Mandarīnus uzskata par mazajām apelsīnu māsām. Viņi ir ne tikai mazāki par viņiem, bet arī saldāki. Tomēr tie atšķiras arī no apelsīniem un citiem citrusaugļiem ar vitamīnu un citu uzturvielu saturu. Ir taisnība, ka tie, tāpat kā greipfrūti un citroni, ir C vitamīna kase, taču tikai tie satur nobiletīnu - flavonoīdu, kas palīdz cīnīties ar aptaukošanos, 2. tipa cukura diabētu un aterosklerozi. Šīs nav vienīgās mandarīnu ārstnieciskās īpašības.
Mandarīniem ir daudz ārstniecisku īpašību. Pateicoties C vitamīnam un A vitamīnam - dabīgiem antioksidantiem - tie atbalsta imūnsistēmu, kavē brīvo radikāļu darbību, kas ir atbildīgi par novecošanās procesu, kā arī uzlabo ādas stāvokli un aizsargā pret acu slimībām. Mūsdienu zinātnieku pētījumi liecina, ka šie neuzkrītošie augļi arī palīdz cīnīties ar aptaukošanos, novērš cukura diabētu 2, aterosklerozi un dažus vēža veidus.
Satura rādītājs
- Mandarīni ādai un acīm
- Mandarīni imunitātei un aizkavē novecošanās procesu
- Mandarīni - cik kaloriju ir mandarīnos?
- Mandarīni - kādus vitamīnus un minerālvielas satur mandarīni?
- Mandarīni pret sirds slimībām un diabētu
- Mandarīni pretvēža profilaksē
- Mandarīni un novājēšana
- Mandarīni un diabēts
- Grūtnieces mandarīni
- Mandarīni - veidi
- Kā nopirkt mandarīnus?
Mandarīni ādai un acīm
Mandarīni ir vieni no citrusaugļiem, kas ir bagātāki ar A vitamīnu (681 SV / 100 g). Pat apelsīni (247 SV / 100 g), citroni (22 SV / 100 g) vai pomelos (8 SV / 100 g) nevar tiem pielīdzināties. Pēc satura mandarīni ir otrajā vietā pēc greipfrūta (1150 SV / 100 g).
A vitamīns ietekmē daudzus ķermeņa procesus, ieskaitot tas ir būtiski augšanas periodā, jo tas pozitīvi ietekmē stipru kaulu un zobu veidošanos, aizsargā ādu pret UV stariem un uzlabo tās stāvokli. Turklāt tas aizsargā pret acu slimību, tai skaitā glaukomas un kataraktas, attīstību.
Mandarīni imunitātei un aizkavē novecošanās procesu
Mandarīni, tāpat kā visi citrusaugļi, ir bagātīgs C vitamīna avots (26,7 mg / 100 g, t.i., 38% no ikdienas nepieciešamības), kas ne tikai stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no patogēniem mikroorganismiem. C vitamīns ir arī antioksidants, kas kavē brīvo radikāļu pavairošanu, kas ir atbildīgs par ķermeņa šūnu noārdīšanos.
Mandarīni - cik kaloriju ir mandarīnos?
100 g mandarīnu nodrošina 53 kcal un:
| Olbaltumvielas | 0,81 g |
| Tauki | 0,31 g |
| Ogļhidrāti | 13,34 g (ieskaitot vienkāršos cukurus: 10,58 g) |
| Šķiedra | 1,8 g |
| Ūdens | 85.17% |
Mandarīni - kādus vitamīnus un minerālvielas satur mandarīni?
