Cukurzirņi - uzturvērtības īpašības. Kā ēst cukura zirņus?

Cukura zirņiem ir daudz īpašību un uzturvērtības, un tajos ir maz kaloriju. Turklāt cukurzirņi ir vienīgais zirņu veids, ko var ēst neapstrādātus kopā ar pāksti. Tātad tā var būt neatkarīga uzkoda vai papildinājums vakariņām. Pārbaudiet, kādas diētiskās vērtības ir cukura zirņi un kāda ir to izmantošana virtuvē.

Cukura zirņi ir dārzeņi, kuru īpašības un uzturvērtības ir zināmas tūkstošiem cilvēku. Šajā mazajā dārzeņā (nedaudz saplacinātas un saliektas cukura zirņu pākstis ir vidēji 7–9 mm) ir daudz vitamīnu un minerālvielu.

Satura rādītājs:

1. Cukura zirņi - veselības īpašības
2. Cukurzirņi - uzturvērtība (100 g)
3. Cukura zirņi - kā ēst?
4. Cukura zirņi - izmantojiet virtuvē
5. Cukura zirņi - uzglabāšana

Cukura zirņi - veselības īpašības

Cukura zirņi satur antioksidantus, kas kavē ķermeņa novecošanās procesu. Turklāt tie palīdz stiprināt imunitāti un kavē vēža attīstības procesu.

No otras puses, tajā esošais luteīns pozitīvi ietekmē redzi un samazina makulas deģenerācijas iespējamību.

Cukura zirņi ir olbaltumvielu avots - galvenais muskuļu celtniecības elements, kas ir atbildīgs arī par to atjaunošanos. Šī iemesla dēļ cukura zirņi jāiekļauj dažādu sporta veidu cilvēku uzturā. Tas ir arī lielisks variants veģetāriešiem un vegāniem.

Saldā zirņu šķirne ir bagāta arī ar B grupas vitamīniem (ieskaitot folijskābi, kas īpaši ieteicama grūtniecēm) un A, E un K. vitamīniem. Cukura zirņi satur arī ļoti lielu daudzumu C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu.

Cukurzirņus varat audzēt savā dārzā vai uz balkona.

Cukura zirņos var atrast arī tādas minerālvielas kā dzelzs, fosfors, cinks, magnijs un kalcijs, lai stiprinātu kaulus un novērstu osteoporozi. Cukurzirņi ir vērtīgs dārzenis, jo tiem ir augsts kālija saturs, kas ir būtisks pareizai sirds darbībai.

Cukura zirņi nodrošina arī ogļhidrātus, īpaši sarežģītus ogļhidrātus, kas ilgu laiku uztur cukura līmeni asinīs atbilstošā līmenī. Tā rezultātā cukura zirņi ir lielisks ķermeņa enerģijas avots.

Cukurzirņi ir arī šķiedrvielu avots, kas paātrina vielmaiņu un atbalsta gremošanas sistēmas darbu. Tajā pašā laikā tajā ir maz kaloriju - 100 g zirņu ir tikai 42 kcal. Šī iemesla dēļ tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri tievē.

To var lietot arī cilvēki ar cukura diabētu, jo cukura zirņu glikēmiskais indekss ir 45.

Skatīt vairāk fotoattēlu Cik daudz olbaltumvielu satur sojas pupas, aunazirņi un citi pākšaugi? 7 Labi zināt

Cukurzirņi - uzturvērtība (uz 100 g)

Enerģētiskā vērtība - 35 kcal
Kopējais olbaltumvielu daudzums - 2 g
Tauki - 0 g
Ogļhidrāti - 6 g (ieskaitot vienkāršos cukurus - 3 g)
Šķiedra - 2 g

Vitamīni

C vitamīns - 48,0 mg
A vitamīns - 1000 SV

Minerāli

Kalcijs - 40 mg
Dzelzs - 1,80 mg
Kālijs - 170 mg

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Uzziniet vairāk Lasīt arī: Zirņi - uzturvērtība un veselības īpašības Zaļās pupiņas - uzturvērtība un īpašības, kalorijas Vai BÓB ir veselīgs? Pupiņu uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības

Cukura zirņi - kā ēst?

Cukura zirņi ir unikāla zaļo zirņu šķirne, kuras izcelsme ir Ķīnā. Tas atšķiras no citām zirņu šķirnēm ar to, ka tas ir vienīgais, ko var ēst veselus, pat neapstrādātus. Cukura zirņiem pākstī nav pergamenta oderes. Pateicoties tam, jūs varat ēst ne tikai zaļās bumbiņas, bet arī kraukšķīgu garozu.

Cukura zirņi - izmantojiet virtuvē

Cukura zirņi var būt atsevišķa uzkoda, ko ēd neapstrādāti. Cukura zirņus var arī tvaicēt vai ūdenī, puscietos un mīkstos, un cept.

Pirms patēriņa pākstis rūpīgi jānomazgā un jānogriež cietie gali. Lai saglabātu tās intensīvo krāsu, verdošajiem zirņiem varat pievienot nedaudz etiķa vai citronskābes.

Cukura zirņi lieliski sader ar gaļas un zivju ēdieniem. Tas ir piemērots arī visu veidu dārzeņu maisījumiem, salātiem, salātiem, pīrāgiem un krējuma zupām.

Cukura zirņi - uzglabāšana

Cukurzirņi uztur visvairāk uzturvielu īpašības neapstrādāti, tos ēdot pirkšanas dienā. Tomēr tā derīgumu var pagarināt, pareizi uzglabājot. Lai samazinātu vērtīgo uzturvielu zudumu, turiet cukura zirņus ledusskapī hermētiskā traukā. To var arī sasaldēt.

Ieteicamais raksts:

Pākšaugi: īpašības, receptes. Pākšaugu dārzeņi un novājēšana.Par autori Weronika Rumińska Polijas filoloģijas absolvents ar redakcijas un izdevniecības specializāciju Varšavas universitātē. Intereses, kas saistītas ar redaktora darbu, viņa attīstīja jau maģistra studiju laikā, aktīvi sadarbojoties ar Poradnikzdrowie.pl redakcijas ceļā un sociālajos tīklos. Privāti, labas kriminālās fantastikas un izjādes ar zirgiem cienītājs.

Lasiet vairāk šī autora rakstus