Riekstiem un žāvētiem augļiem (vīģes, aprikozes, dateles, banāni, plūmes vai rozīnes) vienmēr jābūt pie rokas. Pretstatā čipsiem vai batoniņiem, žāvēti augļi un rieksti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi našķi. Kāda ir žāvētu augļu uzturvērtība?
Žāvēti augļi palīdz novērst vēzi un sirdslēkmes, kā arī nomierina kuņģa kaites. Tie satur šķiedrvielas, magniju, kāliju, E vitamīnu un folskābi. Bērni, pusaudži, grūtnieces un cilvēki, kuri vēlas zaudēt dažas mārciņas, var ķerties pie žāvētiem augļiem. Tomēr tiem, kas ievēro diētu, jāatceras, ka viņiem ir atļauts ēst tikai 100 kcal katru dienu.
Žāvēti augļi: rieksti uzlabo atmiņu un rūpējas par sirdi
- 10 grami: aptuveni 600 kcal
Tie ir visvērtīgākie no visiem žāvētajiem augļiem. Tie satur l-arginīnu - vielu, kas ražo slāpekļa oksīdu, kas ir atbildīgs par koronāro asinsvadu paplašināšanos. Viņiem ir arī daudz E vitamīna, kas sliktajam holesterīnam apgrūtina palikt trauku sienās. Rieksti satur daudz tauku, taču tajos ir daudz nepiesātinātu taukskābju ar antikoagulantu īpašībām un tie pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs. Tāpēc tie īpaši jāatceras cilvēkiem, kuriem ir aterosklerozes un sirds slimību risks.
Rieksti satur folijskābi, kas ir svarīga grūtnieču uzturā, jo tā ir nepieciešama pareizai augļa attīstībai. Folijskābe arī uzlabo atmiņu un pazemina homocisteīna līmeni asinīs, tāpēc tai piemīt antiaterosklerozes īpašības.
Rieksti satur arī daudz kālija, dzelzs, cinka, B grupas vitamīnus, fosforu, varu un magniju, kas uzlabo koncentrāciju. Lielā olbaltumvielu un minerālvielu daudzuma dēļ šie rieksti ir ļoti svarīgs elements veģetāriešu uzturā.
Īpaši riekstu veidi nedaudz atšķiras pēc sastāvdaļām - piemēram, lazdu riekstos ir visvairāk E vitamīna, un zemesriekstos ir visvairāk folijskābes. Arī tauku saturs ir nedaudz atšķirīgs - lazdu rieksti tajos ir visbagātākie, un vismazāk zemesrieksti. Dažiem riekstiem ir īpašas īpašības, piemēram, mandeles neitralizē kuņģa skābes. Ļoti labs veids, kā tikt galā ar bada lēkmēm, ir ilgstoša košļāt divas vai trīs mandeles. Savukārt zemesrieksti ļoti bieži izraisa alerģiju. Pat neliels šī produkta daudzums var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas.
Vai ir vērts ēst riekstus?
Žāvēti augļi: vīģes palīdz novērst kuņģa čūlas
- 10 dag: 290 kcal
Tie satur visvairāk šķiedrvielu no visiem žāvētajiem augļiem, tāpēc tie ir visefektīvākie aizcietējumu novēršanā. Viņiem ir daudz cinka, un tādējādi tie atbalsta endokrīnās sistēmas darbību. Tie ir diezgan labs kalcija, dzelzs un magnija avots. Viņi detoksicē un atskābina ķermeni. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, vīģes palīdz izārstēt kuņģa čūlas un novērš vairāku veidošanos.
Delikateses: Aprikozes labi notievē
- 10 dag: 284 kcal
Tie satur daudz dzelzs, tāpēc sievietēm, kurām ir daudz menstruāciju, un cilvēkiem, kuri ievēro novājēšanas diētu, nevajadzētu no tiem šķirties. Aprikozes satur arī daudz beta-karotīna, kas palīdz novērst vēzi. Turklāt tie ir diezgan labs kālija avots - elements, kas atbild par asinsspiediena regulēšanu un liekā ūdens izvadīšanu no ķermeņa.
Tomēr alerģijas slimniekiem ar šiem augļiem vajadzētu būt piesardzīgiem. Pirms žāvēšanas aprikozes apstrādā ar sēra dioksīdu. Pateicoties tam, viņi saglabā dabisko krāsu. Bet šādi konservēti augļi var izraisīt alerģiju. Jūs varat neitralizēt alergēnu, pirms ēšanas skalojot aprikozes ūdenī.
Žāvēti augļi: rozīnes aizsargā pret osteoporozi
- 10 dag: 277 kcal
Tā ir uzkoda sievietēm, kuras izzūd. Menopauzes laikā estrogēna ražošana samazinās, kas izraisa kalcija izskalošanos no kauliem un izraisa osteoporozi. Rozīnēs esošais kalcijs un bors šo procesu palēnina.
Turklāt rozīnes ir diezgan labs šķiedrvielu avots, tāpēc tās jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no aizcietējumiem. Tie satur arī magniju un B grupas vitamīnus, tāpēc tie palīdz saglabāt koncentrāciju. Turklāt tie satur vitamīnus C un E, kā arī kāliju, cinku un dzelzi. Šīs sastāvdaļas uzlabo sirds darbu un ādas izskatu un palielina imunitāti.
Delikateses: datumi atvieglo menopauzes simptomus
- 10 dag: 277 kcal
Tie ir bagāti ar kāliju, varu, dzelzi un magniju. Tie ietver arī vitamīnus C un B grupas vitamīnus. Viņiem ir maigs caurejas efekts. Tie satur daudz bora, tāpēc tie atvieglo menopauzes simptomus un novērš osteoporozi.
Ieteicamais raksts:
DAKTĪLI (žāvēti un svaigi) - uzturvērtības īpašības. Kādi vitamīni satur d ...Žāvēti augļi: banāni ir efektīvi pret hipertensiju un čūlām
- 10 dag: 360 kcal
Viņi pazemina asinsspiedienu lielā kālija daudzuma dēļ. Viņiem ir maz šķiedrvielu, tāpēc tie nepalīdzēs tiem, kas cieš no aizcietējumiem. Tomēr čūlas par tām nav jāuztraucas - banāni stimulē gļotu veidošanos kuņģa sienās, kas savukārt paātrina čūlu sadzīšanu. Turklāt tie palīdz cīnīties ar baktērijāmHelicobacter pylori. Tie ir lieliska uzkoda nerviem, jo tie satur triptofānu - aminoskābi, kurai, pārvēršoties serotonīnā, ir nomierinoša iedarbība.
Žāvēti augļi: plūmes palīdz gremošanu
- 10 dag: 266 kcal
Tie ir pazīstami ar caurejas īpašībām. Katru dienu apēdot trīs plūmes vai izdzerot glāzi žāvēta kompota, aizcietējumi mazināsies. Plūmes satur arī daudz beta-karotīna, kā arī vitamīnus C un E, vielas ar pretvēža īpašībām. Dzelzs, fosfora, kalcija, magnija un B vitamīnu bagātības dēļ tos ieteicams lietot cilvēkiem ar anēmiju un veģetāriešiem.
Brīdinājums!
Vīģes, datumi un rozīnes var izraisīt vai pasliktināt migrēnas simptomus. Tie satur olbaltumvielas, kas satur tiramīnu, kas izraisa galvassāpes.
ikmēneša "Zdrowie"