Vitamīni un minerālvielas, kas satur 100 g mandarīna
| Kalcijs | 37 mg |
| Dzelzs | 0,15 mg |
| Magnijs | 12 mg |
| Fosfors | 20 mg |
| Kālijs | 166 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Cinks | 0,07 mg |
| C vitamīns | 26,7 mg |
| Tiamīns | 0,058 mg |
| Riboflavīns | 0,036 mg |
| B6 vitamīns | 0,078 mg |
| B3 vitamīns | 0,376 mg |
| A vitamīns | 681 SV |
| E vitamīns | 0,20 mg |
Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Mandarīni pret sirds slimībām un diabētu
Un tas viss pateicoties nobiletīnam, kas atrodas mandarīnos (flavonoīdu veids). Kā skaidro pētnieki, nobiletīns novērš procesus, kas noved pie iepriekšminētā slimības, t.i. tauku nogulsnēšanās aknās, stimulējot gēnus, kas ir atbildīgi par to sadedzināšanu, un bloķējot gēnus, kas ir atbildīgi par to uzkrāšanos. Ir vērts zināt, ka šī viela galvenokārt atrodas mandarīna mizā.
Mandarīni pretvēža profilaksē
Pēc Lesteras Farmācijas skolas zinātnieku domām, savienojums, kas iegūts no mandarīna mizas, spēj iznīcināt dažu veidu vēža šūnas, ieskaitot atbildīgie par aknu vēzi. Tas ir salvestrol Q40 - fitoaleksīna veids, viela, ko augi izmanto kaitēkļu, piemēram, kukaiņu, atbaidīšanai. Pēc pētnieku domām, šis savienojums pārveidojas par toksisku vielu vēža šūnu iekšienē un tās noārda, neietekmējot veselās šūnas.
Mandarīni un novājēšana
Lai gan tie ir saldi, mandarīni nebarojas - viens auglis (apmēram 65 g) nodrošina tikai 34 kcal, sastāv no vairāk nekā 85% ūdens, un tajos esošās organiskās skābes (citronu un ābolu) paātrina ķermeņa attīrīšanu no toksīniem un uzlabot gremošanu. Tāpēc tos ieteicams lietot ne tikai cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru un aptaukošanos, bet arī tiem, kuri vēlas nomest dažus kilogramus vai attīrīt toksīnu ķermeni.
Mandarīni un diabēts
Mandarīnus var lietot ne tikai veseli cilvēki, lai novērstu 2. tipa cukura diabētu, bet arī diabētiķi. Mandarīnus raksturo vidējs ogļhidrātu daudzums un kopumā zema enerģētiskā vērtība. Tādēļ šo augļu glikēmiskais indekss ir diezgan zems un sasniedz 30. Tāpēc tie ir droši diabēta slimniekiem.
Grūtnieces mandarīni
Mandarīni, tāpat kā visi citrusaugļi, var izraisīt alerģiju, tāpēc grūtniecēm tie jāēd nelielos daudzumos, lai samazinātu tā rašanās risku.
SVARĪGS! Jūs esat stāvoklī? Pirms mandarīnu lietošanas rūpīgi nomazgājiet tos (vēlams, skrubējiet ar suku zem karsta ūdens), jo ķīmiskās vielas, ar kurām tie ir pārklāti, var kaitēt mazulim.
Mandarīni - veidi
Ir daudz mandarīnu šķirņu, taču vispopulārākās ir klementīni (mandarīnu apelsīna un rūgta apelsīna krustojums) ar saldu, patīkami skābu un aromātisku mīkstumu, nelielu daudzumu sēklu un viegli mizojamu ādu.
Labi pazīstama ir arī tandželo šķirne (mandarīna un greipfrūta krustojums) - ļoti salds un sulīgs mandarīns ar rūgtu pēcgaršu.
Veikalos un bazāros var atrast arī satsumas, t.i., mandarīnus bez sēklām, un mandarīnu šķirni, kurai raksturīga ādas sarkanīga krāsa. Mandarīni ir dažāda izmēra - sākot no maziem kā valrieksts līdz pat oranžiem.
Kā nopirkt mandarīnus?
Neatkarīgi no tā, kuru šķirni izvēlaties, atcerieties, ka mandarīnu labo kvalitāti un svaigumu apliecina to intensīvais aromāts. Izvēloties mandarīnus, ņemiet vērā arī to izskatu - vienmēr izvēlieties ļoti oranžos, mīkstos, bet bez tukšām vietām zem ādas (šāds mandarīns būs sauss).
