Rapšu medus izceļas no citiem medus veidiem. Tas var būt balts, krēmīgs, ar maigu garšu, un rapšu medus ir saldākais no visiem mediem. Tā cena ir salīdzinoši zema. Vai tas jūs nemudina? Uzziniet, kāpēc joprojām ir vērts ēst rapšu medu.
Satura rādītājs
- Rapšu medus - kā pieteikties
- Rapšu medus - uzturvērtības, kalorijas
- Rapšu medus - cena
- Rapšu medus - kāpēc tas ir balts
- Rapšu medus - aromāts
- Rapšu medus - sastāvs
- Rapšu medus - veselības īpašības
Rapšu medu raksturo gaiša krāsa, dažreiz pat balta. Tas kristalizējas visātrāk un satur līdz 80% cukuru. Rapšu medus ir viegli sagremojams. Tas ir ieteicams cilvēkiem ar hipertensiju un gremošanas sistēmas problēmām. Pateicoties reģeneratīvajām īpašībām, tas lieliski ietekmē atveseļošanās procesus un cilvēkus, kurus apgrūtina psiho-fiziskā piepūle.
Rapšu medus - kā pieteikties
Neatkarīgi no tā, kādam nolūkam mēs lietojam medu, ir vērts to regulāri lietot. Viena tēja ar medu ik pēc pāris nedēļām noteikti nedos nekādu rezultātu. Jums vajadzētu ēst medu vairākas reizes nedēļā, daži to iesaka katru dienu.
Rapšu medu var izmantot arī ārēji. Tam ir reģenerējošas īpašības sadedzinātai ādai un atvieglo brūču sadzīšanu.
Rapšu medus - uzturvērtības, kalorijas
| 100 g | 5 g (1 tējkarote) | |
| Enerģētiskā vērtība | 340 kcal | 17 kcal |
| Olbaltumvielas | 0,3 g | 0,01 g |
| Ogļhidrāti | 80 g | 4 g |
| glikoze | 47 g | 2,04 g |
| fruktoze | 37,6 | 1,88 g |
| Tauki | 0 g | 0 g |
Rapšu medus glikēmiskais indekss ir augsts - 64.
Rapšu medus - cena
Rapšu medus Polijā ir ļoti populārs. Šī popularitāte pozitīvi ietekmē tā cenu. Cena nav augsta - litra burciņa medus maksā no 25 līdz 30 PLN. Kāpēc? Polija ir medus, īpaši rapšu, ražošanas līderis.
Iemesls ir daudzie rapšu kultūraugi (vairāk nekā 800 hektāri kultūraugu). No viena hektāra rapša var iegūt no 80 līdz 300 kg medus (visbiežāk 150-200 kg) un 100-150 kg ziedputekšņu. Medus raža rapšos ir viens vārds - iespaidīgs. Bites to labprāt izmanto.
Kad ir labākais laiks krāt rapšu medu? Vēlams maijā-jūnijā, kad notiek šāda veida medus novākšana. Tātad rapšu medus ir viens no pirmajiem pavasara medus.
Rapši ir medus augs
Autors: Getty Images
Rapšu medu iegūst no rapša nektāra. Rapšu sēklas ir eļļas augs (rapšu eļļa) un medus augs. Sēj rudenī (ziemā), tas maija sākumā zied ar skaistiem dzelteniem ziediem, kas izdala intensīvu, raksturīgu smaržu. Rapša sēj pavasara (pavasara) ziedos jūnijā un jūlijā. Tāpēc bites rapša nektāru var savākt divas reizes.
Rapšu medus - kāpēc tas ir balts?
Kad rapšu medus ir šķidrs, tam ir gaiša salmu krāsa, dažreiz ar zaļganu nokrāsu. Kad tas kristalizējas, tas parasti ir krēmīgs vai pilnīgi balts (bieži salīdzina ar speķa krāsu). Daudzi cilvēki uztraucas, ka ar šādu balto medu kaut kas nav kārtībā - patiesībā tas ir ļoti vērtīgs.
Tas kristalizējas ļoti ātri, dažreiz pat šūnās, tāpat kā daudzas citas vieglās medus. Tas ir saistīts ar augsto glikozes un fruktozes attiecību un zemo ūdens saturu. Parasti dažu vai duci dienu laikā pēc ražas novākšanas tā sāk iegūt vienmērīgu, smalkgraudainu konsistenci. Kristalizēts medus var būt taukains, bet bieži vien tas ir ciets.
Vērts zinātKrējuma rapšu medus ir ļoti populārs. Tās pagatavošanas paņēmiens sastāv no svaigi iegūta patoka (t.i. šķidra produkta) ilgstošas, mehāniskas sajaukšanas līdz kristalizācijai. Tas nozīmē, ka tas daudzus mēnešus iegūst krēmveida konsistenci un raksturīgu bālganu krāsu.
