Metro sviestmaizes ir neveselīgākas nekā McDonald's burgeri

Subway tiek uzskatīts par restorānu, kurā tiek pasniegtas veselīgākas maltītes nekā McDonald's piedāvātās maltītes. Tomēr izrādās, ka Subway sviestmaizes var būt neveselīgākas par burgeriem, kurus pasniedz populārais ātrās ēdināšanas restorāns. Tas viss pārāk augsta nātrija satura dēļ. Tas ir UCLA zinātnieku un citu amerikāņu pētnieku pētījumu rezultāts.

Gan McDonald's, gan Subway, pēc ekspertu domām, nav veselīgi, taču to salīdzinājums ļauj secināt, ka pirmais pretēji izplatītajam uzskatam piedāvā nedaudz mazāk neveselīgus ēdienus. Pētījumā piedalījās 97 cilvēki vecumā no 12 līdz 21 gadiem, kuri abos restorānos iegādājās ātrās uzkodas. Katrs dalībnieks McDonald's ēda 1038 kalorijas, bet metro - 955 kalorijas. Attiecīgi pētniecības grupas vadītājs Dr Lenard Lesser no UCLA secināja, ka "starp abiem tīkliem nav būtiskas atšķirības. Abos patērētāji ēd pārāk daudz kaloriju". Tas nozīmē, ka ēšana jebkurā no šiem restorāniem var veicināt aptaukošanos. Atgādināsim, ka ASV Medicīnas institūts iesaka, lai galvenās maltītes enerģētiskā vērtība nepārsniegtu 850 kalorijas.

Uzziniet no ārstes Anijas, vai kebabs ir veselīgs

Metro ir daudz nātrija

Pēc pētnieku domām, Subway ēdienu uzturvielu profils ir labāks nekā McDonald's, taču pat tad tika konstatēts, ka maltītes abos restorānos ir neveselīgas. Tas viss pārāk daudz nātrija dēļ, kas abos gadījumos bija trīs reizes lielāks nekā ieteikts Medicīnas institūtā. Vienā ēdienreizē ar Subway nātrija daudzums ir 2149 mg un ēdienreizē ar McDonald's 1,829 mg. Autori norāda, ka šīs augstās vērtības izraisa pārstrādāta gaļa, kas atrodama lielākajā daļā restorānu maltīšu.

Ir pierādīts, ka arī McDonald's sviestmaizes ir mazāk kaloriskas nekā Subway sviestmaizes (572 un 784 kcal). Tomēr pirmās ķēdes pasniegtie kartupeļi ir daudz zemāki par kartupeļu čipsiem, kurus varat iegādāties metro. Franču kartupeļu enerģētiskā vērtība 100 g ir pat 201 kalorija, savukārt kraukšķos ir tikai 61 kalorija. Arī saldinātajos dzērienos, kurus varat iegādāties McDonald's, ir vairāk kaloriju nekā Subway piedāvātajos dzērienos (151 un 61 kalorija).

Kāpēc patērētāji biežāk izvēlas neveselīgas maltītes?

Abi restorāni piedāvā veselīgas maltītes, piemēram, salātus. Tomēr patērētāji, visticamāk, izvēlas tradicionālo ātro ēdienu. Pēc amerikāņu pētnieku domām, tas ir saistīts ar to, ka trūkst pienācīgas veselīgas ēšanas. Veselīgas maltītes "netiek pareizi parādītas uz displeja, to cena ir augstāka un tās nāk ar augstas kalorijas starteriem". Līdz ar to cilvēki biežāk izvēlas neveselīgu ātrās ēdināšanas iespēju. Dr Lesser norāda, ka abu restorānu mārketings ir daudz spēcīgāks par ārstu teikto. "Abi tīkli tērē daudz vairāk enerģijas un naudas neveselīgas pārtikas reklamēšanai nekā veselīgāku ēdienu reklamēšana."