.

Puravs pret reimatiskām sāpēm

Puravi atbalsta imūnsistēmu, stabilizē cukura līmeni asinīs un piemīt baktericīdas īpašības.

Mūsdienu fitoterapija reimatisko slimību gadījumā iesaka izmantot puravu lapu mīkstumu kompresu veidā. Tas izraisa zemādas asinsvadu paplašināšanos, labāku asins piegādi audiem un sāpju mazināšanu vai noņemšanu. Puravu balto daļu vajadzētu noberzt uz smalka režģa. Iegūtais mīkstums jāpārklāj uz marles vai cita auduma un jāpieliek zonai ar reimatiskām sāpēm.

Puravs anēmijai

Puravi - dzelzs satura dēļ (2,10 mg / 100 g) - ir ieteicams uzturā lietot anēmiju. Puravs satur vairāk dzelzs nekā bietes (0,80 mg / 100 g) un gandrīz tikpat daudz dzelzs kā bietes (2,57 mg / 100 g), tāpēc dārzeņi, kas ir plaši atzīti par neaizvietojamu šī elementa avotu. Dzelzs uzsūkšanos atbalsta C vitamīns, tāpēc anēmijas gadījumā ir vērts ķerties pie salātiem ar puravu, kas pārkaisīts ar citrona sulu.

Lasiet arī: Ķiploki: dabiska antibiotika. Ķiploku ārstnieciskās īpašības Selerijas nodrošina vitamīnus, atvieglo novājēšanu, paātrina vielmaiņu. Pārtika var dziedēt Labi zināt

Puravs - uzturvērtība (100 g)

Enerģētiskā vērtība - 61 kcal
Kopējais proteīns - 1,50 g
Tauki - 0,30 g
Ogļhidrāti - 14,15 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 3,90)
Šķiedra - 1,8 g

Vitamīni

C vitamīns - 12,0 mg
Tiamīns - 0,060 mg
Riboflavīns - 0,030 mg
Niacīns - 0,400 mg
B6 vitamīns - 0,233 mg
Folijskābe - 64 µg
A vitamīns - 1667 SV
E vitamīns - 0,92 mg
K vitamīns - 47,0 µg

Minerāli

Kalcijs - 59 mg
Dzelzs - 2,10 mg
Magnijs - 28 mg
Fosfors - 35 mg
Kālijs - 180 mg
Nātrijs - 20 mg
Cinks - 0,12 mg

Taukskābes

piesātināts - 0,040 g
mononepiesātināts - 0,004 g
polinepiesātināts - 0,166 g

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Klepus puravu sīrups vai sula

Puravu sīrups vai sula izrādīsies efektīva cīņā pret augšējo elpceļu katariem, jo ​​tas palielina gļotu veidošanos, atjauno ciliārā epitēlija spontānas kustības un tādējādi darbojas kā atkrēpošanas līdzeklis. Turklāt - pateicoties sēra savienojumu saturam - tas kavē baktēriju augšanu. Tāpēc ilgstoša klepus gadījumā varat izmantot puravu klepus sulu vai sīrupu, ko var lietot arī bērniem.

Tas jums noderēs

Puravu sīrupa recepte

Puravu balto daļu sasmalcina uz smalka režģa un sajauc ar tādu pašu daudzumu medus. Uzvāra un izkāš caur smalku sietiņu. Pieaugušajiem puravu sīrupu ieteicams dzert 3-5 reizes dienā, vienu ēdamkaroti. Bērniem var dot 1 tējkaroti vienu reizi dienā.

Puravu sulas recepte

Sagrieziet puravu balto daļu. Ielieciet tos kārtās burkā, atcerieties, ka katru no tiem apkaisa ar cukuru vai ielej medu. Aizveriet burku un novietojiet 24 stundas siltā vietā. Pieaugušie sulu var dzert 2-4 reizes dienā uz vienu ēdamkaroti. Bērniem var dot 1 tējkaroti vienu reizi dienā.

Puravs un grūtniecība

Puravi, kā arī sīpoli, ķiploki, kā arī kafija un tēja grūtniecības laikā nav ieteicami, jo tie var veicināt grēmas un gāzu veidošanos - bieži sastopamu slimību, ar kuru nākamā māte saskaras. Pieaugošais bērns aizvien vairāk aizņem vēdera dobumā, kas rada spiedienu uz gremošanas sistēmas orgāniem. Tas bieži izpaužas kā grēmas, atraugas un meteorisms.

