FAT TISSUE - enerģijas uzkrāšana un aizsardzība pret siltuma zudumiem

Taukaudiem ir svarīga loma mūsu ķermenī. Tas aizsargā iekšējos orgānus pret mehāniskiem bojājumiem. Turklāt tas ir enerģijas krājums un aizsargā ķermeni no siltuma zudumiem. Lietojot, piemēram, novājēšanas diētu, ķermenis palēnina vielmaiņu un sasniedz taukaudos esošās rezerves. Taukaudi ir izgatavoti no tauku šūnām, ko sauc par adipocītiem, kas veidojas līdz divu gadu vecumam.

Papildus glikozei muskuļos un aknās (glikogēna formā) taukaudi ir vissvarīgākā enerģijas rezerves mūsu ķermenī. Tajā uzkrātās kalorijas ir pietiekamas apmēram 40 dienu izdzīvošanai bez ēdiena! Turklāt tā cita starpā veic arī siltumizolācijas funkcija - aizsargā pret siltuma zudumiem.

Lasiet arī: Kāpēc jūs kļūstat resns?

Šūnas, kas veido taukaudus

Kā veidojas tauku šūnas vai adipocīti? Pārmērīga enerģija, galvenokārt no cukuriem, caur asinsriti nonāk zemādas preadipocītos. Tie, piedaloties specifiskam proteīnam, ko sauc par PPAR-gamma, pārveidojas par nobriedušiem adipocītiem, kuriem raksturīga 3 reizes mazāka masa nekā muskuļu šūnām, ar daudz lielāku energoefektivitāti. Ir vērts uzsvērt, ka adipocīti veidojas līdz 2 gadu vecumam, tad to skaits paliek nemainīgs, mainās tikai to apjoms. Enerģijas trūkuma laikā, kas rodas novājēšanas diētu lietošanas laikā, ķermenis pārslēdzas uz "trauksmes" režīmu. Tas nozīmē, ka tas pazemina vielmaiņu, palēnina dažas transformācijas un sasniedz citas enerģijas rezerves, piemēram, glikogēnu. Šo izmaiņu mērķis ir saglabāt tauku rezerves.

Hormoni regulē tauku dedzināšanu

Norepinefrīns ir hormons, kas, piesaistoties receptoram uz šūnu membrānas, signalizē par tauku daļiņu sadalīšanu mazākās formās. Dažas no šīm formām darba muskuļi "sadedzina", pārējie ar vairogdziedzera hormonu piedalīšanos ietekmē olbaltumvielu veidošanos, kas sadedzina nākamās tauku daļiņas, vienlaikus izdalot siltumu (tas ir termoģenēzes process). Ikdienas ēdienkartē mēs varam atrast daudzus produktus, kas ir bagāti ar vielām, kas darbojas pēc norepinefrīna, vairogdziedzera hormonu principa vai stimulē līdzīgu taukskābju sadalīšanos.