Krēmēšanas laikā medam neko nevajadzētu pievienot, pateicoties tam rapšu medus uzturvērtība ir tāda pati kā produktam tā dabiskajā stāvoklī. Tomēr tas iegūst papildu priekšrocības: pirmkārt, tas nav stratificēts, kas samazina fermentācijas risku. Tas ir arī vieglāk izplatāms uz maizes.
Saldēts rapšu medus jāuzglabā tumšā un sausā vietā. Vislabākā temperatūra viņam ir 20–22 ° C.
Rapšu medus - aromāts
Rapšu medus garša ir maiga ar rapša ziedu nokrāsu. Rapšu medus garša ir ļoti salda, daži to pat raksturo kā maigu. Pēc citu domām, rapšu medus ir viens no smalkākajiem medus veidiem.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzzināt vairākRapšu medus - sastāvs
Ir vērts pievērst uzmanību flavonoīdu, tanīnu, ēterisko eļļu un bioelementu saturam. Rapšu medus nav tik bagāts ar minerālvielām kā, piemēram, medus rasas medus, taču tajā esošās vielas viegli uzsūcas.
Lasiet arī: Manuka medus - dabisks probiotiķis mājas aptieciņā Medusrasas medus - īpašības un pielietojums Mead - półtorak un citi. Cena, kā dzert, kur nopirktTurklāt rapšu medus satur:
- Bors - dabā reti sastopams elements, kas nepieciešams ķermeņa līdzsvara uzturēšanai. Galvenokārt izmanto kaulu audu veidošanai. Tas ietekmē arī pareizu vairogdziedzera un liesas darbību, kas ir atbildīga par asiņu savākšanu.
- B grupas vitamīni
- K grupas vitamīni
- C vitamīns.
- Dzelzs. Kopējā dzelzs absorbcija no pārtikas ir tikai 25%, bet no rapšu medus - pat 63%.
- Fenola skābes
- Kālijs
- Magnijs
No visiem mediem rapšu medū ir vislielākais glikozes (51%), fruktozes (47%) un aminoskābju saturs.
Rapšu medus - veselības īpašības
No visiem mediem rapšu medū ir vislielākais glikozes un aminoskābju saturs. Tas nozīmē, ka tas ir lielisks kondicionieris, it īpaši organismam, kuru izsmēlusi ilgstoša slimība. Rapšu medus uzlabo koncentrāciju, paātrina un atbalsta atjaunošanos pēc fiziskām un garīgām pūlēm.
Glikoze organismā viegli uzsūcas, neapgrūtina aknas, stimulē un pastiprina tās detoksikācijas efektu, atvieglojot atbrīvošanos no kaitīgiem vielmaiņas produktiem.
Rapšu medus satur arī kāliju un magniju, tāpēc ir vērts to izmantot sirds un asinsrites sistēmas slimību profilaksei. Regulāra šāda veida medus lietošana stiprina sirdi, stabilizē asinsspiedienu un lielā mērā var palēnināt progresējošas aterosklerozes izmaiņas.
Pretēji citiem medus veidiem, īpaši zeltainam galvai, griķiem, kaļķiem un medus rasai, rapšu medum raksturīga salīdzinoši zema antibiotiku aktivitāte.
Rapšu medu var izmantot arī ārēji apdegumu vai ādas slimību gadījumā, jo tas paātrina brūču sadzīšanu, attīra tās un novērš infekcijas.
Dažiem medus veidiem piemīt antibakteriālas īpašības, taču rapšu medus gadījumā šis efekts netika pamanīts. Tikai ūdeņraža peroksīda klātbūtnei, kas veidojas, medū reaģējot diviem fermentiem - oksidāzei un katalāzei, var būt baktericīds efekts.
Cilvēkiem andro- un menopauzes periodā ieteicams regulāri lietot rapšu medu.
Rapšu medus ārstnieciskās īpašības ietekmē arī B grupas vitamīnu, C vitamīna un karotinoīdu savienojumu klātbūtne, tāpēc tas labvēlīgi ietekmē ādu.
Šis medus, pateicoties ķermeņa viegli sagremojamo minerālvielu saturam, t.sk. magnijs, kālijs, dzelzs un bors var būt vērtīgs papildinājums to cilvēku uzturam, kuri cīnās ar aknu, aizkuņģa dziedzera, kuņģa-zarnu trakta, kuņģa čūlu vai divpadsmitpirkstu zarnas slimībām. Tas palīdz mazināt grēmas, gāzes un nelabumu. Rapšu medus labvēlīgi ietekmē arī nieres.
Tas ir arī vērtīgs līdzeklis pret nespēku un spēku izsīkumu. Viegli sagremojamības dēļ ieteicams cilvēkiem, kuriem rūp svars. Lai gan 100 g rapšu medus nodrošina vairāk nekā 300 kalorijas, ķermenis tās sadedzina diezgan ātri. Tomēr cilvēkiem ar cukura diabētu vajadzētu būt piesardzīgiem ar šo medu, jo tam ir augsts glikēmiskais indekss.
Ieteicamais raksts:
Rapšu eļļa - viena no veselīgākajām pasaulē Par autoru
Lasiet vairāk šī autora rakstus
