Vai saulespuķu sēklas paaugstina cukuru 2. tipa cukura diabēta gadījumā?

Manai mātei ir 2. tipa cukura diabēts, viņai ļoti garšo saulespuķu sēklas, bet mēs nezinām, cik daudz viņa var ēst un vai saulespuķu sēklas paaugstina cukura līmeni.

Saulespuķu sēklas nepaaugstina cukura līmeni asinīs, to glikēmiskais indekss ir 35.

Ir vērts atcerēties, ka tie ir kaloritāti, 100 g nodrošina 561 kcal (10 g ēdamkarote ir aptuveni 60 kcal), un tie jāiekļauj katru dienu apēsto tauku “baseinā”. Simts gramos saulespuķu sēklu ir vairāk nekā 40 g tauku. Optimālā ēdamo saulespuķu sēklu dienas deva ir 30 g. Ir vērts gaidīt arī šī gada svaigās sēklas. Tie ir barības vielām bagātāki nekā žāvēti graudi.

• Diabēts - kas jums jāzina
• 2. tipa cukura diabēts
• Diabēta diēta

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Iza Čajka

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.