Kālijs darbojas kopā ar nātriju. Abas ir atbildīgas par ķermeņa un šķidrumu skābju un bāzes līdzsvara uzturēšanu.
Kālijs ļauj pārraidīt nervu impulsus, veikt muskuļu kontrakcijas, pareizi nieru darbību. Cita starpā. Šis minerāls ieņem nozīmīgu vietu organisma funkcijās.
Hiperkaliēmija var izraisīt muskuļu vājumu, roku vai kāju trīci, tirpšanu un parestēziju pirkstos un kāju pirkstos, kā arī ap muti, kas dažreiz ir saistīta ar bezmiegu, nelabumu un vemšanu un neregulārs pulss Smagākajās formās hiperkaliēmija var izraisīt sirds aritmiju, kurai var būt letālas sekas.
Un pretēji, kālija zudums, hipokaliēmija var izraisīt krampjus, muskuļu vājumu, nelabumu, aizcietējumus, kā arī sirds aritmiju.
20 pārtikas produkti, kas satur visvairāk kālija
Kālija koncentrācija (miligramos) uz 100 gramiem pārtikas:
- Kafijas pulveris: 3 600 mg.
- Meloukhia pulveris: 3 580 mg.
- Cigoriņi un kafijas pulveris: 3 100 mg.
- Pārtikas raugs: 2460 mg.
- Ķimenes graudi 1, 790 mg.
- Sausais vājpiens: 1700 mg.
- Ar pienu dehidrētas kartupeļu pārslas: 1 650 mg.
- Karija pulveris: 1 540 mg.
- Šķīstošs šokolādes pulveris bez cukura: 1 510 mg.
- Garšvielas: 1 350 mg.
- Tomātu koncentrāts: 1 330 mg.
- Daļēji nokrejots piena pulveris: 1 330 mg.
- Malts ingvers: 1 320 mg.
- Koriandra sēkla: 1 270 mg.
- Sāļie čipsi: 1 260 mg.
- Malti melnie pipari: 1 260 mg.
- Salds šokolādes pulveris: 1 220 mg.
- Pilnpiena pulveris: 1200 mg.
- Bez kauliem žāvēts aprikoze: 1 090 mg.
- Iesala pulveris ar kakao un cukuru.
Citi pārtikas produkti, kas satur kāliju
Kviešu dīgļi, žāvētas vīģes, tomātu biezenis, pētersīļi, rozīnes, žāvēti augļi, vārīti nesālīti kartupeļi utt.
