Kāpēc daži cilvēki gandrīz nekad nejūtas izsalkuši, bet citiem pastāvīgi ir liela apetīte? Tas ir saistīts ar sarežģītu izsalkuma un pilnības sajūtas mehānismu, ko lielā mērā kontrolē hormoni.
Bada un sāta centrs ir hipotalāms - smadzeņu daļa, kas koordinē daudzas vitāli svarīgas funkcijas. Ir daudz veidu, kā iegūt signālus, kas palielina vai samazina apetīti. Pirmais smadzenēs pārraidītās informācijas veids ir motora signāli, kas saistīti ar kuņģa sieniņu saraušanos un paplašināšanos. Kad mēs ilgu laiku neko neēdam, vēdera sienas saraujas, un t.s. Mehanoreceptori saka smadzenēm, ka mēs esam izsalkuši. Pēc ēdienreizes kuņģis piepildās un nosūta smadzenēm signālu, lai beigtu ēst (tas aizņem līdz pat vairākām minūtēm, tāpēc atcerieties, ka nedaudz neapmierināts piecelties no galda).
Cits signālu veids, kas tiek nosūtīts uz hipotalāmu, ir tā sauktie vielmaiņas signāli. Pēc ēdienreizes sagremošanas paaugstinās to savienojumu līmenis asinīs, kuri ir ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu metabolismu produkti. Šo sastāvdaļu augstais līmenis (ieskaitot glikozi, brīvās taukskābes vai aminoskābes) dod sāta sajūtu, kas ilgst līdz brīdim, kad organisms tās patērē.
Lasiet arī: Stress un svara zudums: kā stress ietekmē svaru? Ko aizstāt nopirktos saldumus? Mājas konfekšu batoniņu un dārzeņu saldumu receptes.NEPĀRTRAUKTI JŪTU UNGĀRIJU - iemesli. Vai pastāvīgs izsalkums nozīmē slimību?Kā hormoni kontrolē mūsu apetīti?
Sarežģītākais apetītes kontroles mehānisms ir humorālais mehānisms, kas saistīts ar hormonu sekrēciju, kas tieši vai netieši nonāk smadzenēs un izraisa atbilstošas reakcijas. Vissvarīgākie no tiem ir:
- CHOLECYSTOKININ - hormons, ko pārtikas ietekmē izdala tievās zarnas sienas, izraisa kuņģa sieniņu paplašināšanos un sāta sajūtu;
- INSULIN - izdalās aizkuņģa dziedzerī, palielina glikozes līmeni asinīs un izraisa LEPTIN ražošanu, kas palielina sāta sajūtu un kavē neiropeptīda ražošanu, kas ir atbildīgs par bada sajūtu;
- SEROTONIN - laimes hormons - nomāc apetīti galvenokārt pēc ogļhidrātiem.
Bada un pilnības sajūtas mehānismu sarežģītības un daudzveidības dēļ nav iespējams noteikt, kurš no tiem ir izšķirošais. Jautājumu papildus sarežģī fakts, ka atsevišķu mehānismu darbības veids ir atkarīgs no ģenētiskās noslieces vai organisma fizioloģiskā stāvokļa. Piemēram, taukaudos ražotajam leptīnam cilvēkiem ar aptaukošanos daudz vairāk jānomāc apetīte nekā cilvēkiem ar normālu svaru. Tomēr ir zināms, ka cilvēkiem ar lieko svaru rodas rezistence pret šo hormonu, kas apgrūtina pārtikas atteikumu. Svarīgas ir arī tradīcijas, kultūras un ēšanas paradumi kopš bērnības. Kamēr visi šie jautājumi nav izprasti un apstrādāti kopumā, mēs nevarēsim cīnīties ar aptaukošanās postu.
Kā veselīgi cīnīties ar badu?
Mēs ziemā ēdam vairāk
Bada un sāta mehānismus papildina siltuma signāli, ko sūta termoreceptori, kas atrodas piem. uz ādas. Tie ir saistīti ar nepieciešamību uzturēt nemainīgu ķermeņa temperatūru neatkarīgi no apkārtējās vides temperatūras. Tieši termiskie signāli ir atbildīgi par apetītes palielināšanos ziemā un par tās samazināšanos karstās dienās vai drudža laikā.
ikmēneša "Zdrowie"
