Zemesrieksti (zemesrieksti) - zemesriekstu īpašības un uzturvērtība

Zemesriekstiem (zemesriekstiem), t.i., populāriem zemesriekstiem ir unikālas īpašības un uzturvērtība. Pirmkārt, tie satur visvairāk olbaltumvielu no visiem riekstiem, ko cita starpā izmanto arī kultūrismā. Turklāt zemesrieksti ir pārbaudīts afrodiziaks. Tomēr zemesrieksti var izraisīt alerģiju, tāpēc, cita starpā, no tiem vajadzētu izvairīties. sieviete stāvoklī. Pārbaudiet, kādas ir zemesriekstu īpašības.

Zemesrieksti (t.i., populārie zemesrieksti) atšķiras pēc to īpašībām un uzturvērtības, salīdzinot ar citiem riekstiem. Brazīlijā dzimušajos zemesriekstos ir visvairāk proteīnu no jebkura rieksta. Viņiem ir arī rekordliels B3 vitamīna (niacīna) daudzums. Turklāt tie ir vērtīgs tauku (mono- un polinepiesātināto taukskābju), šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu (īpaši kālija) avots. Tomēr īpaša uzmanība jāpievērš polifenoliem (galvenokārt resveratrolam, kvercetīnam, kaempferolam, rutīnam un elagīnskābei), tokoferoliem un flavonoīdiem, kas galvenokārt atrodas zemesriekstu rozā-sarkanā un pīrāga aromātā, jo tie spēj neitralizēt brīvos radikāļus.

Zemesrieksti nogatavojas pazemē (apmēram 5 cm dziļumā) - tāpēc arī viņu nosaukums.

Lasiet arī: Pekanrieksti - veselības īpašības un uzturvērtības ieguvumi Kuri rieksti ir veselīgākie? Riekstu uztura pārskats.valrieksti - valriekstu uzturvērtības īpašības

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) - bagāti ar olbaltumvielām

Zemesrieksti botāniski ir pākšaugu dzimtas pārstāvji. Tas izskaidro, kāpēc tajos ir visvairāk olbaltumvielu no visiem riekstiem, pat 25,8 g / 100 g. Tas ir daudz vairāk nekā citi pākšaugi, piemēram, pupas, aunazirņi vai lēcas. Tāpēc zemesriekstus var iekļaut veģetāriešu uzturā, bet ne tikai. Viena no zemesriekstu aminoskābēm ir arginīns, kas ir atbildīgs par muskuļu masas pieaugumu. Šī iemesla dēļ zemesrieksti tiek izmantoti arī kultūrismā.

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) - nomierina nervus, mazina stresu

Zemesriekstos ir visvairāk niacīna (B3 vitamīns vai PP vitamīns) no visiem riekstiem - 12 mg / 100 g (lai gan dažos avotos ir teikts, ka pat 17 mg / 100 g). Līdz ar to 100 grami zemesriekstu sedz vairāk nekā 85% no kopējā daudzuma. ikdienas nepieciešamība pēc B3 vitamīna pieaugušajiem (14 mg dienā) un vairāk nekā 100% ikdienas nepieciešamība pēc šīs vielas bērniem (6-10 mg dienā - bērni vecumā no 1-3 gadiem, un 8-16 mg dienā - bērni vecumā no 4-8 gadiem).

B3 vitamīns galvenokārt atbalsta nervu sistēmu - nomierina nervus, mazina stresu, atvieglo aizmigšanu utt. Medicīnā tas tiek lietots pat pacientiem, kuri cieš no depresijas un garīgām slimībām. Tāpēc, ja jūtaties pastāvīgi noguris un vājš, nevarat tikt galā ar stresu vai ciešat no bezmiega vai migrēnas galvassāpēm, ķerieties pie zemesriekstiem.

Tas jums noderēs

Zemesriekstu uzturvērtība (uz 100 g)

Enerģētiskā vērtība - 567 kalorijas
Kopējais proteīns - 25,80 g
Tauki - 49,24 g
Ogļhidrāti - 16,13 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 4,72)
Šķiedra - 8,5 g

Vitamīni

Tiamīns - 0,640 mg
Riboflavīns - 0,135 mg
Niacīns - 12,066 mg
B6 vitamīns - 0,348 mg
Folijskābe - 240 µg
E vitamīns - 8,33 mg

Minerāli

Kalcijs - 92 mg
Dzelzs - 4,58 mg
Magnijs - 168 mg
Fosfors - 376 mg
Kālijs - 705 mg
Nātrijs - 18 mg
Cinks - 3,27 mg

Datu avots: USDA Nacionālā barības vielu datu bāze

Rieksti - vai tie ir veselīgi?

