Pelmeņi ir biezas, dimanta formas nūdeles, kas izgatavotas no vārītiem kartupeļiem, miltiem un olām. Polijā vispopulārākie ir pelmeņi ar sieru. Dažiem cilvēkiem patīk kartupeļu klimpas ar spinātiem. Cik daudz kaloriju ir kartupeļu klimpās? Vai viņiem ir kāda uzturvērtība?
Satura rādītājs:
- Pelmeņi - ar sieru un daudz ko citu
- Pelmeņi - vai tie ir veselīgi?
- Pelmeņi - kalorijas, uzturvērtība (uz 100 g)
- Pelmeņi - izmantojiet virtuvē
- Slinki pelmeņi (ar kartupeļiem un sieru) - cik daudz viņiem ir kaloriju?
- Pelmeņi - bez lipekļa un piena produktiem
- Slinki pelmeņi (izgatavoti no siera) - kalorijas, uzturvērtības
Kopytka ir miltu ēdiens, kas pagatavots no vārītiem kartupeļiem, kviešu un / vai kartupeļu miltiem, olām un sāls. Gatavo mīklu sadala mazākos gabaliņos, veido plānos ruļļos, kurus pēc tam saplacina un sagriež pa diagonāli, iegūstot dimanta formas klimpu.
Pelmeņi - ar sieru un daudz ko citu
Atkarībā no sastāvdaļām, ar kurām tie ir pagatavoti, ir divu veidu kartupeļu klimpas:
- kartupeļu klimpas - gatavotas no vārītiem kartupeļiem, kviešu vai kartupeļu miltiem vai abiem, olām un sāls. Alternatīva kartupeļiem var būt saldie kartupeļi.
- pelmeņi slinki (vai slinki pelmeņi) - tos gatavo līdzīgi kā kartupeļu pelmeņus, turklāt masai pievieno biezpienu. Slinkos pelmeņus var pagatavot arī bez kartupeļiem: ar biezpienu, olām, miltiem un pēc izvēles arī cukuru.
Kartupeļu klimpas var arī bagātināt ar dārzeņiem, piešķirot tiem raksturīgu krāsu, piemēram, spinātus, ceptu ķirbi, bietes un burkānus. Jūs varat pievienot arī baziliku.
Pelmeņi - vai tie ir veselīgi?
Pelmeņi galvenokārt ir ogļhidrātu avots, tāpēc kartupeļu pelmeņi lieliski papildina pamatēdienus (tie darbojas kā cietes piedeva).
Kartupeļu klimpas nelielā mērā sedz pieprasījumu pēc minerālvielām un vitamīniem. Kartupeļu klimpās visvairāk ir fosfora, kālija un vara. Kartupeļu klimpās var atrast arī B6 vitamīnu un C vitamīnu.
Pelmeņi ar biezpienu ir kalcija, fosfora, B2 vitamīna, E vitamīna un A vitamīna avots.
Kartupeļu pelmeņos ir viszemākais tauku saturs nekā slinkos pelmeņos ar sieru.
Kaloriskākie ir slinki pelmeņi ar biezpienu. Tomēr tas ir paša ēdiena kaloriju saturs, ko visbiežāk ēd kopā ar bieži kaloriju piedevām.
Vismaz kaloriskākie būs pelmeņi, pievienojot dārzeņu mērces un slinki pelmeņi ar augļiem vai augļu putām.
Ir vērts izvairīties no kartupeļu klimpām ar pievienotu cukuru, krējumu vai sviestā ceptām maizes drupām - šie produkti palielinās ēdiena kaloriju.
Vērts zināt
Pelmeņi - kalorijas, uzturvērtība (uz 100 g)
Kaloriju vērtība - 147 kcal
Olbaltumvielas - 4,2 g
Tauki - 0,7 g
Piesātinātās taukskābes - 0,2 g
Mononepiesātinātās taukskābes - 0,21 g
Polinepiesātinātās taukskābes - 0,24 g
Holesterīns - 14,0 g
Ogļhidrāti - 32,1 g
Šķiedra - 1,6 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Kalcijs - 10,0 mg (1%)
Nātrijs - 11 mg (0,7%)
Fosfors - 64,0 mg (9%)
Kālijs - 342,0 mg (10%)
Magnijs - 19,0 mg (5%)
Dzelzs - 0,7 mg (7%)
Cinks - 0,44 mg (4%)
Vitamīni
Varš - 0,09 mg (10%)
B1 vitamīns - 0,075 mg (6%)
B2 vitamīns - 0,055 mg (4%)
B6 vitamīns - 0,2 mg (15%)
Niacīns - 1,11 mg (7%)
Folāti - 16,4 µg (4%)
B12 vitamīns - 0,06 µg (3%)
C vitamīns - 8,8 mg (10%)
E vitamīns - 0,14 mg (1%)
A vitamīns - 10,0 µg (1%)
D vitamīns - 0,77 µg (5%)
Uzturvērtība: IŻŻ datu bāze,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Pelmeņi - izmantojiet virtuvē
Kartupeļu klimpas var būt pamatēdiens vai cieti papildinošs mērces, sautējumi un sautēta gaļa mērcē.