Puravs un zīdīšana

Puravi nav ieteicams dārzenis zīdīšanas laikā, tāpat kā krustziežu dārzeņi, pākšaugi, sīpoli un ķiploki. Parasti tiek uzskatīts, ka puravu aromāts nonāk pienā, un bērns var atteikties sūkāt krūtis.

Puravs zīdaiņu uzturā

Puravu, tāpat kā ar to saistītos ķiplokus, bērna uzturā var ieviest tikai aptuveni 10 mēnešu vecumā. Sakarā ar specifisko un aso garšu un iespēju izraisīt grēmas un meteorisms, sāciet ar nelielu daudzumu. Vislabāk ir dot bērnam vārītu puravu, jo dārzenim pēc termiskās apstrādes ir maiga garša un kā viena no ēdiena sastāvdaļām.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Uzziniet vairāk. Vērts zināt

Puravs ir viens no labākajiem prebiotikiem

Puravi ir inulīna avots - dabisks prebiotikas līdzeklis, kas palīdz izaudzēt tādas labvēlīgas zarnu baktērijas kā Lactobaccillus vai Bifidobaktērijanepieciešami pareizai ķermeņa darbībai. Inulīnam ir arī citas īpašības - t.sk. pazemina glikozes un holesterīna līmeni asinīs, kā arī atvieglo minerālvielu uzsūkšanos. Ir vērts zināt, ka inulīnu var atrast arī cita starpā banānos, sīpolos, cigoriņos, artišokos, sparģeļos.

Puravi tīrīšanas un sārmainā uzturā

Puraviem piemīt diurētisks un attīrošs efekts - tas palīdz noņemt ūdens atlikumus organismā. Puraviem ir arī sārmains efekts.

IG sezona = 15, tāpēc cilvēki ar cukura diabētu to var lietot bez bailēm.

Pateicoties tam, tas palīdz tikt galā ar ķermeņa paskābināšanu. Par to var uzzināt, dzerot puravu novārījumu. Pietiek uzvārīt 6–8 puravus trīs litros ūdens un izdzert vairākas glāzes novārījuma dienā.

Svarīgs

Puravs - kontrindikācijas

Puravu nedrīkst ēst cilvēki, kas cieš no:

• aknu slimība
• čūlas
• grēmas
• meteorisms

Puravs - izmantošana virtuvē. Kā sagriezt un sagatavot puravu?

Pērkot puravu, vislabāk ir izvēlēties piemērus ar tumši zaļām lapām un elastīgu un plankumu baltu daļu (sīpolu). Pirms apēdat puravu, sagrieziet to uz pusēm, atdalot sīpolu un lapas, un pēc tam noskalojiet to tekošā ūdenī. Šādi sagatavots dārzenis jāsagriež mazākās daļās.

Puraviem ir raksturīga smarža un izteikta garša, kas rodas sēra savienojumu dēļ.

Puravs ir vislabāk pazīstams kā zupas dārzeņu sastāvdaļa, kas pagatavota ar selerijām, burkāniem un pētersīļiem. Puravi ir lielisks papildinājums dažādu veidu zupām (piemēram, buljonam). Ir vērts zināt, ka Nīderlandē puravi tiek uzskatīti par nacionālajiem dārzeņiem un ir viena no populārākās holandiešu zirņu zupas, t.s. erwtensoep.

RECEPTE >> Krēmīga puravu zupa

Vārītu puravu var izmantot arī kā pamatu pīrāgiem, sautējumiem un mērcēm. Lai padarītu to sagremojamāku, to var vārīt, sautēt vai garšot ar garšaugiem, kas uzlabo gremošanu, piemēram, baziliku, majorānu vai timiānu.

Neapstrādāts lieliski sader ar salātiem un salātiem. Pirms sagatavošanas to varat sadedzināt (lai gan tas nav obligāti). Tad tai ir mazāk intensīva smarža, bet tā vairs nav tik kraukšķīga.

Zaļās lapas galvenokārt izmanto dekoratīviem nolūkiem vai novārīšanai. Puravu var sasaldēt - tad to iepriekš vajadzētu sagriezt šķēlēs vai sloksnēs. To var arī žāvēt.

RECEPTE >> Kreklā cepts šķiņķis

Ieteicamais raksts:

Pētersīļi (saknes) - ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības