Kad tas ir karsts, mēs dzeram saldos sodas. Diemžēl šādā veidā mēs apmierinām tikai savas maņas, nevis slāpes. Lai patiešām remdētu slāpes, mums jāpārliecinās, ka ķermenis absorbē ūdeni. Labāk dzert kompotu, kefīru, paniņas, minerālūdeni vai tēju.
Slāpes ir zīme, ka mūsu ķermenī nav pietiekami daudz ūdens. Tāpēc tā ir ideāla atbilde uz šo signālu. Labāku dzērienu ir patiešām grūti atrast.
Tajā nav nekā lieka, un ir tikai tas, kas ir svarīgi: izšķīdināti ūdenī, minerālu elementu sāļi katjonu un anjonu veidā, īpaši kalcijs, magnijs, kālijs un nātrijs, kas ir vispiemērotākajā proporcijā.
Viņiem pievieno dzelzi, mangānu, varu, kobaltu, silīciju, selēnu, jodu, fluoru, kāliju, cinku un citus. Viņi visi piedalās fizioloģiskajos procesos, kas notiek mūsu ķermenī. Tāpēc ūdens lielā mērā var papildināt šo sastāvdaļu trūkumus.
Lasiet arī: PĀRMĒRĪGS TREŠĀS - cēloņi. Pārbaudiet, kāda slimība ir šis simptoms? Kā izvēlēties labu sulu? Patiesības un mīti par ūdens dzeršanu. Cik daudz litru ūdens vajadzētu izdzert dienā?
Ja vēlaties remdēt slāpes, izvairieties no saldiem gāzētiem dzērieniem
Lielākā daļa no izslāpušajiem sasniedz saldos dzērienus, īpaši gāzētos. Viņiem ir tik aicinošas košas krāsas un intensīva garša. Bet to pievilcība ir saistīta ar sintētiskām piedevām, kuru lielākajai daļai nav uzturvērtības, bet tās var būt kaitīgas.
Patiesībā mēs nekļūdīsimies, sakot, ka kaut kas mākslīgs neveicina veselību. Arvien biežāk tiek dzirdēts, ka alerģiju veicinošais faktors ir pārmērīga pārtikas ķīmizēšana (sākot no augu apaugļošanas un beidzot ar krāsvielu, aromātu, saldinātāju utt.).
Tas, vai tie izrādās kaitīgi, bieži ir mūsu individuālo vēlmju jautājums. Noteikti situācijā, kad mēs nespējam noskaidrot, kura pārtikas sastāvdaļa izraisa alerģijas simptomus, pirmajam aizdomās turētajam jābūt vienam no uztura bagātinātājiem.
Konservanti visbiežāk ir alerģiski. Nātrija benzoāts ir visizplatītākais dzērienos. Tas pagarina produkta derīguma termiņu, iznīcinot dažādus mikrobus, bet pārmērīgs daudzums ir kaitīgs.
To īpaši pievieno nesterilizētiem dzērieniem, kas satur cukuru, ar kuru barojas baktērijas. Tas, protams, jālieto piemērotā devā, kuru ražotāji nedrīkst pārsniegt. Bet, tā kā to atrod tūkstošiem pārtikas produktu, to ir viegli "pārdozēt".
Vissvarīgākais garšas nesējs ir dzērienā izšķīdināts cukurs.Mazliet uzlabo garšu, bet jo vairāk cukura, jo sliktāk uzsūcas šķidrums, un jo lēnāk tas no gremošanas trakta iekļūst visa ķermeņa šūnās un to nedidrina. Tas arī nodrošina nevajadzīgas kalorijas.
Pazīstamais britu medicīnas periodiskais izdevums "The Lancet" 19 mēnešu laikā publicēja pētījumu par 500 studentiem vecumā no 11 līdz 12 gadiem.
Tie parāda, ka viens gāzēts saldināts atsvaidzinošais dzēriens dienā (kannā vai glāzē) palielinās par 60 procentiem. aptaukošanās risks. Tādēļ, ja mēs vēlamies remdēt slāpes, izvairieties no saldiem dzērieniem.
Īpaši bērniem nevajadzētu dzert krāsainus, saldus dzērienus - tie nemitrina ķermeni, neveicina kariesu un nomāc apetīti. Kad tie bērnam patīk, viņi nedzers veselīgu pārtiku.
Īpaši kaitīgi ir kolas dzērieni. Galvenais iemesls ir ortofosforskābe, kas izjauc kalcija metabolismu, bloķējot pareizu kaulu un zobu mineralizāciju. Tas arī novērš dzelzs uzsūkšanos.
Ko vajadzētu dzert karstā laikā?
Vērts zinātVai dzērienos esošais oglekļa dioksīds ir kaitīgs?