Svarīgs

Zemesrieksti var izraisīt alerģiju. Zemesriekstu alerģija

Gan zemesrieksti, gan iegūtais sviests ir ļoti spēcīgi pārtikas alergēni. Tie var izraisīt pat anafilaktisku šoku, kas var izraisīt letālu iznākumu. Tās risks ir ļoti augsts, jo zemesrieksti ir viens no alerģiju izraisošākajiem pārtikas produktiem, kas izraisa nāvi! Ir vērts zināt, ka grauzdēti zemesrieksti izraisa alerģisku reakciju vieglāk nekā neapstrādāti zemesrieksti. Tāpēc viņiem nevajadzētu citu starpā ķerties pie viņiem sieviete stāvoklī.

No otras puses, zemesriekstu eļļa, ja tā iegūta pareizi un nesatur olbaltumvielas, neizraisa alerģiju.

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) aterosklerozes un hipertensijas ārstēšanai

Zemesriekstos esošais niacīns arī veicina "sliktā" ZBL holesterīna koncentrācijas samazināšanos un atbalsta "laba" ABL holesterīna ražošanu, tādējādi novēršot aterosklerozi. Ir vērts zināt, ka B3 vitamīns lielās devās - virs 1 g / dienā - tiek izmantots arteriosklerozes ārstēšanā. Būtiskajām nepiesātinātajām taukskābēm (EFA), kas ir arī zemesriekstos, piemīt anti-aterosklerozes īpašības. Tāpēc zemesrieksti var palīdzēt novērst ar aterosklerozi saistītas sirds slimības, piemēram, koronāro artēriju slimību, sirdslēkmi un insultu. Ir zinātniski pierādīts, ka cilvēki, kuri 5 reizes nedēļā ēd riekstus dažādās formās, pārsniedz 20 procentus. retāk attīstās sirds slimības.

Turklāt zemesrieksti ir kālija bagātība (pat 705 mg / 100 g). Lielais šī elementa saturs ļauj uzturēt normālu asinsspiedienu un pasargā no arteriālās hipertensijas - civilizācijas slimības, kas skar katru trešo pieaugušo polu, t.i., 10,5 miljonus cilvēku mūsu valstī.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Ir pienācis laiks saglabāt smadzeņu darbību arī vecumdienās. Izmantojiet MIND JeszCoLubisz diētas priekšrocības, kas ir Veselības ceļveža inovatīvā tiešsaistes uztura sistēma. Atbalstiet savu prātu katru dienu, uzlabojiet atmiņu un koncentrēšanos. Turklāt izbaudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti un pastāvīgu kontaktu ar pieredzējušu diētas ārstu.

Uzzināt vairāk

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) un diabēts

Papildus “sliktā” holesterīna līmeņa kontrolei zemesrieksti samazina arī cukura līmeni asinīs, tāpēc var novērst insulīna rezistences un 2. tipa diabēta attīstību.

No otras puses, cilvēki, kuri jau cīnās ar šo slimību, var droši ķerties pie zemesriekstiem, jo ​​tiem ir zems glikēmiskais indekss (IG = 15).

Svarīgs

Uzmanies, vai uzgriežņos nav pelējuma!

Jums nevajadzētu ēst riekstus, kuriem ir pelējuma, appelējis vai cita nespecifiska garša. Slikti uzglabātā pārtika, īpaši zemesrieksti, ražo aflatoksīnus (toksiskus savienojumus, ko ražo sēnītes - galvenokārt ģints) Aspergillus), kas var izraisīt nopietnas gremošanas slimības.

>>> Sargieties no pelējuma uzgriežņos <<<

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) atmiņai un koncentrācijai

B vitamīni, magnijs un EFA, kas atrodas zemesriekstos, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos, kā arī mazina stresu (piemēram, eksāmeni). Tāpēc tie ir ieteicami cilvēkiem, kuri intensīvi pieliek garīgas pūles, piemēram, studentiem, studentiem utt. Alcheimera slimība.

