Avenes ir garšīgi augļi - sulīgi un aromātiski. Viņus novērtē arī uztura speciālisti un zāļu speciālisti, jo avenes (gan to augļi, gan lapas) satur daudz vitamīnu un minerālvielu - tostarp magniju, kalciju un dzelzi, kā arī daudzas citas veselībai vērtīgas vielas. Pārbaudiet, kādas citas īpašības ir avenēm.
Satura rādītājs:
- Avenes - veselības īpašības
- Avenes - uzturvērtība
- Avenes - pretvēža īpašības
- Avenes un diabēts
- Avenes un alerģija
- Avenes pret drudzi
- Avenes palīdzēs ar kuņģa problēmām
- Avenes mazinās menstruāciju sāpes
- Avenes - kā savākt un žāvēt?
- Avenes - pielietošana
- Avenes - selekcija un uzglabāšana
- Kādas ir aveņu īpašības?
Avenes ir augļi, kas parasti sastāv no daudzām mazām, rozā-sarkanām, sulīgām kauliņiem. Viņu ārstnieciskās īpašības un uzturvērtības tika novērtētas jau Jēzus laikā. Romieši sāka savu pieradināšanu aptuveni 4. gadsimtā, un pateicoties viņiem, kultivēšana izplatījās visā Eiropā.
Aveņu izplatības nopelns, īpaši ievārījumu un želeju veidā, tiek attiecināts uz britiem. Tie bija arī tie, kas 18. gadsimta vidū ieveda avenes uz Ņujorku. Vietējo amerikāņu melno aveņu audzēšana sākās 19. gadsimtā.
Pašlaik pasaulē ir vairāk nekā 200 zināmas aveņu sugas, sākot no sarkanās līdz melnai līdz retākām oranžas, violetas un dzeltenas šķirnēm.
Polijā avenes audzē mežos un dārzos. Otrajā gadā tie nes augļus un rudenī nokalst, bet augs rada jaunus dzinumus. Kultivētajām avenēm ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc augļu lieluma, krāsas un garšas.
Bet aromātiskākās ir meža avenes. Šie augļi satur vairāk veselībai vērtīgu vielu.
Aveņu šķirnes nāk, šķērsojot daudzas aveņu sugas, kā arī avenes un kazenes.
Avenes - veselības īpašības
Aveņu augļi satur organiskās skābes (ieskaitot citrona, ābolu, salicilskābes), pektīnus, antocianīnus, cukurus, gļotu savienojumus un gaistošus aromātiskus savienojumus.
Ir arī daudz vitamīnu (ieskaitot C, E, B1, B2, B6) un daudz minerālvielu - galvenokārt kāliju, magniju, kalciju, dzelzi.
No otras puses, aveņu lapas satur miecvielas, flavonoīdus, organiskās skābes, sveķu savienojumus un minerālsāļus (ieskaitot dzelzi, varu, kalciju).
Aveņu kātiem ir arī veselības īpašības. Tie satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, tostarp B grupas vitamīnus, C vitamīnu, E vitamīnu, magniju, kalciju, dzelzi un kāliju.
Avenes - uzturvērtība (uz 100 g)
Enerģētiskā vērtība - 52 kcal
Kopējais proteīns - 1,20 g
Tauki - 0,65 g
Ogļhidrāti - 11,94 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 4,42 g)
Šķiedra - 6,5 g
Vitamīni
C vitamīns - 26,2 mg
Tiamīns - 0,032 mg
Riboflavīns - 0,038 mg
Niacīns - 0,598 mg
B6 vitamīns - 0,055 mg
Folijskābe - 21 µg
A vitamīns - 33 SV
E vitamīns - 0,87 mg
K vitamīns - 7,8 µg
Minerāli
Kalcijs - 25 mg
Dzelzs - 0,69 mg
Magnijs - 22 mg
Fosfors - 29 mg
Kālijs - 151 mg
Nātrijs - 1 mg
Cinks - 0,42 mg
Datu avots: USDA Nacionālā barības vielu datu bāze standarta atsaucei
Avenes - pretvēža īpašības
Pētījumu ar dzīvniekiem rezultātā zinātnieki atklāja, ka avenēm ir iespējama pretvēža iedarbība.
Sakarā ar ferulskābes un beta-sitosterīna saturu avenēs, tika novērota gan labdabīga, gan ļaundabīga audzēja augšanas inhibīcija.
Savukārt sagaidāms, ka melnajās avenēs esošās vielas ievērojami atvieglos barības vada vēzi un mutes dobuma audzēju veidošanos. Aveņu ekstrakts samazina arī vēža šūnu pavairošanu aknās.
