Vai rieksti padara jūs resnus vai palīdz zaudēt svaru? Diētas diētas parasti atturas no riekstiem. Nevajadzīgi, jo rieksti var efektīvi palīdzēt zaudēt svaru.
Rieksti ir bagātīgs nepiesātināto taukskābju, augu olbaltumvielu un šķiedrvielu avots. Tie nodrošina vērtīgus B vitamīnus, vitamīnus, kas aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, piemēram, vitamīnus A un E. Tie ir arī minerālvielu avots - vissvarīgākie no tiem ir magnijs, kālijs, dzelzs, kalcijs un cinks. Šīs sastāvdaļas ietekmē pareizu vielmaiņu un samazina bada sajūtu, ja tās tiek piegādātas pareizajā daudzumā. Turklāt rieksti satur vērtīgas bioloģiski aktīvas augu vielas, piemēram, polifenolus, no kuriem flavonoīdiem ir zinātniski pierādīta iedarbība pret vielmaiņas slimību attīstību un samazina neiroloģisko izmaiņu risku. Veselīgākie ēšanas paradumi, piemēram, Vidusjūras reģiona diēta, iesaka dienā ēst nedaudz riekstu. Tas ir aptuveni 30 g. Tomēr augstās kaloriju vērtības un bailes no liekajiem kilogramiem dēļ daudzi cilvēki to atsakās. Izrādās nevajadzīgi.
Lasiet arī: Makadāmijas rieksti (makadāmijas rieksti) - īpašības, uzturvērtība un pielietojums Indijas rieksti - Indijas rieksti - īpašības un uzturvērtības BRAZĪLIJAS RIEKSTI - veselības īpašības un uzturvērtības
Vai rieksti nobaro?
"Diētas enerģija, piemēram, par 3500 kcal (piemēram, 350 kcal 10 dienas), nekā ķermeņa enerģijas patēriņš, palielinās ķermeņa tauku saturu vidēji par aptuveni 0,45 kg" - jūs varat lasīt dietoloģijas mācību grāmatā. tāds tiek nodots skolās un koledžās, bet vai kalorija tiešām ir vienāda ar kaloriju? Izrādās nē! Vismaz ne ar riekstiem.
Zinātnieki no dažādām pētniecības institūcijām visā pasaulē to ir pierādījuši. Viņu savāktais darbs ir parādījies Āzijas un Klusā okeāna klīnisko uzturu žurnālā. Pārskata pētījumā tika salīdzināti 20 dažādi medicīniskie izmēģinājumi. riekstu ietekme uz svara pieaugumu. Pētījuma rezultāti izrādījās pārsteidzoši. Daudzi no viņiem svara pieaugumu neuzrādīja vai statistiski nenozīmīgi.
Rieksti ir veselīgi
Vai zemesrieksti vai valrieksti ir nobarojami?
Pie līdzīgiem secinājumiem nonāca Spānijas Navarras universitātes zinātnieki. Diētai viņi pievienoja 3 saujas zemesriekstu dienā. Saskaņā ar formulu testa laikā viņiem vajadzētu uzņemt aptuveni 3,6 kg. Tomēr, kā izrādījās, šis papildu kaloriju daudzums veicināja svara pieaugumu nedaudz zem kilograma
Līdzīgu atklājumu veica amerikāņu zinātnieki no Loma Lindas universitātes Sabiedrības veselības skolas.4 6 mēnešus viņi pētīja cilvēku grupu, kas dienā apēda sauju valriekstu. Pēc speciālistu domām, viņiem vajadzētu uzņemt 5,3 kg. Tikmēr pētījuma beigās viņu svars uzrādīja vidēji tikai par 0,4 kilogramiem vairāk nekā testa sākumā, kas noteikti ir mazāks nekā gaidīts.
Citā testā ASV zinātnieki no Kalifornijas universitātes ieteica pētāmajiem patērēt vienu līdz divas saujas valriekstu dienā. 6 nedēļu laikā subjektu ķermeņa svara atšķirības netika novērotas. Pēc tam subjekti pārgāja uz diētu ar zemu tauku saturu un papildus zaudēja svaru. Pēc tam, kad katru dienu tika pievienots viens līdz divi saujas riekstu, subjektu svarā izmaiņas netika novērotas
Ieteicamais raksts:
Valrieksti - valriekstu uzturvērtības īpašībasVai mandeles var veicināt svara pieaugumu?
