Vai ASPARTAME ir kancerogēns? Kādas ir saldinātāja lietošanas blakusparādības?

Vai aspartāms ir kaitīgs un vai tas var izraisīt vēzi? Pēc Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes ekspertu domām, šo parasti lietoto saldinātāju var lietot bez bažām par veselību. Tomēr daudzi zinātnieki saka, ka aspartāms ir kancerogēns. Pārbaudiet, vai aspartāms ir kaitīgs jūsu veselībai un kādas blakusparādības tas rada, regulāri lietojot.

Aspartāms ir ķīmisks savienojums no peptīdu esteru grupas, ko izmanto kā mākslīgu saldinātāju vai saldinātāju ar kodu E951. Tas tiek pievienots daudziem pārtikas produktiem, īpaši tiem, kurus dēvē par "vieglajiem", kuros tas kompensē cukura vai tauku trūkumu. Diabētiķi ļoti vēlas to sasniegt. Tās nelielais daudzums (tikai 1/10 kalorijas) nodrošina saldu garšu, ko līdzsvaro tējkarote cukura, un siltumspēja ir gandrīz nulle. Tāpēc tas neietekmē insulīna ražošanu pēc patēriņa.

Aspartāms ir vienīgais saldinātājs, ko metabolizē cilvēka ķermenis. Pēc gremošanas tas sadalās divās dabiskās aminoskābēs: fenilalanīnā un asparagīnskābē. Tādēļ tas rada nopietnu risku cilvēkiem ar fenilketonūriju, kuri nemetabolizē fenilalanīnu. Metanols, kas ir toksisks ķermenim, ir arī aspartāma vielmaiņas produkts. Tomēr pētījumi ir parādījuši, ka, lietojot mēreni aspartāmu, metanola daudzums organismā ir nekaitīgs cilvēka veselībai.

Vai aspartāms ir kancerogēns?

Deviņdesmitajos gados tika publicētas vairākas zinātniskas publikācijas par saldinātāja ietekmi uz vēža šūnu attīstību. Tajā laikā Boloņas zinātnieki, kuri veica pētījumus ar žurkām, identificēja aspartāmu kā kancerogēnu. Tomēr citi pētnieki norādīja uz daudziem pārkāpumiem veiktajā pētījumā, tostarp dažādu cilvēku un laboratorijas žurku enzīmu sistēmas, kā arī daudz lielāku devu izmantošana nekā pārtikas rūpniecībā.

Turpmākie pētījumi parādīja, ka nav saistības starp aspartāma patēriņu un vēža attīstību. To apstiprina eksperti no Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes un Pārtikas piedevu un barības vielu grupas. Pateicoties viņu pozitīvajam viedoklim, aspartāms ir apstiprināts pārdošanai visā Eiropas Savienībā.

Kāds ir aspartāma kaitējums? Kādas blakusparādības var izraisīt aspartāms?

Aspartāma blakusparādību saraksts ir iekļauts ASV Veselības un cilvēkresursu departamenta ziņojumā (ekvivalents mūsu Veselības ministrijai). Cilvēki, kuri regulāri lietoja saldinātāju, visbiežāk sūdzējās:

• galvassāpes (ieskaitot migrēnu)
• reibonis
• slikta dūša
• nejutīgums un muskuļu spazmas
• svara pieaugums
• izsitumi
• ieplakas
• sirds tahikardija
• bezmiegs
• redzes problēmas
• troksnis ausīs un dzirdes zudums
• apgrūtināta elpošana
• garšas zudums
• reibonis
• atmiņas zudums
• artralģija

Viss iepriekš minētais simptomi ir klasiskie intoksikācijas simptomi pēc aspartāma pārdozēšanas. Tās var parādīties pēc dzēriena litra dzēriena, pievienojot šo saldinātāju.

Produkti, kas satur aspartāmu

Produktu saraksts, kuros var atrast aspartāmu:

• lielākā daļa gāzēto dzērienu
• izotoniskie dzērieni
• aromatizēti minerālūdeņi
• daži alus, piemēram, Karmi
• visvairāk košļājamās gumijas
• daži pilieni un dražejas
• šķīstošā kakao
• saldinātāji
• ledus tējas dzērieni
• kūku piedevas
• daži jogurti
• želejas
• augļu un piena dzērieni
• šķīstošā kafija un tēja
• Caurejas līdzekļi
• saldēti deserti
• piparmētru dzērieni
• elpas atsvaidzinātāji

Kādās narkotikās jūs varat atrast aspartāmu?

• pastilas - īpaši tās, kurām nav cukura
• putojošās tabletes, piemēram, multivitamīni
• tabletes locītavām
• granulas perorāla šķīduma pagatavošanai, piemēram, gripas un saaukstēšanās gadījumā