Bietes - ieguvumi veselībai

Definīcija

Bietes ir dārzeņi, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Tās lapas, vārītas, ir ļoti bagātas ar A vitamīnu, B2 un B9 vitamīniem (un nedaudz mazāk vitamīniem B1, B5, B6, C un E) un K vitamīnu. No otras puses, tās lapas ir svarīgs magnija avots., mangāns, varš un dzelzs, kā arī kalcijs un kālijs. Sakarā ar svarīgo antioksidantu spēku bietes samazina arī krūts un plaušu vēža risku.