Ēdot maltītes steigā un neregulāri, bieži ēst taukainas, saldas un sāļas uzkodas ar augstu kaloriju saturu, izlaižot brokastis un stipras kafijas vietā - tas ir veids, kā ēst vidēji aizņemto poļu. Tam ir maz sakara ar veselīgas ēšanas principiem, gluži pretēji, tas noved pie svara pieauguma un veselības problēmām.
Lai gan vairāk nekā puse profesionāli aktīvo poļu zina, cik svarīgs sirds slimību profilaksē ir veselīgs, racionāls uzturs, pat 40% no viņiem iziet no mājām bez brokastīm, bet 31% respondentu savu galveno maltīti neēd vakarā.
Steidzīgas un neregulāras maltītes, biežas taukainu, saldu un sāļu uzkodu uzkodas, t.s. Kaloriju saturoši "pildītāji" ir daudzu aizņemtu poļu ikdiena. Pētījums, kas veikts pēc Veselīgas sirds koalīcijas pieprasījuma, liecina, ka vairāk nekā 70% respondentu ātro ēdienu ēd vismaz reizi mēnesī, un 24% respondentu šāda veida ēdienus ēd vismaz reizi nedēļā. Veseli 40% profesionāli aktīvo cilvēku atstāj māju bez brokastīm. 31% respondentu vakarā ēd galveno, ļoti lielo maltīti. Tad vienā reizē piegādāto kaloriju daudzums pārsniedz mūsu vajadzības, kas īsā laikā var izraisīt lieko svaru.
Lasiet arī: Vai jums ir arteriosklerozes risks? Kā jūs kļūstat resns? Ķermeņa tauku indekss WHR
Pareiza ēšana var samazināt patoloģisko holesterīna līmeni
ZBL holesterīna līmeņa paaugstināšanās ir viens no sirds un asinsvadu slimību cēloņiem. ZBL holesterīns uzkrājas uz koronāro artēriju sienām, pakāpeniski sašaurinot trauku lūmenu un pat bloķējot sirds asins piegādi - kas galu galā var izraisīt sirdslēkmi. Klīniskie pētījumi liecina, ka paaugstināts holesterīna līmenis asinīs var būt saistīts ar līdz pat trešdaļai no kopējā sirds un asinsvadu slimību izraisīto nāves gadījumu skaita. Nenormālu holesterīna līmeni var samazināt, daļēji aizstājot piesātinātās taukskābes ar mononepiesātinātām un polinepiesātinātām taukskābēm no omega-6 un omega-3 ģimenēm. Jāatceras arī, ka pārtikas augu tauki, t.i., eļļas, olīveļļa un margarīni nesatur holesterīnu, jo tas ir savienojums, kas sastopams tikai dzīvnieku audos. Mūsu nedēļas ēdienkartē jāiekļauj vismaz 2 zivju daļas. " - uzsver Magdalēna Milevska, uztura speciāliste, Varšavas Medicīnas universitātes doktorante.
Daudziem poļiem izredzes uz infarktu vai citām sirds un asinsvadu problēmām nākotnē, ja viņi nemaina savu dzīvesveidu, šķiet tik tālu, ka viņi par to nemaz nedomā. Pašreizējo simptomu trūkums tiek uzskatīts par problēmu. Lai arī mēs lieliski zinām, kas ir kaitīgs veselībai, mēs par tiem sākam rūpēties tikai tad, kad tas sāk neizdoties. Galu galā profilakse ir labāka nekā ārstēšana.
