Pārmērīgs cukura patēriņš veicina vēzi. Vācu bioķīmiķis Oto Heinrihs Varburgs atklāja, ka ļaundabīgo audzēju metabolisms lielā mērā ir atkarīgs no glikozes uzņemšanas. Mūsu ķermenis nav pielāgots pārāk daudz cukura uzturā. Aprēķināts, ka pat 56 procenti. kalorijas, ko mēs patērējam, nāk no avotiem, kuru nebija, kad veidojās cilvēka gēni
Nav šaubu, ka liekais cukura daudzums uzturā var būt nāvējošs jūsu veselībai. Vai tas nozīmē, ka jums jāaizmirst visi aukslēju prieki? Nē! Ja konfekšu un cepumu vietā ēdat augļus un aprobežojaties ar 3 tradicionālajiem desertiem nedēļā, nekas slikts nenotiks.
Nobela lieluma atklājums - vēzis barojas ar cukuru
No diezgan garā pārtikas produktu saraksta, kurus mēs ēdam katru dienu un kas veicina vēža attīstību, visbīstamākais ir cukurs. Tas ir zināms jau ilgu laiku.
Vācu bioķīmiķis Oto Heinrihs Varburgs atklāja, ka ļaundabīgo audzēju vielmaiņa (visas ķīmiskās reakcijas un ar tām saistītās enerģijas transformācijas, kas notiek dzīvās šūnās) lielā mērā ir atkarīga no glikozes uzņemšanas. Par atklājumu viņam 1931. gadā tika piešķirta Nobela prēmija.
Šīs zināšanas tiek izmantotas PET (pozitronu emisijas tomogrāfijā), kas ir svarīgs diagnostikas tests. Tie tiek veikti, ja ir aizdomas, ka pacientam ir vēzis, vai ja ir jānovērtē vēža terapijas rezultāti.
Lai pierādītu vēža šūnu esamību cilvēka ķermenī, tiek meklēti apgabali, kas absorbē visvairāk glikozes (cukura). Ja kāda ķermeņa zona neuzsūc glikozi, cēlonis parasti ir vēzis.
Zinātnieki pastāvīgi atklāj jaunus pierādījumus par cukura kaitīgumu. Jau sen ir zināms, ka sievietēm ar aptaukošanos ir lielāka iespēja saslimt ar krūts vēzi. Pētījumi liecina, ka tas ir saistīts ar paaugstinātu insulīna līmeni asinīs sievietēm ar aptaukošanos. Tas palielinās, ja ķermenim ir jāpārstrādā daudz glikozes.
Kāpēc cukurs ir bīstams? Dr Ania paskaidro
Cukurs traucē mūsu ķermeņa fizioloģiju
Kāpēc cukuram ir tik liela ietekme uz cilvēka veselību? Mūsu gēnos joprojām ir pēdas, ka pirms vairākiem simtiem tūkstošu gadu mēs bijām mednieki un vācēji. Mūsdienu cilvēkam joprojām ir vajadzīgas tikai tās barības vielas, kuras zina viņa gēni.
Kad DNS veidojās, mēs gadā no medus patērējām ne vairāk kā 2 kg cukura. 19. gadsimtā tas jau bija 5 kg (un galvenokārt rafinēts cukurs), un 20. gadsimta beigās pat 70 kg.
Tas droši vien beidzās slikti. Cilvēka ķermenis nespēj pārstrādāt šo cukura daudzumu, nekaitējot veselībai. It īpaši tāpēc, ka tai ir jātiek galā ne tikai ar to.
Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka pat 56 procenti. kalorijas, ko mēs patērējam, nāk no avotiem, kuru nebija, kad veidojās cilvēka gēni.
Papildus rafinētajam cukuram (piemēram, no cukurniedrēm, bietēm, kukurūzas sīrupam) primitīvam cilvēkam nezināms enerģijas avots ir, piemēram, ciete graudaugu produktos, ieskaitot maize, makaroni, rīsi. Un jums jāzina, ka viņa ir arī cukura savienojums, tā sauktais polisaharīds.
