Kā uzturā iegūt fosforu un kāliju

Sveiki, man ikdienā ir kontakts ar hemodialīzes pacientiem, uzturs viņiem ir liela problēma, īpaši grūti tikt galā ar augstu fosfora un kālija līmeni. Varbūt jūs varētu sniegt vairāk informācijas par šo tēmu, es būšu pienākums.

Fosfors ir elements, kas ir diezgan izplatīts pārtikas produktos. Tās lielākais daudzums ir pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, iebiezinātais piens, piena pulveris, siers, zupas pulveris, desas, subprodukti, bet arī putraimi, saldumi, šokolāde, pākšaugi, olu dzeltenumi.

Vietnēs cilvēkiem ar nieru mazspēju varat atrast informāciju par fosfora saistvielu lietošanu kuņģa-zarnu traktā šajā gadījumā. Tomēr konsultējieties ar nefrologu.

Savukārt pārāk daudz kālija uzturā var izraisīt sirdsdarbības apstāšanos cilvēkiem ar nieru mazspēju. Šis elements visvairāk ir dārzeņos un augļos, tostarp šokolādē, putraimos, koncentrētos pārtikas produktos, piemēram, piena pulverī, un graudaugu produktos.

Es aicinu jūs ar praktiskiem padomiem izlasīt nodaļu "Dietoloģija un klīniskā uzturs" (Payne, Barker, Elsevier) par nieru slimībām un uztura standartiem. ar laba vēlējumiem

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.