Neveselīgas diētas veicina sirds slimības
Pretēji stereotipiskajam uzskatam, ka vīrieši, kas vecāki par 50 gadiem, cieš no sirds slimībām, šī problēma arvien vairāk skar jaunus, profesionāli aktīvus cilvēkus. Ātrs dzīves un darba temps, stress, fizisko aktivitāšu trūkums, liels piesātināto taukskābju patēriņš - tie ir galvenie sirds un asinsvadu slimību cēloņi, no kuriem katru dienu mirst pat 100 poļi. Tik augstu mirstību, no vienas puses, izraisa nepietiekama lipīdu traucējumu noteikšana (lipīdu traucējumi rodas 60% pieaugušo poļu - WOBASZ 2003 - 2005), hipertensija un diabēts, un, no otras puses, zema motivācija ieviest dzīvesveida modifikācijas. Lai arī poļi apzinās riska faktoru bīstamību, viņiem trūkst spēka un motivācijas veikt jebkādas izmaiņas. Pārliecība, ka tas prasa pārāk daudz pūļu, laika ieguldīšanas, kuras vienmēr pietrūkst, liek cilvēkiem atteikties no visa, ko dara savas veselības labā.
Kā liecina pēc veselīgas sirds koalīcijas pieprasījuma veiktie pētījumi, 18% aptaujāto poļu paziņo, ka, lai arī apzinās pienācīgi sabalansēta uztura labvēlīgo ietekmi uz viņu sirds veselību, viņiem parasti nav laika to izmantot. Tikai 21% respondentu katru dienu cenšas ēst racionāli un veselīgi. Lielākā daļa poļu, ja viņi nolemj mainīt uzturu, galvenokārt koncentrējas uz patērēto tauku daudzumu, nevis uz tā kvalitāti. Tikai 9% respondentu norādīja, ka dzīvnieku tauku (sviesta) aizstāšana ar augu taukiem (eļļām, margarīniem) bija viens no svarīgākajiem viņu ikdienas uztura elementiem, kas ietekmēja normāla holesterīna līmeņa uzturēšanu.
Augu tauku loma ikdienas uzturā
Lai gan ir zināms, ka tauku kā daudz enerģijas patērējoša produkta patēriņam jābūt ierobežotam, pareizi sabalansētā uzturā to nevajadzētu pietrūkt. Tauki ir būtiski vitamīnu A, D, E un K absorbcijai, hormonu sintēzei un šūnu membrānu veidošanai, un tie ir ķermeņa enerģijas rezerves.
“Taukiem vajadzētu nodrošināt cilvēkam 30 līdz 35%. ikdienas enerģija. Tikai 10% no tiem jābūt piesātinātām taukskābēm. Atlikušais tauku pieprasījums būtu jāpapildina, lietojot augstas kvalitātes augu taukus, kas nepieciešami ķermeņa pareizai darbībai un kurus var atrast augu eļļās un produktos, kurus mēs no tiem iegūstam - piemēram, margarīnos ”, uzsver prof. Dr. hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek no Pārtikas un uztura institūta, koalīcijas par veselīgu sirdi locekle.
Pareiza uzturs - veselīgas sirds atslēga
Pareizai diētai jābūt daudzveidīgai un sabalansētai, lai nodrošinātu visas uzturvielas, kas nepieciešamas ķermenim, lai saglabātu veselību un fizisko formu. Ieteicams, lai tas būtu bagāts ar augļiem un dārzeņiem un ar zemu piesātināto taukskābju daudzumu, kas atrodams tādos produktos kā gatavi cepumi un kūkas, pārstrādāta gaļa, pilnpiens, gaļa, siers un sviests.
“Dārzeņi, augļi, graudi un pākšaugi ir labi šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, kā arī flavonoīdu avoti. Katru dienu mums vajadzētu ēst 400 līdz 1000 g dārzeņu un augļu. Uztura šķiedras, galvenokārt tās nešķīstošā frakcija, uzlabo zarnu peristaltiku un novērš aizcietējumus. No otras puses, šķīstošo šķiedru frakcija samazina holesterīna, glikozes un asinsspiediena koncentrāciju ”, uzsver prof. Dr. hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Uzturam jāatbilst ķermeņa enerģijas vajadzībām, vienlaikus saglabājot veselīgu svaru. Pareiza diēta papildus veselības apsvērumiem, piemēram, pareiza holesterīna līmeņa uzturēšanai, aizsardzībai pret hipertensiju, nosaka arī mūsu pašsajūtu un pievilcīgo izskatu.
