Camu camu ogas, kuru darbība un ārstnieciskās īpašības Latīņamerikā ir izmantotas dabiskajā medicīnā simtiem gadu. Camu camu ogām, kas pieder superēdienu jeb superēdienu grupai, ir ārkārtas uzturvērtības. Pirmkārt, tie ir C vitamīna, kā arī beta-karotīna un antioksidantu kase. Kādas citas uzturvērtības ir camu camu augļiem? Kāds ir viņu ārstnieciskais efekts? Kur tos var nopirkt?
Camu camu (Myrciaria dubia) ir krūms, kas aug Dienvidamerikas lietus mežos. Tas dod augļus, kurus vietējās Amazones ciltis savāc, žāvē un lieto kā zāles. Dabiskajā medicīnā camu camu ogas lieto astmas, saaukstēšanās, tūskas, hepatīta un deģeneratīvas locītavu slimības ārstēšanai. Tie arī palīdz aizsargāt smadzenes un nervu sistēmu pret deģeneratīvām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību un demenci.
Camu camu - C vitamīna kase
Camu camu augļiem raksturīgs ļoti augsts C vitamīna saturs. Eksperti ir vienisprātis, ka to daudzums ir atkarīgs no augļu gatavības pakāpes. Tomēr dažādi pētnieki sniedz atšķirīgus datus. Saskaņā ar Brazīlijas zinātnieku no Nacionālā Amazones pētījumu institūta datiem 100 g svaigu, nogatavojušos augļu satur 1150 mg C vitamīna un negatavos (zaļos) - 1230 mg .¹ Savukārt, pēc Dienvidkorejas un Bangladešas pētnieku domām, 100 g gatavu augļu Nenogatavojušos zaļumos ir 2061,01 mg C vitamīna, bet 1910,31 mg / 100 g
Camu camu ogas satur vēl vairāk C vitamīna nekā slavenie apelsīni vai citroni.
Atšķiras arī C vitamīna saturs pulverveida camu camu augļos. Saskaņā ar USDA Nacionālo uzturvielu datu bāzi par standarta atsaucēm 100 g pulverveida camu camu ogu satur 4800 mg C vitamīna. Savukārt Brazīlijas zinātnieki no Riodežaneiro Federālās universitātes apgalvo - no 11 258 līdz 15 363 mg C vitamīna. 3
C vitamīns atbalsta ķermeņa imunitāti. Tas ir arī efektīvs antioksidants, kas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību - novērš aterosklerozi, pazemina asinsspiedienu un samazina insulta risku. Tam ir arī iespējama pretvēža iedarbība. Tas ir arī viens no efektīvu un spēcīgu kaulu un locītavu garantiem. Ja jūs cīnās ar C vitamīna deficīta simptomiem, piemēram, nespēku, nogurumu, apetītes trūkumu, tieksmi uz zilumiem, smaganu asiņošanu, muskuļu un locītavu sāpēm, meklējiet preparātus, kuru pamatā ir camu camu, lai ātri līdzsvarotu tā līmeni organismā.
Lasiet arī: OGAS vai MELENES - kas ir veselīgāk? ACAI: mellenes ne tikai svara zaudēšanai. Acai augļu Goji ogu veselības īpašības - darbības un uztura īpašības Labi zinātCitas camu camu uzturvērtības (100 g svaigu nenobriedušu / nobriedušu augļu)
Ogļhidrāti - 7,9 / 8,6 g, t.sk.
- fruktoze: 0,3 / 0,7 g
- glikoze: 0,2 / 0,5 g
Olbaltumvielas - 0,53 / 0,71 g
Šķiedra - 2,50 / 2,40 g
Vitamīni un minerālvielas
Riboflavīns - 0,09 / 0,09 mg
Niacīns - 470/680 μg
Beta karotīns - 0,113 / 0,147 mg
Kalcijs - 12,1 / 13,2 mg
Nātrijs - 2,66 / 3,45 mg
Polifenoli - 1380/1280 mg
Avots: Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super augļi (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) dažādos brieduma posmos, "African Journal of Agricultural Research" 2016, 11. sēj. (28)
Camu camu uzturvērtības (100 g pulvera)
Enerģētiskā vērtība - 10 kcal
Ogļhidrāti - 3 g
Šķiedra - 1,0 g
Vitamīni un minerālvielas
Niacīns - 0,200 mg
Kālijs - 26 mg
Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Camu camu stiprina imūnsistēmu
Camu camu ir bagātīgs ne tikai C vitamīna avots. Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka camu camu mīkstums ir bagāts arī ar flavonoīdiem. Kopumā ir izdalīti vairāk nekā 30 fenola savienojumi. Pateicoties to saturam, camu camu augļu patēriņš palēnina novecošanās procesu un stiprina imūnsistēmu
Camu camu var novērst sirds slimības
Lielais karotinoīdu saturs (45–55% no tiem ir luteīns) liek camu camu augļiem samazināt sirds un asinsvadu slimību risku .² Karotinoīdi pazemina sliktā holesterīna līmeni un tādējādi novērš aterosklerozi un citas sirds slimības, piemēram, piemēram, sirdslēkme vai insults.