Diemžēl civilizācijas attīstība nozīmē, ka mēs ēdam pārāk daudz pārstrādātas pārtikas, kurā trūkst būtisku uzturvielu, bet ir daudz kaloriju un vielu, kas var traucēt mūsu ķermeņa fizioloģiju.
Svarīgs20. gadsimta otrajā pusē kukurūzas sīrups, kas satur fruktozes un glikozes maisījumu, padarīja lielu karjeru konditorejas nozarē. Šo koncentrātu var salīdzināt ar opiju, kas izgatavots no magoņu sēklām. Pati magoņu sēklas mums nekaitē, bet no tās izolētais opijs var nogalināt.
Tas ir līdzīgi ar fruktozi, kas atrodama visos augļos. Tomēr, kad mēs to atdalām no dabiskās vides un sajaucam ar glikozi, tas iegūst jaunas īpašības, nereaģē uz insulīnu un ir ļoti toksisks ķermenim.
Cukuru cenzē ne tikai onkologi
Harvardas Medicīnas skolas epidemioloģe doktore Sūzena Hankinstona nonāca pie līdzīgiem secinājumiem. Pēc gadiem ilgiem novērojumiem viņa pamanīja, ka diabēta slimnieku (viņiem pastāvīgi ir paaugstināts cukura līmenis asinīs) risks saslimt ar vēzi pārsniedz vidējo statistisko rādītāju.
Onkoloģija nav vienīgā medicīnas joma, kas interesējas par cukura savienojumu kaitīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni. To dara, piemēram, vielmaiņas slimības (kas rodas vielmaiņas traucējumu rezultātā) ārstējošie speciālisti, zobārsti (kariess) un dermatologi.
Izrādās, ka jauniešiem pārmērīgais baltā cukura daudzums uzturā ir viens no pūtītes cēloņiem. Pusaudžiem, kuri izvairās ēst saldumus, nav tādu sejas problēmu. Dr Lorēna Kordiana no Kolorādo universitātes to ir pierādījusi savos pētījumos.
Dariet to obligātiAkāciju medus, mellenes
Vai jums patīk salda garša? Nomainiet cukuru ar daudz veselīgāku medu, vēlams ar akācijas medu.
Vai jums patīk maize? Tā vietā izmantojiet baltos miltus, lai nopirktu rauga pilngraudu maizi, nevis maizes raugu, kas ievērojami paaugstina cukura līmeni asinīs.Cukura avots ir arī baltās nūdeles un baltie rīsi, par laimi ir neapstrādātu miltu nūdeles un brūnie rīsi.
Bet saldumi ir vissliktākie. Tikai to apvienošana ar dārzeņu un augļu šķiedrām vai draudzīgiem taukiem (olīveļļu) palēnina cukura uzsūkšanos un samazina insulīna tapas. Piemēram, sīpoli, ķiploki, mellenes, ķirši un avenes darbojas līdzīgi.
Cukurs liek vēža šūnām augt kā raugs
Kad mēs ēdam cukuru un baltos miltus, glikozes līmenis asinīs strauji paaugstinās. Tad organisms atbrīvo insulīnu, ļaujot glikozei iekļūt šūnās. Kad izdalās insulīns, tas atbrīvo savienojumu, ko sauc par IGF (insulīnam līdzīgu augšanas faktoru), kas ir atbildīgs par šūnu augšanu.
Tas nozīmē, ka cukurs baro audus un stimulē šūnu augšanu. Par to varēja priecāties. Diemžēl insulīna un IGF kombinācija veicina iekaisuma procesu, kas veicina vēža attīstību.
Balstoties uz zinātniskiem pētījumiem, mēs arī zinām, ka pēkšņi šī pāra atbrīvošanās strauji var ne tikai veicināt vēža šūnu attīstību, bet arī ļaut tām iekļūt kaimiņu audos.
Tekstā izmantota informācija no Dr David Servan-Schreiber grāmatas "Anti-cancer. A New Lifestyle".
ikmēneša "Zdrowie"
