Sezonas dārzeņi - kādi dārzeņi mums jāēd rudenī?

Rudens ir periods, kad organismam visvairāk nepieciešams vitamīnu. Tomēr kuri dārzeņi lielveikalos faktiski ir sezonāli un līdz ar to arī veselīgākie? Mēs lēnām pierodam pie tā, ka tomātus, gurķus vai papriku var iegūt pat ziemā.

Sezonas dārzeņi noteikti ir veselīgāki nekā saldēti vai mākslīgi audzēti dārzeņi. Ēdot to, kas pašlaik aug mūsu platuma grādos, mēs pielāgojamies dabiskajam ritmam un nodrošinām sevi ar labākajiem vitamīniem ķermenim.

Starp Polijas augiem rudenī uz mūsu galda vajadzētu parādīties:

• baklažāns;
• mangolds;
• brokoļi;
• Briseles kāposti;
• bietes;
• kabacis;
• cigoriņi;
• ķirbis;
• fenheļa;
• ziedkāposti;
• kolrābji;
• kāposti;
• artišoki;
• kukurūza;
• burkāns;
• gurķis;
• pipari;
• pastinaks;
• pētersīļi;
• puravi;
• jēra salāti;
• rukola;
• melnie redīsi;
• selerijas;
• skābenes;
• spināti;
• kartupeļi.

Mēs iesakām dažas receptes ar šiem dārzeņiem, kas ir lieliski piemēroti ķermeņa imunitātes kritumam:

Grilēti baklažāni ar medu

Pildīti kartupeļi

Brokoļi zem bešamela mērces

Kašmiras baklažāni

Vairāk veselīgu dārzeņu receptes varat atrast sadaļā RECEPTES.