Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, ir noderīga ikvienam, jo brīvie radikāļi bojā ķermeņa šūnas un ir viens no novecošanas cēloņiem. Lai samazinātu to kaitīgo iedarbību, bagātiniet diētu ar antioksidantiem. Katru dienu ēd dārzeņus, kas bagāti ar vitamīniem C un E, tomātos ir daudz likopēna. Ja jūs smēķējat, jums jāsaņem trīs reizes vairāk C vitamīna nekā nesmēķētājam.
Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, ilgāk saglabās jaunību. Tomēr jums jāatceras, ka arī šeit ir daži noteikumi, un labvēlīgo antioksidantu pārpalikums var būt kaitīgs.
Antioksidanti uzturā
1. Svaigos dārzeņos un augļos esošais C vitamīns ir līderis starp antioksidantiem. Sauktā par askorbīnskābi tā noķer un neitralizē brīvos radikāļus, pirms tie var sabojāt šūnas. Tas ir svarīgi balto asins šūnu un ķīmisko kurjeru pareizai darbībai, kas cīnās ar slimībām. Diemžēl mūsu ķermenis to nevar ražot vai uzglabāt, tāpēc mums katru dienu jāēd 70 mg vitamīna, kas ir līdzvērtīgs pusei tases melno jāņogu vai glāzei Briseles kāpostu.
2. E vitamīns aizsargā šūnu membrānas pret brīvajiem radikāļiem, aizkavējot novecošanos. Jūs to varat atrast kviešu dīgļos, augu eļļās, pilngraudu maizē, makaronos, putraimos, jūras zivīs, pienā, riekstos. Ēdamkarote saulespuķu eļļas, 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu vai nedaudz lazdu riekstu segs ikdienas vajadzības.
3. Ēdiet sauju ķirbju sēklu, dažus Brazīlijas riekstus vai porciju kviešu dīgļu vai kliju musli. Tajā esošais selēns ir iesaistīts fermenta ražošanā, kas aizsargā šūnu membrānas pret oksidētājiem un palielina E vitamīna uzsūkšanos. Tas nodrošina efektīvu imūnsistēmas darbību, novērš iekaisumu, sirdslēkmes un insultu. To atradīsit arī mājputnu gaļā, zivīs, olu dzeltenumos, pilngraudu labības produktos un sīpolos.
4. Beta-karotīns (provitamīns A) kopā ar C un E vitamīnu ir daļa no triju savienojumu ar spēcīgām antioksidanta īpašībām. Tas bloķē brīvo radikāļu veidošanos organismā un neitralizē to absorbējot no vides, novēršot dažus vēža veidus. Neitralizējot tīklenē esošos brīvos radikāļus, tas uzlabo redzi, samazina makulas deģenerācijas un kataraktas attīstības risku. Dzeltenajos, sarkanajos un oranžajos augļos un dārzeņos (arī tumši zaļajos lapu augļos) ir visvairāk beta-karotīna. Karotīni viegli izšķīst taukos, tāpēc ir vērts apkaisīt ar olīveļļu burkānu vai piparu salātus.
5.Mīli sarkanos tomātus! To sastāvā esošais pigments - likopēns - ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem. Tā biopieejamība palielinās, sildot tauku klātbūtnē. Tāpēc, gatavojot tomātu mērci vai pastu mājās, ir vērts pievienot tējkaroti eļļas vai sviesta. Likopēns ir atrodams arī arbūzos un sarkanajos greipfrūtos, bet lielākā daļa ir tomātos.
6. Sasniedziet tīrīšanu. Cistus ir polifenolu - antioksidantu kase, kas "izslauka" brīvos radikāļus no ķermeņa. Ir teikts, ka purges satur vairāk nekā sarkanvīnu.
Diētiskie antioksidanti - ja jūs smēķējat, ēdiet vairāk no tiem
Darva, kas atrodas vienā cigaretes "inhalācijā", satur daudz (precīzi: 1014) brīvo radikāļu. Dūmos esošā slāpekļa oksīda un dioksīda dēļ veidojas ārkārtīgi bīstams hidroksilradikālis, kas akli iznīcina katru molekulu, ar kuru tas sastopas. Gan nikotīna dūmi, gan darvas ekstrakts uz ūdens bāzes bojā DNS. Un tas var izraisīt vēzi.
Tabakas dūmos esošie oksidanti ievērojami samazina antioksidantu līmeni asinīs. Tādēļ smēķētājiem organismam ir jāpiegādā 2-3 reizes vairāk C vitamīna nekā nesmēķētājiem, lai iegūtu tādu pašu līmeni serumā.
Antioksidanti uzturā - tabletes
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, piepildot sevi ar antioksidantiem, tā vietā, lai stiprinātu ķermeni, mēs varam nonākt veselības problēmās. Nelielas brīvo radikāļu devas, kas tiek uzskatītas par mūsu ienaidniekiem, darbojas kā vakcīna, aizsargājot šūnas no bojājumiem.
Ja jūs vadāt veselīgu dzīvesveidu, rūpējaties par savu fizisko stāvokli, dienā apēdat 80 gramus dārzeņu un augļu, izvairieties no dzīvnieku taukiem un pārstrādātiem pārtikas produktiem, jums nav nepieciešami uztura bagātinātāji. Oksidantu fizioloģiskā līmeņa traucējumi padara ķermeni mazāk spējīgu tikt galā ar lielām kaitīgām brīvo radikāļu devām, piemēram, slimības laikā.
Uzzināt vairāk:
Kāpēc brīvie radikāļi ir bīstami?
Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, palīdzēs stiprināt sliktu redzi
OXIDATIVE STRESS - oksidatīvā stresa cēloņi un sekas
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzzināt vairākDiētiskie antioksidanti - dzeriet tēju, kakao un sarkanvīnu
Visām tējām, sarkanvīnam un kakao piemīt antioksidanta īpašības. Viņi ir parādā flavonoīdus (piemēram, resveratrolu, kvercetīnu, katehīnus), kas ogām piešķir sarkanu un tumši zilu krāsu un ietekmē tējas uzlējuma garšu un smaržu.
Mijiedarbojoties ar C vitamīnu (tie vājina tā sadalīšanos), E un beta-karotīnu, tie pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. Tos sauc par "brīvo radikāļu iznīcinātājiem", tie var aizsargāt pret dažiem vēža veidiem, holesterīna nogulsnēšanos un tiem ir baktericīda iedarbība. Kakao efektīvi pazemina asinsspiedienu, aizsargā pret aterosklerozi un sirds slimībām. Glāze sarkanvīna ar maltīti samazina asins recēšanu, kas novērš aizsprostojumu veidošanos sirds un smadzeņu asinsvados.
