Uztura teorijas pastāvīgi mainās. Kāda anatēma vakar ir ieteicama šodien. Ir grūti saprast un izmantot veselo saprātu. Tāpēc mēs pārbaudām visbiežāk atkārtotās patiesības un mītus par veselīgu uzturu.
Veselīga ēšana: Ēdot vieglus produktus ar samazinātu tauku saturu, paātrināsies svara zudums.
Patiesībā tie ir garšīgi, ar zemu kaloriju daudzumu un dod jums zaudēt svaru bez upuriem. Bet esi piesardzīgs! Ja salīdzinām parastā produkta kaloriju skaitu ar vieglo produktu, mēs konstatējam, ka atšķirība ir maza. Mēs ēdam vairāk vieglu produktu, tāpēc tie var atbalstīt tikai svara zaudēšanu vai aptaukošanās ārstēšanu. Tie ir norādīti arī slimībās, kas saistītas ar vielmaiņu un asinsrites sistēmu. Tomēr mums nevajadzētu ēst tos bez ierobežojumiem.
Uzziniet patiesības un mītus par uzturu kopā ar Dr Ania!
Veselīga ēšana: svaigi dārzeņi ir vērtīgāki nekā saldēti ēdieni.
Jā un nē! Saldēti ēdieni ir izgatavoti no svaigākajiem un kvalitatīvākajiem dārzeņiem. Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, tie ir tikpat vērtīgi kā svaigi kolēģi. Dažreiz tos tomēr konservē ar ķīmiskām vielām, kas, lai arī ir nekaitīgas, tomēr var samazināt saldētu dārzeņu un augļu uzturvērtību.
Veselīga ēšana: uzglabājot ledusskapī, eļļa zaudē uzturvērtību.
Nekas līdzīgs! Tad tas kļūst tikai apmācies. E vitamīna satura dēļ tas oksidējas lēnāk nekā eļļa, bet pēc kāda laika tas kļūst sarecējis. Ledusskapī tas ilgāk paliek svaigs.
Eļļa nepadara jūs taukus.
Tāpat kā eļļa - tas padara jūs resnu. Tomēr tas ir veselīgāks par to, pateicoties lielam mononepiesātināto taukskābju saturam. Tas aizsargā asinsrites sistēmu un atbalsta vielmaiņu. Tāpēc tā ir novājēšanas diētu sastāvdaļa, ja vien mēs nepārsniedzam ieteicamo šo vērtīgo tauku devu. Visbiežāk tā ir tējkarote dienā.
Daudz piena dzeršana pasargā no osteoporozes.
Šī patiesība attiecas tikai uz bērniem, kuriem piens ir labākais viegli sagremojamā kalcija avots. Ar pieaugušajiem atšķiras. Piena vietā viņiem vajadzētu dzert fermentētus piena produktus, t.i., jogurtu un kefīru, kas bagāts ar viegli sagremojamu kalciju. Rieksti, dārzeņi, žāvēti augļi un zivju konservi satur arī kalciju. Turklāt tie ir vērtīgs D vitamīna avots, kas palīdz saistīt kalciju kaulos.
Enerģijas dzērieni ir labs enerģijas avots.
Patiešām, tas ir viegli sagremojamā cukura, glikozes dēļ. Tomēr ir vērts atcerēties, ka tie ir paredzēti cilvēkiem, kuri liek ķermenim daudz vingrot, piemēram, sportistiem. Pat viņiem tomēr nevajadzētu dzert tos mērenībā, jo tas var izraisīt pārāk augstu cukura līmeni asinīs un traucējumus insulīna sekrēcijā.
Tumšā maize ir daudz veselīgāka nekā baltmaize.
Veselīgākā maize ir izgatavota no rudzu vai pilngraudu miltiem, jo tajā ir B grupas vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas. Tumšo maizi parasti cep no tiem pašiem miltiem kā gaišo, t.i., stipri iztīrītos kviešus. Tas ir parādā savu karameles pievienošanu.
Jums vajadzētu pilnībā izslēgt saldumus no novājēšanas diētas.
Zema kaloriju diētā nav vietas saldumiem. Tomēr tie ir labs enerģijas avots, kad mēs esam noguruši vai nomākti. Neliela cukura deva mūs atdzīvinās un uzlabos garastāvokli. Ikdienas saldo ēdienu var ietaupīt apmēram 150 kalorijas. Tas ir līdzvērtīgs nelielam ledus gabalam, šokolādes gabaliņam vai kūkas gabaliņam.
Šokolāde ir neveselīga.
Šokolādes tāfelīte dienā labi neietekmēs mūsu veselību un figūru. Bet, ja mēs apstājamies pie viena vai diviem gabaliem, tas būs izdevīgi. Šokolāde, tāpat kā acetilsalicilskābe, izraisa asiņu atšķaidīšanu, kas novērš vēnu emboliju. Tas ir labs antioksidants, un, pateicoties teobromīna saturam, tas uzlabo garastāvokli un aizsargā mūsu nervu sistēmu.
Ātrā ēdināšana ir kaitīga.
Jā, tie galvenokārt ir augstas kalorijas, taukaini, tajos ir daudz holesterīna un galvenokārt kaitīgās skābes un nātrijs. Tomēr starp gatavajiem ēdieniem jūs varat atrast uzturvērtībai vērtīgus produktus. Ja mēs steidzamies, dažreiz mēs varam atļauties nelielu uzkodu. Ejam pēc vistas vai zivju sviestmaizes un daudz salātu. Izvairieties no kastroļiem, kartupeļiem un ceptiem ēdieniem.
Ēšana pulverveida maltīšu vietā, nevis parastās maltītes, ir efektīvs svara zaudēšanas veids.
Ir taisnība, ka šādā veidā jūs varat ātri zaudēt dažus vai pat duci vai vairāk kilogramu, bet ķermenis pēc svara zaudēšanas beigām sāks atjaunot savas rezerves. Nodrošināts jojo efekts. Ilgstoša pulvera diētas lietošana izraisa vitamīnu un minerālvielu deficītu, ķermeņa vājumu un smagu depresiju.
Grilēta gaļa ir kancerogēna.
Nav taisnība. Grilēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā pagatavot gaļu. Ja izvēlamies ne pārāk treknas sugas, piemēram, liellopu vai teļa gaļas fileju, ceptu liellopa gaļu, plecu, teļa kāju, kaklu vai šķiņķi, un mēs tos cepam bez taukiem, ar daudzām garšvielām, ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī diētisks. Garšaugi atvieglo gremošanu un var aizstāt sāli, kura pārpalikums ir kaitīgs ķermenim. Grilēta gaļa ir bīstama tikai tad, ja no tās pilošie tauki pilējas tieši uz karstajām restēm. Tas ir tad, kad kancerogēnas gāzveida vielas, t.s. dioksāni. Mēs varam no tā izvairīties, ievietojot gaļu uz alumīnija paplātes vai folijā. Mums vajadzētu darīt to pašu ar grilētiem dārzeņiem.
ikmēneša "Zdrowie"
