Brīvie radikāļi un antioksidanti, kas pazīstami arī kā antioksidanti vai antioksidanti, pastāvīgi cirkulē caur ķermeni. Ja viņi ir līdzsvaroti, mums klājas labi. Brīvo radikāļu pārpalikums savukārt izraisa aterosklerozi, vēzi un priekšlaicīgu novecošanos.
Kas ir brīvie radikāļi? Tas nav nekas cits kā nesapāroti atomi. Katra skābekļa atoma pēdējā orbītā ir pāra skaitlis elektronu. Tomēr gadās, ka viens elektrons kaut kur tiek zaudēts (piemēram, skābekļa transformācijas procesā mitohondrijos) un atomā parādās "asara". Pēc tam viņš zaudē līdzsvaru un sāk vardarbīgi meklēt trūkstošo saiti. Tas to meklē tiešā tuvumā un dara to ātri. Tiklīdz tas savā ceļā sastop pareizo atomu, tas uzbrūk tam, lai atņemtu nepieciešamo elektronu. Tādā veidā viņš kļūst par pāra skaitļa elektronu īpašnieku pēdējā orbītā, bet atoms, kuram viņš uzbruka un kuram aplaupīja vienu elektronu, kļūst par brīvo radikāļu "ar atstarpi, ko iespraust". Tāpēc viņš dodas medībās. Šādi aplis ir slēgts.
Brīvais skābekļa radikāls meklē vientuļā elektrona pāri jebkuras vielas atomos. Tam nav jābūt skābekļa atomam, tas būs apmierināts arī ar, piemēram, olbaltumvielu atomu. Šāda brīvo radikāļu rosīšanās ķermeņa šūnās pakāpeniski iznīcina to struktūru (piemēram, bojā šūnu membrānas, DNS), paātrina to nāvi un līdz ar to sabojā mūsu veselību.
Brīvie radikāļi - no kurienes?
Diemžēl nekas nav tik vienkāršs pēc būtības. Šim dzīvību dodošajam skābeklim ir arī otra seja. Pārvēršot to enerģijā, dažas skābekļa molekulas pilnīgi nekontrolē un tiek atbrīvotas brīvo skābekļa radikāļu veidā. Kāda tur daļa? Vairāk nekā 5 procenti Tas nav daudz, bet ... Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka mūsu 70 dzīves gadu laikā mēs vidēji ieelpojam apmēram 17 tonnas skābekļa. Tātad gandrīz tonna pārvēršas par brīvajiem radikāļiem! Un tas vēl nav viss.
Brīvo radikāļu veidošanās procesus paātrina, piemēram, smēķēšana, spēcīgs vai ilgstošs stress, izplūdes gāzes, kas ieelpotas ar gaisu, ilgstoša sauļošanās un pat smags treniņš. Pēdējais paziņojums var mūs pārsteigt, jo ārsti mūs pārliecina, ka sports ir labs veselībai. Un tomēr. Intensīvas slodzes laikā vielmaiņa tiek ievērojami paātrināta. Ātrāka vielmaiņa nozīmē ātrāku skābekļa un glikozes pārvēršanu enerģijā, kas kā blakus efekts ir palielināta brīvo radikāļu ražošana.
Diemžēl ar to viss nebeidzas. Brīvie radikāļi ar pārtiku mūsu ķermeni sasniedz arī no ārpuses. Ir arī citi kūpinātos, ceptos vai grilētos produktos, kuru mūsu uzturā ir daudz.
SvarīgsKā izrādās, mūsu ķermenim ir vajadzīgs saprātīgs brīvo radikāļu daudzums. Īpaši imūnsistēma. Ja makrofāgs (leikocīti, kas pieder šai sistēmai) redz, piemēram, patogēnu vīrusu, kas ir iebrucis ķermenī, tas to absorbē un izraisa brīvo radikāļu veidošanos iekšpusē. Viņi tik neatlaidīgi nozog elektronus no olbaltumvielām un vīrusa DNS, ka tas galu galā nomirst.
