Vai jūs varat ēst banānus ar brūniem plankumiem? Lielākā daļa no mums no tiem izvairās, taču izrādās, ka nogatavojušies banāni, kas pārklāti ar brūniem punktiem, ir veselīgāki nekā pilnīgi dzeltenie banāni. Viņi uzskata, ka jo vairāk plankumu, jo labāk veselībai.
Daudzi no mums, atrodoties veikalā, izvēlas nogatavojušos banānus, bieži tos, kuriem ir brūni plankumi, ar cerību atrast pilnīgi dzeltenus augļus. Saskaņā ar pētījumu, kas veikts Gdaņskas Tehniskajā universitātē, starp cilvēkiem, kuri regulāri pērk banānus, tikai 9% no šīs grupas sasniegs augļus ar skaidri brūniem plankumiem, un 14% ēdīs augļus, kas izskatās šādi mājās. Visi pārējie, pēc viņu deklarācijām, izmetīs banānu ar brūniem plankumiem miskastē. Tikmēr šādi augļi ir ļoti veselīgi.
Vai brūni plankumi uz ādas nozīmē, ka tā ir salauzta?
Brūni traipi uz banāna nenozīmē, ka augļi nav derīgi lietošanai pārtikā. Tie parādās augļu nogatavošanās procesā, kas ir kaut kas dabisks. Augļi tiek noplūkti, kad tiem ir zaļa krāsa. Tad viņu miza ir pilna ar hlorofilu.
Kad dienas paiet, kad tās tiek transportētas uz noteiktām valstīm, šī sastāvdaļa tiek pārveidota par karotīnu. Pateicoties viņam, cietais auglis lēnām pārvēršas par mīkstu, dzeltenu miziņu, kuru viegli atdalīt.
Mūsdienu ierīces ir aprīkotas ar ledusskapjiem, lai pēc iespējas aizkavētu šo procesu, bet pēc banānu iegādes pat pēc 2 dienām istabas temperatūrā tas var kļūt brūns. Tas nenozīmē, ka jums tas ir jāizmet.
Lasiet arī: Ko jūs vēl nezināt par banāniem?
Kāpēc ir vērts ēst banānus ar brūniem plankumiem?
Banāni ar brūniem plankumiem ir augļi ar pilnīgi atšķirīgām īpašībām nekā tie, kuriem ir zaļa krāsa un kuri joprojām ir citādā brieduma stadijā. Japānas zinātnieki veica eksperimentus, lai rūpīgi izpētītu ļoti nogatavojušos banānu patēriņu cilvēkiem. Viņu rezultāti apstiprināja hipotēzi, ka banānu mešana ar daudziem brūniem punktiem bija kļūda.
Kad banāniem jau ir izveidojušies tumši plankumi, tie rada audzēja nekrozes faktoru (TNF), kas tulkojumā poļu valodā nozīmē vēža nekrozes faktoru. Saskaņā ar pētījumu datiem, jo vairāk tumšu plankumu ir banānā, jo augstāks augļu TNF līmenis.
Tie pozitīvi ietekmē cilvēku veselību. TNF cīnās ar patoloģiskām vēža šūnām, kuras mēs visi varam radīt. Tas tomēr nenozīmē, ka banānu ēšana ar brūniem punktiem ir garantija pilnīgai aizsardzībai pret vēzi, taču noteikti ir vērts šo augli ieviest uzturā kā preventīvu pasākumu.
Lasiet arī: Banānu diēta var ietekmēt mūsu garastāvokli
Banāni ar brūniem plankumiem labi sportistiem
Cilvēki, kuri aktīvi nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, piemēram, apmeklē sporta zāli vairākas reizes nedēļā, noteikti var atļauties iesaiņot nogatavojušos banānu treniņu somā un ēst to tūlīt pēc treniņa.
Tas noteikti apmierinās jūsu apetīti. Tieši aiz auzu pārslām, olām un siera nogatavojušos banānu sāta indekss ir viens no augstākajiem. Tā kā šajā produktā ir daudz kālija, plankumaini banāni var arī palīdzēt samazināt muskuļu spazmas ļoti aktīviem cilvēkiem.
Gatavi banāni nav piemēroti visiem
Ēdot ļoti nogatavojušos banānu, mēs varam sajust, ka tas ir daudz saldāks nekā tā zaļā vai pat dzeltenā versija. Tas ir pateicoties fermentiem, kas, nobrieduši, sarežģītos cukurus, t.i., cieti, pārvērš glikozē un fruktozē, t.i. vienkāršie cukuri.
Šis auglis maina arī glikēmiskā indeksa indeksu. Ar nogatavināšanu šis rādītājs palielinās. Jāatceras, ka, piemēram, cilvēkiem ar cukura diabētu jāizvairās ēst no pārtikas ar augstu glikēmisko indeksu. Banānu gadījumā tas var būt pat> 70. Diabētam diemžēl jāizslēdz no uztura banāni, īpaši tie, kuriem ir brūni plankumi, lai nevajadzīgi neizraisītu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Banāni ir aptuveni 75% ūdens. Pārējie galvenokārt ir ogļhidrāti iepriekš minētās cietes, saharozes, glikozes, fruktozes veidā. Tāpēc, izmantojot novājēšanas diētu, kuras laikā mēs rūpīgi uzraugām nodrošināto kaloriju skaitu, mēs varam ķerties pie citām uzkodām. Šo lēmumu var motivēt fakts, ka novājēšanas diētas laikā mēs koncentrējamies uz vieglākām uzkodām.
Ieteicamais raksts:
Vai jūs izmetat banānu mizu? Tā ir kļūda! 7 banānu mizas izmantošanas veidi