Zinātnieki no jau pieminētās Loma Linda universitātes citā pētījumā, kas ilga 6 mēnešus, ikdienas enerģijas bilancei pievienoja 320 kcal papildu, kas nāk no mandelēm. Šajā gadījumā neizdevās arī svara un matemātiskās kalorimetrijas vienādojumi. Saskaņā ar prognozēm, pievienojot 40 līdz 50 mandeļu gabalus dienā, ķermeņa svars būtu jāpalielina par vairāk nekā 7 kilogramiem. Izrādījās, ka subjekti nepārsniedza 0,11 kg svara pieaugumu. Izmaiņas bija statistiski tik mazas, ka par tām pat nevajadzētu domāt. Šis rezultāts liek domāt, jo katru dienu regulāri tiek patērēti simtiem papildu kaloriju
Pētījumā, ko veica Penningtonas Biomedicīnas pētījumu centra, Luiziānas štata universitāte (ASV) speciālisti, neliels svara pieaugums tika pamanīts arī tad, kad diētā tika iekļautas mandeles. Tas bija piecas reizes zemāks nekā pieņemts. Tomēr šajā pētījumā tika iekļautas arī citas izmaiņas ēdienkartē, tāpēc tas nesniedz diezgan ticamu situācijas pārskatu
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Individuāli izvēlēta diēta ļaus jums viegli zaudēt svaru un tajā pašā laikā ēst veselīgi, garšīgi un bez upuriem. Izmantojiet Veselības ceļveža inovatīvās tiešsaistes uztura sistēmas Jeszcolubisz priekšrocības un rūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Baudiet perfekti izvēlētu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!
Uzzināt vairākPekanrieksti arī nerada liekos kilogramus
Citā pētījumā, kas tika veikts Ņūmeksikas štata universitātē (ASV), pētāmo personu diētā 8 nedēļas tika iekļautas 3 saujas pekanriekstu dienā, kas ikdienas enerģijas kopumam dod vidēji 450 kcal papildu. Saskaņā ar cerībām, pētāmajiem vajadzētu mēnesī uzņemt vidēji 2 kg. Izrādījās, ka viņi pieņēma nedaudz vairāk par 100 g. Ja uzmanīgi skatāties uz galdiem, tas ir 25 000 kaloriju, kas ir pagājuši. Tas noteikti netika uzglabāts kā ķermeņa tauki
Pārējie pētījumi bija balstīti uz izokaloriskām diētām, kas nozīmē, ka tie tika izstrādāti, lai nodrošinātu tikpat daudz kaloriju, cik nepieciešams testa cilvēka ikdienas vajadzībām. Šajos gadījumos visi subjekti zaudēja svaru. Lai gan teorētiski viņiem vajadzētu uzturēt nulles enerģijas bilanci.
Pētījumā, kas ir ārkārtīgi interesants, pateicoties tam, ka visiem priekšmetiem bija ēdieni ar stingri aprēķinātu kaloriju saturu, kas pagatavoti īpašā virtuvē-laboratorijā. Priekšmeti tika sadalīti divās atsevišķās grupās ar vienām un tām pašām diētām ar vienīgo atšķirību, ka vienai grupai ēdienkartē tika piešķirta nedaudz riekstu. Abām grupām bija vienāds ēdienreizes sastāvs, porcijas lielums un kaloriju saturs, kas noteikts 2400 kcal. Diētas tika ķīmiski analizētas, lai iegūtu enerģiju. Pateicoties papildu riekstu porcijai, izrādījās, ka viena grupa dienā ieguva par 100 kcal vairāk kaloriju. Šoreiz rezultāti zinātniekus atkal šokēja. Grupā, kurā ir vairāk kaloriju, respondenti ... zaudēja svaru! Tam, ko jūs sagaidāt, nevajadzētu notikt 10
Vēl viens pētījums, kurā trīs grupas nodrošināja 400 kalorijas papildus no smalkmaizītēm, smalkmaizītēm un riekstiem, kā arī tikai no riekstiem. Iedarbība ir tāda pati kā citiem pētījumiem. Grupa, kas patērēja riekstus, ne tikai nepieņēma svaru, bet dažos gadījumos subjekti pat piedzīvoja samazinājumu.11
Iepriekš minētie pētījumi bija vairāk laboratorijas pētījumi, kas parādīja tikai attēlu vairāku nedēļu vai mēnešu laikā.