LABI ZINĀT >> Studentu diēta - ko ir vērts ēst, lai uzlabotu atmiņu un mācīšanās ātrumu?

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) iedarbībai

Zemesrieksti jāiekļauj arī vīriešu uzturā. Tajos esošais arginīns, kas minēts iepriekš, veicina seksuālās spējas uzlabošanos, paplašinot asinsvadus. Pētījumu rezultāti pat liecina, ka L-arginīns var būt noderīgs erektilās disfunkcijas ārstēšanā. Nav brīnums, ka zemesrieksti jau sen tiek uzskatīti par afrodiziaku.

Svarīgs

Vai zemesrieksti var būt kancerogēni?

Zemesrieksti var būt kancerogēni iepriekšminēto dēļ aflatoksīni. Šie toksīni tiek uzkrāti organismā - galvenokārt aknās, kas ir visvairāk pakļauta to kaitīgajai iedarbībai.

Zemesrieksti (zemesrieksti, zemesrieksti) svara zaudēšanai

Lai gan zemesrieksti ir uz pusi tauki un diezgan kaloriski, tie var efektīvi palīdzēt zaudēt svaru - protams, ja tos lieto ierobežotā daudzumā un ik pa brīdim. Tas viss pateicoties EFA, kas regulē vielmaiņu un novērš nevajadzīgu tauku uzkrāšanos. Turklāt zemesriekstos ir šķiedra (8 g / 100 g), kas ātri un ilgstoši piepilda kuņģi, liekot justies sātīgam.Turklāt zemesrieksti paaugstina serotonīna līmeni organismā, kas gan samazina apetīti, gan ievērojami uzlabo garastāvokli. Zinātnieki apgalvo, ka viņu iekļaušana ikdienas uzturā var veicināt svara zudumu, un īsā laikā tas būs par gandrīz pusotru kilogramu.

PĀRBAUDE >> Rieksti, kas palīdz zaudēt svaru

Tomēr PIEZĪME! Lai gan zemesriekstos ir daudz šķiedrvielu, ēdot tos lielos daudzumos, var rasties aizcietējumi. Viss tāpēc, ka ir liels tauku saturs. Tādēļ jums vajadzētu ēst tos ar mēru. Uztura speciālisti iesaka dažas reizes nedēļā ēst nedaudz sauju riekstu, nevis citus ēdienus (nevis kā papildu uzkodas) vai pārtikā (graudaugi, salāti).

Svarīgs

Vai jūs pērkat zemesriekstus un zemesriekstu sviestu? Pievērsiet uzmanību tam!

1. Derīguma termiņš - pārbaudīt to ir ļoti svarīgi, jo riekstiem, kuru derīguma termiņš ir beidzies, augsta tauku satura dēļ var būt garša. Tāpēc zemesriekstus ieteicams iegādāties iepakojumos. Tiem, kas to sver, ir ļoti grūti pārbaudīt lietošanu pēc datuma. Turklāt vērtīgās nepiesātinātās taukskābes ļoti ātri oksidējas no riekstiem, ko pārdod pēc svara, kā rezultātā rieksti zaudē savas veselības īpašības.

2. Zemesriekstu forma - labāk ir nopirkt dabiskos zemesriekstus čaumalās (protams, neēdami), kā arī izvairieties no grauzdētiem un sālītiem zemesriekstiem, jo ​​tie nodrošina daudz nātrija, ko ēd pārāk daudz. Šokolādes pārklājumi arī nav ieteicami, jo tie nodrošina papildu kalorijas.

Turklāt čaumalā esošie zemesrieksti nav bez ādas, un tajā ir visvairāk antioksidantu, kas aizsargā pret brīvo radikāļu invāziju un var samazināt vēža attīstības risku.

3. Zemesriekstu sviesta sastāvs - veselībai ir tikai "tīrs" zemesriekstu sviests, ti, tāds, kas nav sacietējis ar kaitīgiem transtaukskābēm. Tāpēc, pirms pērkat šo bērnu delikatesi, uzmanīgi izlasiet sastāvdaļas. Ir vērts zināt, ka šāds veselīgs zemesriekstu sviests ir gandrīz šķidrs.

Lasiet arī: Zemesriekstu sviests - vai tas ir veselīgs? Kā pagatavot mājās gatavotu zemesriekstu sviestu?

Ieteicamais raksts:

Vai jūs ēdat veselīgi?