Oglekļa dioksīds (CO2) ir bezkrāsaina un bez smaržas gāze. Pievienojot minerālūdeņiem, saldajiem dzērieniem un alum, tas izraisa to putošanu, pateicoties kuriem tie iegūst atsvaidzinošas īpašības - tie šķiet vēsāki.
CO2 pastiprina garšu, un tam ir arī svarīga funkcija - tas ierobežo mikroorganismu augšanu, jo kombinācijā ar ūdeņradi (no ūdens) tas rada ogļskābi, kurai ir baktericīds efekts.
Pateicoties tam, gāzētie dzērieni ir daudz izturīgāki nekā negāzētie.
Vai oglekļa dioksīds ir kaitīgs? Tas kairina kuņģa gļotādu, tāpēc tas nedarbosies cilvēkiem ar peptiskās čūlas slimību.
Var teikt, ka viņš mūs nedaudz maldina: tas stimulē kuņģa sieniņu receptorus, sniedzot priekšlaicīgu informāciju, ka organisms ir apmierinājis dzeršanas nepieciešamību.
Palielina sagremojamās pārtikas daudzumu. No vienas puses, tas ir noderīgi tiem, kas ievēro diētu, bet ... kuņģim ir jāpieliek lielākas pūles, lai iestūmētu tik pietūkušu masu zarnās, un mēs jūtamies pārpildīti.
Mūs moka gāze un meteorisms - it īpaši, ja dzeram caur salmiem, jo mēs rijam arī gaisu. No otras puses, burbuļi stimulē gremošanu un sulu izdalīšanos, tādējādi palielinot apetīti.
Dzērieni slāpju remdēšanai: labākais ūdens
Lai gan daži cilvēki dzer pārāk maz ūdens, tas joprojām ir šķidrums, kas lielos daudzumos tiek uzņemts zupās un citos pārtikas produktos. Arī šī iemesla dēļ tā kvalitātei ir īpaša nozīme.
Daudzi cilvēki domā, vai jūs varat dzert krāna ūdeni, vai tikai ūdeni pudelēs vai oligocēnu. Šodien mēs varam droši remdēt slāpes ar nevārītu krāna ūdeni, jo tā kvalitāte atbilst ES standartiem, kas ir prasīgāki nekā Pasaules Veselības organizācijas (PVO) izstrādātie.
Lasiet arī: Vai jūs varat pārdozēt ūdeni?
Krāna ūdens krāns ir drošs mikrobioloģijas un ķīmisko vielu ziņā. Ja jūs tam neticat, ūdens kvalitātes vietnēs vai veselības kūrortā varat pārbaudīt savas pilsētas ūdens kvalitāti. Šāda informācija jāsniedz arī maziem vietējiem ūdenssaimniecības uzņēmumiem.
Cita lieta, ka ūdens garša un smarža var mainīties, pirms tas sasniedz mūsu krānus. Ūdens kvalitāte pasliktinās cauruļvados un līnijās, kas ved no ūdens padeves uz māju.
Cauruļu nogulsnes var pasliktināt ūdens garšu un smaržu, tāpat kā minerāli (svins, varš un alumīnijs), kas nonāk ūdenī no novārtā atstātām iekārtām.
Aptaujas rāda, ka poļi joprojām dzer mazāk ūdens pudelēs nekā citi apvienotās Eiropas iedzīvotāji. Bet tas mainās.
Pēdējos gados minerālūdeņu patēriņš Polijā ir pieaudzis par 60%. Nav taisnība, jo vairāk minerālvielu, jo labāk ūdens.
Ikdienas dzeršanai speciālisti iesaka ar zemu vai vidēju mineralizētu ūdeni ar zemu nātrija saturu.
Tas ir universālākais. Pat cilvēki ar hipertensiju vai nieru slimībām, lietojot zāles, to var dzert bez ierobežojumiem; to var izmantot, lai pagatavotu maltītes maziem bērniem.
Runājot par nopirktā ūdens drošību - neatkarīgi no tā, vai tajā ir baktērijas vai piesārņojums -, mēs neesam simtprocentīgi pārliecināti.
Produkti ar PZH apstiprinājumu rada lielāku uzticību. Svarīgi ir visi ieteikumi un sertifikāti, kas apliecina sistemātisku laboratorijas kontroli atsevišķos ūdens ieguves un pildīšanas pudelēs posmos (piemēram, starptautiskās sistēmas: HACCP veselības drošība vai ISO 9001 kvalitātes vadība).
Tāpēc lasīsim etiķetes un izvairīsimies no ūdens pirkšanas, jo ražotājs nenorāda tā avota nosaukumu un adresi, no kura tas smeļas.
