Pareiza smadzeņu barošana ir ļoti svarīga to darbībai. Tāpēc kopā ar diētu tam vajadzētu būt ar labas kvalitātes uzturvielām. Pretējā gadījumā smadzenes pārstās darboties pareizi. Tas ir tāpat kā automašīnā - slikta degviela var sabojāt motoru un ietekmēt tā darbību. Uzziniet, ko ēst, lai uzlabotu smadzeņu plastiskumu un atbalstītu to darbu.
Smadzenes atgādina želeju divu saspiestu dūru lielumā. Tas ir ļoti kaļams ērģelis. Ja ķirurģiski tiek sagriezta viena audu daļa, smadzenes "aug" tā, ka kādu laiku vēlāk visa telpa tiek piepildīta ar maigiem smadzeņu audiem. Tās ēkas komponenti ir atbildīgi par smadzeņu plastiku. Ūdens veido 80 procentus. masa (gandrīz kā pārtikas želejā). Pēc ūdens iztvaikošanas sausnas saturs ir aptuveni 80 procenti. tauki un 20 procenti. olbaltumvielas. Pārsteidzoši, ka ievērojama daļa smadzeņu tauku ir holesterīns (jā, holesterīns ir tauki) un piesātinātās taukskābes (EFA) - mononepiesātinātās (EFA) un polinepiesātinātās (EFA). Ķermenis var pats sintezēt visus šos taukus. Tomēr tas nespēj ražot pareizo daudzumu EFA - tāpēc tos sauc par NEPIECIEŠAMĀM nepiesātinātajām taukskābēm.
Vai smadzenes aug jebkurā vecumā?
Cilvēka ķermenī kataboliskās (sabrukšanas) un anaboliskās (ēkas) reakcijas notiek visu laiku. Dažādos laikos dominē viens vai otrs. Kādas ir šīs reakcijas? Viņu gaitu var grafiski izskaidrot šādi. Kad notiek anaboliskas reakcijas, ienāk celtniecības brigāde ar ķerrām un kausiem. Tad ķermenis atjauno sevi. Jauniešiem dominē vispārējās anaboliskās reakcijas.Ar vecumu pārņem kataboliskās reakcijas - tieši tajā laikā ierodas komanda ar laužņiem, kas atbild par nojaukšanu un atkritumu savākšanu.
Šie procesi notiek arī smadzenēs. Šī iemesla dēļ ir ļoti svarīgi, lai pēc 30 gadu vecuma būvniecības komandai būtu vislabākais tirgū pieejamais aprīkojums un kausi būtu piepildīti ar augšējā plaukta sastāvdaļām. Tas ir tāpat kā ceļu būve. Ja asfaltam tiek pievienots pārāk daudz smilšu, ceļš nebūs ilgs. Tas pats attiecas uz smadzenēm - ja diētas pamatā ir baltie milti, arī no tā nekas labs nedosies. Un ko celtniecības komanda var ievietot spaiņos? Šajā gadījumā izšķiroša nozīme ir divām galvenajām sastāvdaļām: olbaltumvielām un taukiem.
Vērts zinātKāpēc grūtnieces alkst reņģes?
Grūtnieces uzzina, ka jaunattīstības nervu sistēmai, ieskaitot smadzenes, ir nepieciešami īpaši celtniecības elementi. To lieliski ilustrē sakāmvārdu vēlme pēc siļķēm. Siļķes ir bagātīgs omega-3 nepiesātināto taukskābju un olbaltumvielu avots. Šīs sastāvdaļas, tāpat kā Lego bloki, veido molekulu pa molekulām - sarežģītus nervu sistēmas elementus. Siļķes, kas ēst neapstrādātas (eļļā vai etiķī), ir īpaši vērtīgas, jo to vērtīgo taukskābju struktūra paliek nemainīga. Tomēr jau cepšanas vai cepšanas laikā liela daļa nepiesātināto taukskābju sadalās, zaudējot vērtīgās īpašības. Panākumu atslēga, t.i., pareiza uztura un smadzeņu darbība - ir EFA. Pareizā daudzumā un formā tie aizpilda mielīna apvalka atstarpes un tādējādi atbalsta informācijas pārraidi starp neironiem.
Atbilstoša diēta uzlabo smadzeņu darbību
Pareizi sastādot ikdienas ēdienkarti, jūs varat būtiski ietekmēt kognitīvās funkcijas. Pieaugums ir ievērojams pēc tādu produktu iekļaušanas kā:
- olīvju eļļa
- rapšu eļļa
- rieksti
- sēklas
- avokado
Tie ir bagāti mononepiesātināto taukskābju (JNKT) avoti. Viņu koncentrācijas palielināšanās asinīs izpaužas kā intelekta pieaugums, kas ir zinātniski pierādīts. Kā pierāda jaunākie pētījumi, pastāv korelācija starp UFA saturu un spēju koncentrēties (par to atbild smadzeņu garozas priekšējā daiva). Pētnieki atklāja, ka šo komponentu satura palielināšana vecāka gadagājuma cilvēku uzturā pozitīvi ietekmēja vecāka gadagājuma cilvēku veikto inteliģences testu rezultātus. Lielāka JNKT koncentrācija smadzeņu garozas priekšējā daivā acīmredzami palielina subjektu intelektuālās spējas.
Šādas zināšanas ir ārkārtīgi svarīgas. Izprotot atsevišķu komponentu ietekmes uz smadzeņu darbību atkarību nākotnē, būs iespējams izstrādāt atbilstošu uztura modeli, kas personalizētā veidā palielinās smadzeņu dabisko darbību.
Kā novērst smadzeņu šūnu nāvi?