Pelmeņi lieliski sader ar dārzeņu mērcēm, piemēram, spinātiem, kā arī gaļas mērcēm, pievienojot maltu vai kubiņos sagrieztu gaļu (jūs varat izmantot cūkgaļu, liellopu gaļu un mājputnus). Pelmeņus pasniedz arī ar ceptiem sīpoliem.
Pelmeņi labi sader ar gaļu, kas cepta savā mērcē, sēņu, mārrutku, sinepju un dārzeņu piedevu, piemēram, karsto biešu, vārītu krustziežu dārzeņu un salātu veidā.
Pelmeņi ar biezpienu un slinki pelmeņi vislabāk garšo, pievienojot kausētu sviestu un nedaudz cukura vai kombinācijā ar sviestā ceptām rīvmaizēm.
Tos var pasniegt arī ar jogurtu, krējumu, putukrējumu, augļu mērcēm, cukuru un kanēli.
Ieteicamais raksts:
Pelmeņi - kalorijas, uzturvērtības Labi zinātSlinki pelmeņi (ar kartupeļiem un sieru) - cik daudz viņiem ir kaloriju?
Kaloriju vērtība - 220 kcal
Olbaltumvielas - 12,9 g
Tauki - 10,1 g
Piesātinātās taukskābes - 6,09 g
Mononepiesātinātās taukskābes - 3,01 g
Polinepiesātinātās taukskābes - 0,43 g
Holesterīns - 48,0 g
Ogļhidrāti - 20,0 g
Šķiedra - 0,7 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Kalcijs - 58,0 mg (6%)
Nātrijs - 39,0 mg (3%)
Fosfors - 157,0 mg (22%)
Magnijs - 12 mg (2%)
Kālijs - 154,0 mg (4%)
Dzelzs - 0,5 mg (5%)
Cinks - 0,8 mg (7%)
Varš - 0,05 mg (6%)
Vitamīni
B1 vitamīns - 0,046 mg (4%)
B2 vitamīns - 0,207 mg (16%)
B6 vitamīns - 0,1 mg (8%)
Niacīns - 0,43 mg (3%)
B12 vitamīns - 0,47 µg (20%)
C vitamīns - 1,9 mg (2%)
E vitamīns - 0,28 mg (3%)
Folāti - 17,1 µg (4%)
A vitamīns - 85,0 µg (9%)
D vitamīns - 0,22 µg (2%)
Uzturvērtība: IŻŻ datu bāze,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Pelmeņi - bez lipekļa un piena produktiem
Pelmeņus var pagatavot arī bez lipekļa, aizstājot kviešu miltus ar vārītu prosu un rīsu miltiem.
Slinkos pelmeņus var pagatavot līdzīgā veidā. šajā gadījumā biezpiena siera vietā pievienojiet nesmēķētu tofu. Abos gadījumos olas to pagatavošanai nepievieno.
Jūs varat arī izmantot prosa vai kukurūzas miltus, lai pagatavotu bez lipekļa pelmeņus.
Ieteicamais raksts:
Pankūkas - ar āboliem, raugu un daudz ko citu. Kalorijas, uzturvērtības Labi zinātSlinki pelmeņi (izgatavoti no siera) - kalorijas, uzturvērtības
Kaloriju vērtība - 242 kcal
Olbaltumvielas - 14,7 g
Tauki - 15,0 g
Piesātinātās taukskābes - 5,66 g
Mononepiesātinātās taukskābes - 4,69 g
Polinepiesātinātās taukskābes - 2,53 g
Holesterīns - 68,0 g
Ogļhidrāti - 37,5 g
Šķiedra - 0,3 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Kalcijs - 68,0 mg (7%)
Nātrijs - 62,0 mg (4%)
Fosfors - 180,0 mg (26%)
Kālijs - 100,0 mg (3%)
Magnijs - 9,0 mg (2%)
Dzelzs - 0,5 mg (5%)
Cinks - 0,93 mg (8%)
Varš - 0,04 mg (4%)
Vitamīni
B1 vitamīns - 0,035 mg (3%)
B2 vitamīns - 0,261 mg (20%)
B6 vitamīns - 0,07 mg (5%)
Niacīns - 0,19 mg (1%)
B12 vitamīns - 0,67 µg (%)
E vitamīns - 1,99 mg (20%)
Folāti - 17,4 µg (4%)
C vitamīns - 0,0 mg (0%)
A vitamīns - 127,0 µg (14%)
D vitamīns - 0,69 µg (5%)
Uzturvērtība: IŻŻ datu bāze,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Ieteicamais raksts:
Łazanki - uzturvērtības. Cik daudz kaloriju ir nūdelēs? Par autori Marzenu Masnu, SOS dietologu diētu, diētisko ēdināšanu, Varšava Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes dietoloģijas absolvente. Profesionālo pieredzi viņa ieguva diētas klīnikās, Varšavas galvaspilsētas bērnudārzu kompleksā un Varšavas slimnīcās pieaugušajiem un bērniem. Viņa pastāvīgi padziļina savas zināšanas, piedaloties konferencēs par pareizu uzturu, kā arī uztura profilaksi un slimību diētas terapiju. Pašlaik dietologs SOS Diet, diētiskajā ēdināšanā, kur nodarbojas ar uztura padomiem klientiem, recepšu izveidošanu, ēdienkartes sagatavošanu un ēdienu kvalitātes uzraudzību.