Ieteicamais raksts:
Lazdu rieksti - īpašības un uzturvērtībasVai mēs pieņemsimies svarā, ja ilgstoši ēdīsim riekstus?
Jums var rasties jautājums, vai vairāku gadu laikā jūs nepamanīsit pakāpenisku svara pieaugumu? Zinātnieki no Loma Linda universitātes nāk ar atbildi nesen publicētajā pētījumā. Tas ilga 5 gadus, un novērojumu grupā bija 373 000 cilvēku no 10 Eiropas valstīm. Tāpat kā iepriekšējos pētījumos, tika konstatēts, ka brīvprātīgie, kuri lietoja riekstus, spēja samazināt svaru un uzlabot veselības parametrus.12 Piecu gadu laikā visu pacientu vidējais svara pieaugums bija 2,1 kg. Un tas noteikti bija zemāks riekstu patēriņa grupā. Riekstu ēšana nozīmē arī 5% zemāku liekā svara vai aptaukošanās attīstību. Rieksti arī pozitīvi ietekmēja novecošanās procesu. Cilvēkiem, kuri tos patērēja, bija labāka atmiņa, salīdzinot ar pārējo grupu.
Vai svara pieaugumu veicina tikai liekais riekstu kaloriju saturs?
Zviedrijas pētnieki no Linkopingas universitātes nolēma to pārbaudīt. Divu nedēļu pētījuma laikā viņi vienai grupai pasniedza riekstus, bet otrai - saldumus. Abos gadījumos enerģētiskā vērtība bija vienāda. Tikai grupa, kas piegādāja papildu kalorijas no saldumiem, pētījuma beigās palielināja svara pieaugumu un vidukļa apkārtmēru
Kāpēc cilvēkiem, kuri regulāri ēd riekstus, svara pieaugums ir mazāks? Pastāv vairākas teorijas. Pirmais ir tas, ka sēklu vai riekstu vielmaiņa prasa vairāk darba no ķermeņa, kas nozīmē lielākas enerģijas izmaksas. Turklāt šķiedrvielas var apgrūtināt zarnu absorbciju taukos. Riekstiem ir arī zems glikēmiskais indekss, kam jāpaliek pēc iespējas zemākam, lai saglabātu veselību un pareizu svaru. Tomēr, visticamāk, rieksti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un tiem ir ļoti augsts sāta indekss, tāpēc jums nav vēlēšanās ēst pārāk daudz. Tas arī samazina vēlmi uzkodu starp galvenajām ēdienreizēm.
Paturiet prātā, ka augsti pārstrādātos pārtikas produktos šīs sastāvdaļas galvenokārt nav. Tāpēc pēc ķermeņa kaloriju vajadzību apmierināšanas ķermenis prasa vairāk - trūkstošos vitamīnus un minerālvielas. Izpaužot to pastāvīgas bada sajūtas formā.
Ņemot piemēru, lai apmierinātu pieprasījumu pēc magnija, mums jāēd pāris reizes vairāk baltmaizes (no kuras miltu attīrīšanas process praktiski nav bijis). No otras puses, pilngraudu maizes vai riekstu ēšana mūs piepildīs daudz ātrāk, jo mēs apmierināsim arī citas ķermeņa fizioloģiskās vajadzības. Šķiet, ka tas ir pamats sabalansētam uzturam.
Riekstu brīnišķīgās īpašības vai tas, kāpēc jums tos vajadzētu grauzt
Avots: x-news.pl/Agencja TVN
Par autoru Mikołaj Choroszyński, dietologu un gastrocoach cilvēku uztura un dietoloģijas maģistrs, psihot dietologs, youtubers. Pirmās grāmatas Polijas tirgū par diētu, kas neitralizē neirodeģeneratīvās slimības, autors "MIND Diet. Ceļš uz ilgu mūžu". Viņš sevi piepilda profesionāli, vadot savu Bdieta diētas klīniku, jo uzturs vienmēr ir bijusi viņa aizraušanās. Viņa palīdz saviem pacientiem, sakot, ko ēst, lai saglabātu veselību un izskatītos labi.Zemsvītras piezīmes:
1. Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D., "Dietoterapija" PZWL Varšava 2014, 1. lpp.