Papildus regulārajai ietekmei uz smadzeņu šūnu attīstību ir svarīgi novērst to mirstību. Smadzenes lielākoties sastāv no nepiesātinātiem taukiem, kas padara tās ārkārtīgi uzņēmīgas pret brīvo radikāļu darbību, t.i., oksidāciju. Nepiesātināto taukskābju struktūra ir nestabila. Tas ir viegli noārdāms gan smadzenēs, gan ārpus ķermeņa. Oksidēšana ietekmē, piemēram, linsēklu eļļu, kurā ir daudz EFA. Šī iemesla dēļ tas jāuzglabā tumšā un vēsā vietā, vēlams stikla pudelē.
Atbilstoša JNKT piegāde atbalsta jaunu savienojumu veidošanos sarežģītajā nervu šūnu tīklā. Tas ir īpaši svarīgi gadījumos, kad vecāka gadagājuma cilvēki ir pakļauti neirodeģeneratīvo slimību attīstībai, kā arī ikvienam, kas pakļauts intensīvai garīgai piepūlei vai hroniskam stresam.
Ir zināmi atbilstoši mehānismi, lai neitralizētu oksidēšanās reakcijas. Šeit var minēt divus fermentus: superoksīda dismutāzi un katalāzi, ko organisms dabiski ražo. Tomēr ar to parasti nepietiek. Tādēļ jums vajadzētu sevi atbalstīt ar antioksidantiem, kas pieejami pārtikā. Šādas sastāvdaļas ir vitamīni A, C un E un karotīni. Karotīnus galvenokārt var atrast dārzeņos, kuru krāsa ir no oranžas līdz purpursarkanai un zaļai. Ir arī vērts nodrošināt dažādu veidu polifenola savienojumus, kas pieejami augu ēdamās daļās. Pašlaik ir zināmi vairāk nekā 4000 šādu savienojumu. Papildus labi sabalansētam uzturam brīvo radikāļu darbības apturēšanas metode ir periodiska badošanās, t.i., apzināta atturēšanās no pārtikas ēšanas.
Kā gan citādi var apturēt brīvo radikāļu darbību? Jums vajadzētu nodrošināt mierīgu, dziļu un nepārtrauktu miegu. Ieteicams 7-8 stundas naktī, un jums tas jāpatur prātā. Miega laikā ķermenis piedzīvo sarežģītas reakcijas, kas uzlabo smadzeņu un visa ķermeņa funkcionalitāti. Miegu nevar aizstāt ar citām zālēm vai piedevām. Savukārt miega trūkums ir mehānisms, kas izraisa ievērojamu daudzumu brīvo radikāļu.
Svarīga ir arī mērena un regulāra fiziskā aktivitāte. Tas ietekmē aizsargbarjeras nobloķēšanu pret brīvajiem radikāļiem.
Smadzeņu darbība un liekais svars
Smadzeņu darbību pasliktina liekais svars un aptaukošanās, jo cilvēku ar aptaukošanos ķermenis daudz sliktāk tiek galā ar brīvo radikāļu darbību. Tās aizsardzības sistēma nedarbojas tik efektīvi kā cilvēkiem ar veselīgu ķermeņa svaru.
Šai disertācijai ir stabils zinātnisko pētījumu atbalsts. Jaunākie zinātnieku ziņojumi, kas nāk no 2017. gada 21. novembra, apstiprina attiecības starp aptaukošanos un sliktāku smadzeņu darbību. Tā ir vairāk nekā 1,3 miljonu gadījumu analīze no 39 dažādiem pētījumiem. Tas skaidri parāda, ka ķermeņa tauku pārpalikums negatīvi ietekmē smadzeņu darbību. Turklāt augstāks ĶMI (ķermeņa masas indekss, ko parasti lieto uztura stāvokļa mērīšanai) pozitīvi korelēja ar demences attīstības risku gadu gaitā. Tāpēc liekais svars un aptaukošanās ne tikai pasliktina smadzeņu darbu, bet arī palielina neirodeģeneratīvo slimību attīstības risku.
Vērts zinātSmadzenes attīstās visu mūžu, un nervu šūnas pastāvīgi rada jaunus ceļus. Viņi var arī atjaunoties. Tas viss ar labi sabalansētu uzturu, kas bagāts ar olbaltumvielām, taukiem un antioksidantiem, kā arī ar pietiekamu miega daudzumu dienas laikā un fiziskām aktivitātēm, kas prasa noteiktu sagatavotību, piemēram, līdzsvara kontroli, fokusu, refleksus. Lai vēl vairāk atbalstītu jaunu savienojumu izveidi, ir vērts arī lasīt, iegaumēt tekstus un risināt dažāda veida uzdevumus, piemēram, krustvārdus. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, jo laika gaitā neizmantotie ceļi pieaugs. Tas ir tāpat kā takas vietā, kuru sen neesat apmeklējis. Ja jūs tur parādās reti, piemēram, tikai reizi gadā, jūs varat uzzināt, ka ceļš, kuru esat vienmēr gājis, ir pagājis. Neizmantots, tas bija apaudzis ar sulīgu veģetāciju. Ja jūs pieļaujat šo procesu smadzenēs, varat aizmirst vietas, cilvēkus, un jūsu prasmes laika gaitā izzudīs.
Par autoru Mikołaj Choroszyński, dietologu un gastrocoach cilvēku uztura un dietoloģijas maģistrs, psihot dietologs, youtubers. Pirmās grāmatas Polijas tirgū par diētu, kas neitralizē neirodeģeneratīvās slimības, autors "MIND Diet. Ceļš uz ilgu mūžu". Viņš sevi piepilda profesionāli, vadot savu Bdieta diētas klīniku, jo uzturs vienmēr ir bijusi viņa aizraušanās. Viņa palīdz saviem pacientiem, sakot, ko ēst, lai saglabātu veselību un izskatītos labi.