Lasiet arī: ANTSIOKSIDĀTI (antioksidanti) var jums kaitēt Oksidatīvais stress - oksidatīvā stresa cēloņi un sekas ANTIOKSIDANTI - antioksidantiem bagātu pārtikas produktu sarakstsBrīvie radikāļi izraisa aterosklerozi, vēzi un novecošanos
Brīvie radikāļi, piemēram, ir galvenais aterosklerozes cēlonis. Tie ne tikai bojā asinsvadu sienas, bet arī oksidē ZBL lipīdus (taukus). Tauki kopā ar holesterīnu un kalciju aterosklerozes plāksnes veidā sāk apmesties uz artēriju sienām. Ja tā ir daudz un kuģa sienas ir bojātas, veidojas bīstami recekļi. Kad šāds receklis "saplīst", tas var pārvietoties pa asinsvadiem uz sirdi (tad mums ir sirdslēkmes risks) vai smadzenēm (tad mēs esam pakļauti insultam). Šīs nav vienīgās slimības, kurās iesaistīta organismā cirkulējošo skābekļa atomu neatbilstība. Brīvais radikāls iznīcina visu, ar ko sastopas savā ceļā. Sasniedzot elektronus, tas bieži uzbrūk DNS.
To darot, tas maina mūsu ģenētiskā koda struktūru, un tas savukārt izraisa DNS mutācijas. Mutantu šūnas sāk kā trakas vairoties, neatkarīgi no jebkādiem šķēršļiem. Tā rodas vēzis. Zinātnieki ir pārliecināti, ka brīvajiem radikāļiem ir lielāka vai mazāka ietekme uz visu vēža attīstību, no kuras mēs ciešam.
Brīvie radikāļi arī kaitē mūsu skaistumam. Iznīcinot epidermas lipīdus (taukus), tie bojā tā dabisko aizsargbarjeru. Āda kļūst sausa un pakļauta kairinājumam. Tiek ietekmētas arī dermas kolagēna un elastīna šķiedras, kas samazina tā elastību un paātrina dziļu grumbu veidošanos. Bet ar to viss neapstājas. Ārkārtējos gadījumos tiek sabojātas nukleīnskābes, kas ir atbildīgas par pareizu šūnu struktūru, kas var izraisīt ādas vēža attīstību.
Zinātnieki uzskata, ka brīvie radikāļi mūsu ķermenī veidojas ātrāk, ja:
- mēs smēķējam cigaretes,
- mēs dzīvojam piesārņotā vidē,
- mēs daudz pavadām saulē,
- mēs bieži noķeram vīrusu un baktēriju infekcijas,
- mēs ļaunprātīgi izmantojam alkoholu,
- mēs lietojam daudz narkotiku,
- mēs dzīvojam pastāvīgā stresā,
- mēs pārāk maz atpūšamies,
- mēs bieži ēdam kūpinātus un grilētus ēdienus.
Citas brīvo radikāļu izraisītās slimības
Mēs vainojam brīvos radikāļus grumbu veidošanā, ādas nokarāšanā un vājākā imunitātē. Tiesa, viņi ir atbildīgi par daudz lielāku kaitējumu mūsu ķermenim.
- Smadzenes - senils demence, Alcheimera slimība, Parkinsona slimība, insults
- Acis - katarakta, makulas deģenerācija
- Āda - psoriāze, ekzēma, vēzis, kolagēna un elastīna šķiedru bojājumi (t.i. ātrāka ādas novecošana)
- Krūts - krūts vēzis
- Plaušas - hroniska obstruktīva plaušu slimība, astma, vēzis
- Sirds un asinsrites sistēma - hipertensija, ateroskleroze, koronāro artēriju slimība, sirdslēkme, aritmijas
- Aizkuņģa dziedzeris - diabēts, hronisks pankreatīts, vēzis
- Kuņģis un divpadsmitpirkstu zarnas - gastrīts, vēzis, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas
- Zarnas - čūlainais kolīts, resnās zarnas vēzis
- Nieres un urīnceļu sistēma - nieru mazspēja, nieru vēzis, urīnpūšļa vēzis
- Skeleta sistēma - osteoartrīts
- Dzimumorgāni - olnīcu vēzis, dzemdes vēzis, sēklinieku vēzis
Ieteicamais raksts:
Diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, slaucīs BEZMAKSAS RADIKĀLĀS vielasikmēneša "Zdrowie"