Ja mēs neuzticamies krāna ūdens kvalitātei un ūdens pudelēs mums ir pārāk dārgs, mēs varam nopirkt filtru, kas savienots ar krānu. Oglekļa filtri noņem tikai mehāniskos piemaisījumus, kas ir vismazāk kaitīgi.
Tomēr filtri, kas konstruēti, pamatojoties uz t.s. reversā osmoze, ar tādu membrānu kā šūnu membrāna, kas iznīcina toksīnus.
Tomēr, tā kā šāds filtrs no ūdens noņem arī vērtīgas sastāvdaļas, tam obligāti jābūt aprīkotam ar mineralizatoru. Ir nopērkamas arī ērtas krūzes ar filtriem.
Ieteicamais raksts:
Aromatizētie ūdeņi - vai tie ir veselīgi? Aromatizēto ūdeņu sastāvs SvarīgiSlāpes nav uzticams signāls par ķermeņa vajadzībām. Piemēram, tas tiek nomākts stresa apstākļos un samazinās līdz ar vecumu. Kad tas parādās, tas ir pazīme, ka mēs neesam savlaicīgi papildinājuši šķidrumu un ķermenis jau ir aktivizējis trauksmes zvanu.
Dzērieni slāpju remdēšanai: kompots
Uztura speciālisti ierosina atgriezties pie tradicionālajiem dzērieniem, kuru izcelsme ir slāvu virtuvē. Tie ietver, piemēram, kvass, paniņas un labu kompotu. Tie ir veselīgi, ļoti garšīgi un lētāki nekā dzērieni ar sintētiskām sastāvdaļām.
Mēs gandrīz aizmirsām par kompotiem, jo mums ir arvien mazāk laika gatavot. Viņu funkciju zināmā mērā pārņēma ekspress zāļu un augļu tējas - no avenēm, rozēm, kumelītēm un atsvaidzinošām piparmētrām.
Bet patiesībā mazliet žāvēta ūdens papīra maisiņā - tas ir tikai aizstājējs tam, kāds var būt būtisks kompots ar dabīgām aromātiskām garšvielām, piemēram, krustnagliņām, kanēli.
Galu galā augļi ir labākais vitamīnu avots (pat 50-60% C vitamīna paliek pēc vārīšanas), beta-karotīns un citi karotinoīdi, kas ir ļoti izdevīgi, pateicoties to pretbrīvo radikāļu īpašībām.
Ļoti svarīgs ir arī uztura šķiedru šķīstošo frakciju saturs, ko sauc par prebiotikām, kas ir barotne probiotikām - labajām baktērijām, kas dzīvo zarnās.
Slāpes remdinoši dzērieni: rūgušpiens un piena produkti
Saldais piens nenomāc slāpes, kas vēl ir rūgušpiens. Probiotiskās baktērijas vairojas uz laktozi, kas atrodas pienā, un liek tai rūgst.
Tā tiek gatavots jogurts, kefīrs, paniņas. Tie satur daudz ūdens, tāpēc jūs varat tos dzert, bet jūs varat arī ēst. Tā ir pilnvērtīga un garšīga maltīte - tajā apvienotas veselīgas baktērijas, olbaltumvielas un tauki.
Un tas ir vēl labāk, ja mēs to apvienojam kokteilī ar augļiem: zemenēm, mellenēm, meža zemenēm. Karstās dienās ir vērts pievienot tējkaroti saldējuma.
Jums tas nav nepieciešams saldināt. Dzesētājiem, kas izgatavoti no raudzētiem piena dzērieniem, ir tādas pašas funkcijas un garšas īpašības, kuriem augļu vietā pievieno vārītus un neapstrādātus dārzeņus.
Pienu var paskābināt pats, lai gan ar pasterizētu pienu kartona kastē tas nebūs iespējams. Pasterizējot iznīcina visus mikroorganismus, ieskaitot labvēlīgos.
Šī iemesla dēļ ir jāizvairās no fermentētajiem piena produktiem, kuriem ir ilgs derīguma termiņš. Tas nozīmē, ka tie nesatur dzīvas baktērijas, jo tas izraisītu pārmērīgu paskābināšanos un garšas zudumu.
Dzērieni, kas remdē slāpes: atšķaida sulas ar ūdeni
Gan no kartona izgatavotas, gan mājās gatavotas sulas ar pievienotu cukuru - tas nav labākais veids, kā remdēt slāpes. Viņiem ir intensīva garša, kas mūs piesaista, bet tie ir diezgan kaloriski un saldi.
Tas liek ķermenim tos lēnām absorbēt. Tāpēc labs risinājums ir sulas atšķaidīšana ar minerālūdeni pusi un pusi - tad tā nav tik salda un tajā ir mazāk kaloriju. Atšķaidīsim arī tāpēc, ka augļskābes palielina kuņģa skābumu un negatīvi ietekmē zobu emalju.
