---kalorie-wartoci-odywcze.jpg)
Krupnik ir zupa, kas tradicionāli pagatavota no miežiem, bet prosa mieži ir arī ļoti populāri. Krupnik zupa ir zupa, kurai ir daudz uzturvērtību, un tās siltumspēja, cita starpā, ir atkarīga no vai tas ir sagatavots bez gaļas vai uz gaļas (piemēram, uz vistas vai ribām). Pārbaudiet, cik miežu zupā ir kaloriju un vai tā ir veselīga.
Krupnik ir veca poļu bieza zupa, kas bija populāra Polijā un Lietuvā. Tās pamats bija miežu putraimi (krupa - tātad arī zupas nosaukums) un zemo ražošanas izmaksu dēļ tika pasniegta uz nabadzīgo galdiem. Pašlaik krupnik ir viena no populārākajām poļu zupām, kuru gatavo ne tikai no miežiem, bet arī no prosa.
Satura rādītājs:
- Krupņika zupa (zupa) - izgatavota no prosa un vēl vairāk
- Krupnik - mājas miežu zupas recepte
- Miežu zupa - īpašības. Vai miežu zupa ir veselīga?
- Krupnik - kalorijas, uzturvērtības (plāksne - 300 g)
Krupņika zupa (zupa) - izgatavota no prosa un vēl vairāk
Krupnik gatavo uz dārzeņu vai gaļas-dārzeņu buljona. Gaļas krājuma sagatavošanai izmanto cūkgaļu: plecu vai ribas vai mājputnus.
Dārzeņu krājumus parasti gatavo no dārzeņiem. Visbiežāk zupai pievieno miežus, bet arvien vairāk tiek izmantota prosa, griķi vai rīsi.
Turklāt krupnikā ir arī kartupeļi un burkāni. Dažreiz miežu zupai pievieno kaltētas sēnes un sīpolus.
Krupnik - mājas miežu zupas recepte
Miežu zupa - īpašības. Vai miežu zupa ir veselīga?
Krupnik zupa ir barojoša un mazkaloriju zupa. Zupas šķīvis nodrošina tikai 120 kcal. Tomēr miežu zupas enerģētiskā vērtība ir atkarīga no buljona, uz kura tā tika pagatavota. Vismazāk kaloriju ir miežu zupa, kas pagatavota ar dārzeņu buljoniem. Mājputnu gaļai ir nedaudz vairāk kaloriju, un visvairāk kaloriju tiek pasniegta ar miežu zupu ar cūkgaļu.
Krupnik, pateicoties galvenajai sastāvdaļai, kas ir miežu putraimi, arī gūst labumu veselībai. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kāliju, fosforu, dzelzi un varu.
Krupnik, pateicoties miežu saturam, ir arī B grupas vitamīnu avots. To raksturo liels daudzums niacīna, kas ir iesaistīts sarkano asins šūnu veidošanā un ir saistīts ar vielmaiņas izmaiņām, un B6 vitamīns, kas atbild par pareizu nervu sistēmas darbību. Turklāt miežu zupa ir A un E vitamīna avots.
Krupnik var pagatavot arī ar griķiem un prosu. Zupa šajā versijā būs vienlīdz vērtīga. Tāpat kā šis mieži, tas ir B vitamīnu, kā arī dzelzs, vara un cinka avots. Turklāt tas nesatur lipekli.
Siltumspējas dēļ miežu zupa ir ieteicama cilvēkiem, kuri ievēro diētu, bet cilvēkiem, kuri novājē, to vajadzētu pagatavot uz dārzeņu krājumiem. Tad tas nodrošinās nedaudz mazāk kaloriju.
Krupnik zupa (bet ar dārzeņu krājumiem vai vistu) ir ieteicama arī peptiskas čūlas slimības, saindēšanās ar pārtiku vai aizcietējumu gadījumā.
Tas ir ieteicams arī cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni vai tiem, kas cieš no aterosklerozes.
Vērts zinātKrupnik - kalorijas, uzturvērtības (plāksne - 300 g)
Kaloriju vērtība - 120 kcal
Olbaltumvielas - 4,5 g
Tauki - 2,7 g
- piesātināts - 0,54 g
- nepiesātināts - 0,81 g
- polinepiesātināts - 1,05 g
Holesterīns - 0,0 mg
Ogļhidrāti - 22,2 g
Šķiedra - 2,7 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Nātrijs - 69,0 mg (5%)
Kālijs - 423,0 mg (12%)
Kalcijs - 27,0 mg (3%)
Fosfors - 78,0 mg (11%)
Magnijs - 27,0 mg (7%)
Dzelzs - 1,2 mg (12%)
Cinks - 0,54 mg (5%)
Varš - 0,12 mg (13%)
Vitamīni
A vitamīns - 300,0 µg (33%)
E vitamīns - 0,24 mg (0,6%)
B1 vitamīns - 0,078 mg (6%)
B2 vitamīns - 0,069 mg (5%)
Niacīns - 1,62 mg (10%)
B6 vitamīns - 0,33 mg (14%)
B12 vitamīns - 0,0 µg (0%)
E vitamīns - 1,26 mg (13%)
Folāti - 21,0 µg (5%)
C vitamīns - 10,8 mg (12%)
D vitamīns - 0,15 µg (1%)
Uzturvērtība: IŻŻ datu bāze,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Ieteicamais raksts:
Sarkanais borščs - uzturvērtības, kalorijas Par autori Marzenu Masnu, SOS dietologu diētu, diētisko ēdināšanu, Varšava Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes dietoloģijas absolvente. Profesionālo pieredzi viņa ieguva diētas klīnikās, Varšavas galvaspilsētas bērnudārzu kompleksā un Varšavas slimnīcās pieaugušajiem un bērniem. Viņa pastāvīgi padziļina savas zināšanas, piedaloties konferencēs par pareizu uzturu, kā arī uztura profilaksi un slimību diētas terapiju. Pašlaik dietologs SOS Diet, diētiskajā ēdināšanā, kur nodarbojas ar uztura padomiem klientiem, recepšu izveidošanu, ēdienkartes sagatavošanu un ēdienu kvalitātes uzraudzību.
