Pārtikas uzņemšana un tauki

Es ļoti labi zinu, ka burkāni vislabāk uzsūcas ar taukiem, bet mani mīļākie bērnības salāti tika pasniegti ar ābolu un citronu sulu. Tagad es domāju, vai šādos salātos vajadzētu būt taukiem, piemēram, krējumam, vai pietiek ar to, ka vakariņās bija eļļā cepts kotlets un sviestā saputoti kartupeļi? Piedevas satur arī taukus, un jūs zināt, ka viss kuņģī sajauksies.

Burkāni salātu veidā, kas tiek pasniegti ar kotletēm, nav jāpārkaisa ar krējumu vai olīveļļu, īpaši, ja tos ēd ar taukainu gaļu vai kartupeļus ar taukiem. Atcerieties arī, ka maltīte jau ir sajaukta mutē, tāpēc jums vajadzētu vienlaikus satvert gaļu un salātus uz dakšas un kārtīgi sakošļāt, jo tas ir grūtāk nekā gaļa un kartupeļi. Jo labāk jūs ēdat ēdienu, jo vairāk sastāvdaļu jūs absorbēsiet no ēdienreizes. Taukainas maltītes ir grūtāk sagremojamas, tās apgrūtina gremošanas sistēmu un jo īpaši aknas, nemaz nerunājot par civilizācijas slimībām, kuras tās ietekmē. Asimilētā beta karotīna ieguvums šajā situācijā ir apšaubāms.

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.