Ir vērts zināt, ka veikalos tiek piedāvātas sulas no koncentrētas sulas un t.s. tiešās sulas (NFC), kas izgatavotas no sulām, kas izspiestas no augļiem un parasti pasterizētas.
Abi satur tikai augļos esošos dabiskos cukurus, jo pēc likuma augļu sulai nekad nevar pievienot cukuru - atšķirībā no dzērieniem un nektāriem.
Tāpēc ir ieteicams izlasīt etiķetes, lai pārliecinātos, vai pērkat sulu vai dzērienu. Sulas gadījumā uztura sadaļā ir norādīts cukurs uz iepakojuma, nevis sastāvdaļas.
Tie paši noteikumi attiecas uz ražotājiem attiecībā uz krāsvielu vai konservantu pievienošanu - sulās tos neatradīsim.
Dariet to obligāti
- Mums visu dienu vajadzētu sistemātiski izdzert 6-8 glāzes ūdens. Vienmēr turiet uz galda pudeli ūdens.
- Dzersim lēnām, mazos malciņos. Pēkšņi izdzerot lielāku ūdens daļu, piemēram, veselu glāzi, plazma tiek atšķaidīta un nomāc antidiurētiskā hormona ADH sekrēciju, kura uzdevums ir pārstrādāt ūdeni no urīna, kas aizsargā ķermeni no dehidratācijas.
- Izvairieties no kafijas nervozās situācijās un nomainiet to ar svaigi spiestām un laistītām augļu sulām vai zaļo tēju. Sulas nodrošina C vitamīnu un magniju, kuru līmenis strauji pazeminās, kad mēs esam stresa stāvoklī, un zaļajai tējai ir antioksidanti.
- Dzersim 1/2 stundu pirms ēšanas un 2 stundas pēc tās (šķidrums atšķaida gremošanas enzīmus, un augļu sulas maina kuņģa-zarnu trakta pH un var kavēt gremošanu un uzsūkšanos). Pēc pusdienām jūs varat izvēlēties nedaudz dzirkstošo ūdeni - tas uzlabo aizkuņģa dziedzera darbu. Ūdens ar citronu, atšķaidīta greipfrūtu sula un melnā tēja atvieglos tauku gremošanu. Pārtiku labāk nedzert, lai neatšķaidītu kuņģa skābi, kā arī nenorij gaisu. Lai nenosprostotu, pietiek uzmanīgi košļāt, tad rodas pietiekami daudz siekalu.
Dzērieni slāpju remdēšanai: tēja
Visas tējas - melnā, zaļā, sarkanā un baltā - satur daudz polifenola savienojumu, t.i., bioflavonoīdus, kas ir lieliski antioksidanti.
Viņi atbalsta ķermeni cīņā pret brīvajiem radikāļiem. Daži no tiem nomierina gremošanas trakta membrānas kairinājumu, tiem piemīt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības - tie ir tanīni, kuru melnajā tējā ir īpaši daudz. Svarīgs polifenols tējā ir tanīns ar antibakteriālām un pretvīrusu īpašībām.
Atbalsta caurejas ārstēšanu, atbrīvo no gremošanas trakta traucējumiem. Jaunākie pētījumi liecina, ka, pateicoties tanīnam, zaļā tēja pat spēj kavēt baktēriju augšanu Helicobacter pyloriatbildīgs par peptiskās čūlas slimību.
Turklāt zaļās tējas uzlējums satur daudz fluora, kas novērš dobumus. Pārlietajās lapās ir vēl vairāk minerālvielu.
Vērts zinātKāpēc tēja ir laba siltumam?
Atbilde uz to, kāpēc karstā tēja remdē slāpes, ir vienkārša: tajā esošais teīns (kas kafijā darbojas kā kofeīns) stimulē adrenalīna un norepinefrīna, kas pazīstams arī kā kaujas hormoni, izdalīšanos.
Tie izraisa to, ka ķermenis nejūt slāpes, jo tas ir vērsts uz maksimālu aktivitāti. Spēcīga, svaiga 3 minūšu infūzija stimulē prātu, atvieglo mācīšanos, kliedē miegainību un papildina fizisko enerģiju.
Diemžēl - šāda tēja organismu nemitrinās. Tas to pat izžūs, jo tam ir diurētisks efekts. Tāpēc karstā laikā dzeriet vāju infūziju, vēlams bez pievienota cukura.
Ieteicamais raksts:
Ko dzert un ko nedzert karstā laikā? Kā efektīvi remdēt slāpes ...ikmēneša "Zdrowie"
