Kā bērnudārzā pasniegt kompotu - ar augļiem vai vienkārši sulu?
Kompots jeb augļu novārījums ir ļoti vērtīgs dzēriens bērnu uzturā, papildus hidratācijai tas nodrošina arī viegli sagremojamu enerģiju cukuru, minerālvielu, dažu vitamīnu veidā, un, ja tas netiek berzēts, tas ir arī šķiedrvielu avots. Diemžēl bērnudārzos dominē kompoti, kas izgatavoti no sulas koncentrātiem (tie satur daudz cukura), kā arī aromāti, krāsvielas vai stabilizējoši un konservanti. Viņiem ir zema uzturvērtība. Sakarā ar tā ieguvumiem veselībai, es pasniegtu kompotus, kas vārīti no augļiem, pievienojot garšvielas (kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu), bet tomēr noskaidroti. Bērniem ne vienmēr patīk augu audu suspensija, kas iegūta no augļiem, un viņi var uz to reaģēt slikti, īpaši, ja viņi malko lielu, sātīgu maltīti. Augstas tējas pamatā var būt veseli augļi, vārīti augļi. Tos var izmantot, lai sagatavotu pudeles, pudiņus vai želejas.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza ČajkaGrāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