2. Natoli S, McCoy P. Pārskats par pierādījumiem: rieksti un ķermeņa svars. Āzija Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (4): 588–97. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Riekstu patēriņš, svara pieaugums un aptaukošanās: Epidemiologica pierādījumi. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011. gada jūnijs; 21. papildinājums 1: S40-5.
3. Martínez-González MA, Bes-Rastrollo M. Riekstu patēriņš, svara pieaugums un aptaukošanās: epidemioloģiskie pierādījumi. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011. gada jūnijs; 21. papildinājums 1: S40-5. Alper CM, Mattes RD. Hroniska zemesriekstu patēriņa ietekme uz enerģijas bilanci un hedoniku. Int J Obes Relat Metab Disord. 2002. gada augusts; 26 (8): 1129-37.
4. Sabaté J, Cordero-Macintyre Z, Siapco G, Torabian S, Haddad E. Vai regulāra valriekstu lietošana izraisa svara pieaugumu? Br J Nutr. 2005. gada novembris; 94 (5): 859-64.
5. Fraser GE, Bennett HW, Jaceldo KB, Sabaté J. Sešus mēnešus bezmaksas mandeļu ikdienas 76 kilodžoulu (320 kaloriju) ikdienas piedevas ietekme uz ķermeņa svaru. J Am Coll Nutr. 2002. gada jūnijs; 21 (3): 275-83.
6. Lovejoy JC, Most MM, Lefevre M, Greenway FL, Rood JC. Ar mandelēm bagātinātu diētu ietekme uz insulīna darbību un lipīdu līmeni serumā pieaugušajiem ar normālu glikozes toleranci vai 2. tipa cukura diabētu. Am J Clin Nutr. 2002. gada novembris; 76 (5): 1000-6.
7. Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, Kasim-Karakas SE. Valriekstu patēriņa ietekme uz taukskābēm plazmā un lipoproteīniem kombinētās hiperlipidēmijas gadījumā. Am J Clin Nutr. 2001 jūlijs; 74 (1): 72-9.
8. Morgans WA, Clayshulte BJ. Pekanrieksti pazemina zema blīvuma lipoproteīnu holesterīnu cilvēkiem ar normālu lipīdu līmeni. J Am Diet Asoc. 2000 marts; 100 (3): 312-8. Garg ML, Bleiks RJ, Wills RB. Makadāmijas riekstu patēriņš pazemina vīriešu hiperholesterinēmijas kopējo un ZBL holesterīna līmeni plazmā. J Nutr. 2003. gada aprīlis; 133 (4): 1060-3.
9. Garg ML, Bleiks RJ, Wills RB. Makadāmijas riekstu patēriņš pazemina vīriešu hiperholesterinēmijas kopējo un ZBL holesterīna līmeni plazmā. J Nutr. 2003. gada aprīlis; 133 (4): 1060-3.
10. Rajaram S, Burke K, Connell B, Myint T, Sabaté J. Mononepiesātināto taukskābēm bagātā pekanriekstu bagātinātā diēta labvēlīgi maina veselīgu vīriešu un sieviešu lipīdu līmeni serumā. J Nutr. 2001. gada septembris; 131 (9): 2275-9.
11. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA. Mandeļu devas reakcija uz koronāro sirds slimību riska faktoriem: asins lipīdi, oksidēti zema blīvuma lipoproteīni, lipoproteīni (a), homocisteīns un plaušu slāpekļa oksīds: randomizēts, kontrolēts, krustenisks pētījums. Tirāža. 2002. gada 10. septembris; 106 (11): 1327-32.
12. Heinz Freisling et al. Riekstu uzņemšana un 5 gadu ķermeņa masas izmaiņas un aptaukošanās risks pieaugušajiem: EPIC-PANACEA pētījuma rezultāti. Eiropas Uztura žurnāls, 2017; DOI: 10.1007 / s00394-017-1513-0
13. Claesson AL, Holm G, Ernersson A, Lindström T, Nystrom FH. Divas nedēļas ilgas barošanas ar konfektēm, bet ne zemesriekstiem, palielina insulīna līmeni un ķermeņa svaru. Scand J Clin Lab Invest. 2009; 69 (5): 598-605.
Ieteicamais raksts:
Mandeles - mandeļu īpašības un uzturvērtība
