Melnajam rāceņam ir daudz uztura un ārstniecisko īpašību - tam ir holagoģiskas un antibakteriālas īpašības gremošanas traktā, tas palīdz klepus, urolitiāzes, anēmijas un neiralģijas gadījumā. Pēc izskata neuzkrītošs - rāceņi ir īsta vitamīnu bumba. Tāpēc tam nevajadzētu pietrūkt no jūsu galda.
Ir sakāms iemesls: veselīgs kā rāceņi. Šī auga saknei - bumbulim, kas pārklāts ar melnu ādu, zem kura ir balta miesa ar asu garšu - ir gan uzturvērtības, gan ārstnieciskas īpašības. Tāpēc melnais rāceņi, kas pazīstami arī kā melnie redīsi, ir viens no vecākajiem augiem, kas audzēti Āzijā, Eiropā un Āfrikā.
Dzirdi, ko melnais rāceņi slēpj sevī. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiemLai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
Melnais rāceņi - ko tas slēpj
Rāceņu sakne satur sinepju glikozīdus, kas ir bagāti ar vērtīgiem sēra savienojumiem. Glikozīdi sadalās, kad bumbuļi tiek sasmalcināti. Tad rodas gaistoši savienojumi - izosulfurocianīdi, saukti par sinepju eļļām, ar specifisku garšu un asu smaržu. Viņiem ir ļoti spēcīga iedarbība - tie intensīvi palielina ādas asins piegādi, stimulē siekalu, gremošanas sulu un žults sekrēciju. Rāceņi satur arī fitoncīdus, vielas, kas līdzīgas antibiotikām, kas kavē patogēno mikroorganismu augšanu. Rāceņu bumbuļi satur arī raffanīnu un raffanolu (sēra savienojumus) ar dezinficējošām un anti-seborētiskām īpašībām, kā arī cukurus, fermentus, lielu daudzumu C, B1 un B2 vitamīnu, PP un minerālsāļus - galvenokārt kāliju, dzelzi, kalciju, magniju, sēru un fosforu . Šī vērtīgo sastāvdaļu kombinācija nozīmē, ka rāceņiem ir daudz pielietojumu. Tas palielina gremošanas sulu sekrēciju, tai ir holagoģiskas un antibakteriālas īpašības gremošanas traktā. Tas palīdz pret klepu, augšējo elpceļu iekaisumu, urolitiāzi un anēmiju, kā arī sulu, ko lieto beršanai - ar neiralģiju un sakņu iekaisumu.
Kur ir melnais rāceņi
Melnais rāce savvaļā joprojām ir diezgan izplatīts Vidusjūras krastā, Polijā mēs zinām tikai tās šķirnes. Bumbuļi tiek novākti vēlā rudenī, tieši pirms sala, un tiek turēti pagrabā vai pilskalnā, kas pārklāts ar mitru smilšu.
Melnā rāceņu tinktūra
Rāceņu rīvē uz smalkas rīves un ielej 40-70% spirta proporcijā 1 daļa rāceņa ar 5 daļām spirta. Atstāj uz 2 nedēļām, pēc tam filtrē. Jūs varat izmantot tinktūru berzēšanai galvas ādā matu izkrišanas gadījumā, sāpošu muskuļu, locītavu beršanai, neiralģijai, ādas mazgāšanai grūti sadzīstošās brūcēs.
Svaiga melnā rāceņu sula
Rīvētu rāceņu izspiest caur marli. Lai stiprinātu gremošanas sistēmu, aknas un žultspūsli, katru dienu dzeriet dažas ēdamkarotes svaigas sulas (to var apvienot ar burkānu sulu).
Lasiet arī: 10 nepietiekami novērtētas DĀRZEŅI: kāposti, skorzonera, pastinaki, rutabaga, ķirbju ZĀĻAS gāzu veidošanai un gāzēm: ķimenes, fenhelis, piparmētra, salvija, anīss Dabiska matu kosmētika. Dārzeņu toniku, masku, kondicionieru receptesRāceņu ārstnieciskās īpašības
Melnā rāceņa saknes ekstrakts ir svarīga sastāvdaļa daudziem augu izcelsmes preparātiem, īpaši tiem, kas atbalsta aknu darbību (piemēram, Raphacholin, Raphalamid). To var atrast arī novājēšanas palīglīdzekļos (piemēram, Turbo Slim) un kosmētikā, t.sk. matiem (piemēram, Joanna, Ziaja, Barwa), kurus lieto matu folikulu nostiprināšanai, seborejas un blaugznu novēršanai.
Vai tu to zini...
- Bumbuļu sakne ir tikai kultivētiem rāceņiem. Savvaļā augošajam ir plāna sakne, bet vienlīdz bagāta ar visiem vērtīgajiem savienojumiem.
- Pēc Herodota teiktā, strādnieki, kas būvē piramīdas, ir 3000. gadus pirms mūsu ēras tika baroti ar melno rāceņu, jo tas jau bija pazīstams ar tā stiprinošajām īpašībām.
- Rāceņi diezgan viegli absorbē kaitīgos, kancerogēnos nitrātus. Tāpēc, kas to daudz ēd vai lieto kā zāles, jāizvēlas rāceņi no bioloģiskās lauksaimniecības.
ikmēneša "Zdrowie"