C vitamīns rūpējas arī par pareizu sirds darbību, kas aizzīmogo un stiprina asinsvadus, kas novērš vieglu zilumu, asiņošanu vai smaganu asiņošanu. Tas arī kavē "sliktā" ZBL holesterīna oksidāciju un tādējādi - samazina aterosklerozes izmaiņas. Turklāt askorbīnskābe ir iesaistīta asinsspiediena regulēšanā.
Camu camu veselīgām acīm
Karotinoīdi nodrošina arī pareizu redzes darbību, īpaši krēslas laikā. A vitamīns, kurā tiek pārvērsts beta-karotīns (viens no karotinoīdiem, kas atrodas camu camu augļos), ir acs tīklenē esošā redzes pigmenta sastāvdaļa, kas ļauj redzēt krēslā.
Karotinoīdi arī aizsargā tīkleni no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem. Viņu deficīts uzturā var būt viens no AMD, t.i., makulas deģenerācijas, attīstības faktoriem.
Vērts zinātCamu camu - kur nopirkt? Kāda ir cena?
Smalkās mīkstuma struktūras dēļ camu camu augļi nepieļauj uzglabāšanas un ilgas pārvadāšanas apstākļus. Tādēļ tiem nepieciešama ātra pārstrāde sulās, saldētos koncentrātos vai pulverveida izstrādājumos. Polijas veikalos camu camu ogas ir pieejamas kā:
- pulverveida ekstrakts - cena svārstās no PLN 35 līdz pat vairāk nekā 100 PLN (cena ir atkarīga no daudzuma, vai tas ir BIO produkts, bioloģisks utt.). To var sajaukt ar ūdeni. Ieteicamā dienas deva: 3 g dienā (viena plakana karote)
- sula - par 500 ml sulas jāmaksā no 20 līdz 30 PLN
- tabletes - cenas svārstās no 25 līdz pat 100 PLN par iepakojumu (atkarīgs no tablešu skaita un camu camu augļu ekstrakta satura)
Camu camu - izmantošana virtuvē
Camu camu ogas ir mazi, sarkani violeti augļi, kas līdzinās ķiršiem, un to krāsa ir līdzīga plūmju nogatavošanās krāsai. Tos izmanto sulu un koncentrētas celulozes ražošanai. Savāktie augļi ir sasaldēti, un, pat ja šajā procesā sastāvdaļu saturs tiek samazināts uz pusi, camu camu to satura ziņā joprojām ir milzīgas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem augļiem. Augstā C vitamīna satura dēļ camu camu var izmantot, lai bagātinātu tādus produktus kā augļu sulas, nektāri, ievārījumi, saldējums, jogurti un izotoniskie dzērieni.
Dietologs par superēdieniem: ir jautri draudzēties ar jauniem produktiem, taču ar nelielu attālumu
Avots: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliogrāfija:
1. Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super augļi (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) dažādos brieduma posmos, "African Journal of Agricultural Research" 2016, 11. sēj. (28), www .academicjournals.org / journal / AJAR / article-full-text-pdf / D8EEA9259407
2. Mst. Sorifa Akter a, Sejong Oh b, Jong-Bang Eun a, Maruf Ahmed, Camu-camu (myrciaria dubia) augļu uztura sastāvi un veselību veicinošie fitoķimikālijas: pārskats, "Food Research International" 2011
3. Čaumalas materiāla ietekme uz C vitamīna saturu, kopējo fenola savienojumu daudzumu, sorbcijas izotermiem un izsmidzināšanas žāvētas kamamu-kamu sulas daļiņu izmēru, "Fruits, The International Journal of Tropical and Subtropical Horticulture" 2013,
4. Gębusia A., Cieślik E., Eksotisko augu augļu veselību veicinošo īpašību raksturojums, "Postępy Phytoterapii" 2012, Nr. 2
-przyczyny-i-leczenie.jpg)