Lasi arī: poļu superaugļi - ko vērts ēst vasarā?
Meža augļi - kādas ir to īpašības?
Avenes un diabēts
Ņemot vērā aveņu zemo glikēmisko indeksu (25), šos augļus var ēst cilvēki ar cukura diabētu. Ir vērts zināt, ka avenēs esošie antocianīni pēc cieti saturošām maltītēm pazemina glikozes līmeni asinīs.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzzināt vairākAvenes un alerģija
Avenes, tāpat kā zemenes, bieži izraisa alerģiskas reakcijas. Tas ir saistīts ar salicilātiem, ko satur šie augļi.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka bērni no avenēm izraisa alerģiskas reakcijas daudz biežāk nekā pieaugušie. Aveņu vai aveņu sulu var dot bērniem no 7 mēnešu vecuma.
Alerģija pret avenēm visbiežāk izpaužas kā apsārtums, izsitumi un nieze. Parasti tie parādās uz sejas, bet var ietekmēt arī pārējo ķermeni.
Ar ilgstošiem alerģijas simptomiem var attīstīties sauss klepus.
Avenes pret drudzi
Gan augļu, gan aveņu lapas ir lieliski pretdrudža līdzekļi. Novērojumi liecina, ka žāvētu aveņu vai svaigu augļu sīrupa infūzija pēc 30-60 minūtēm pēc ievadīšanas izraisa bagātīgu sviedru sekrēciju.
Aveņu lapas un aitu preparāti jau sen ir izmantoti, lai apkarotu drudzi vīrusu un baktēriju slimību laikā, kas saistītas ar paaugstinātu temperatūru, piemēram, gripu vai saaukstēšanos, arī jaunākajiem. Aveņu sīrups ir īpaši ieteicams bērniem.
Sakarā ar augstu C vitamīna saturu svaigas avenes tiek izmantotas sinusa infekciju ārstēšanai un novēršanai.
Avenes palīdzēs ar kuņģa problēmām
Aveņu lapas ir savelkošas, antibakteriālas un pretiekaisuma. Tajos esošie tanīni kavē zarnu baktēriju augšanu un efektīvi mazina caureju. Aveņu lapu konservi palīdzēs arī ar vieglu gāzi.
Avenes mazinās menstruāciju sāpes
Aveņu lapas satur vielas, kas izraisa nelielu gludu muskuļu atslābināšanos, t.sk. tāpēc tie ir noderīgi, lai mazinātu perioda sāpes. Pateicoties to relaksējošajām īpašībām, aveņu lapu uzlējumus grūtniecēm nevajadzētu lietot.
Aveņu lapu tēja palīdz arī ārstēt rīta slimības un vemšanu.
Lasiet arī: 7 garšaugi, kurus mīl visas sievietes
partnera materiāls
Avenes - kā savākt un žāvēt?
Aveņu augļi nogatavojas jūlijā un augustā. Tie ir ļoti smalki un viegli saburzās, izdala sulu, turas kopā un sapelē. Tāpēc sausā laikā tie ir rūpīgi jāsavāc līdz plakaniem groziem un ātri jāizžāvē vai jāpārstrādā sīrupā. Pareizi žāvētām avenēm jāsaglabā dabiskā krāsa un patīkams aromāts.
Dariet to obligātiPolijā aveņu sīrupu kā uzturvielu un vispārēji stiprinošu medikamentu izmantoja 16. gadsimtā. Aveņu ziedi, kas noberzti ar medu, tika ieteikti skalošanai "pietūkušās un ūdeņainās acīs", un astmu ārstēja ar lapu sulas un medus maisījumu. Aveņu lapu novārījums tika izmantots kompresēm un kompresēm dažādās ādas slimībās.
Aveņu augļu infūzija
2 ēdamkarotes žāvētu aveņu ielej glāzē verdoša ūdens un atstāj nosegtu 15 minūtes. Iztukšojiet. Pij 2-3 reizes dienā uz glāzi infūzijas saaukstēšanās, gripas, stenokardijas, bronhīta laikā - kad slimību pavada drudzis.
Aveņu lapu infūzija
1/2 ēdamkaroti aveņu lapu pārlej ar 1/2 glāzi verdoša ūdens un atstāj to nosegtu 15 minūtes. Iztukšojiet. Pij 1/2 tases infūzijas 2-3 reizes dienā gastroenterīta gadījumā, kā arī kā vieglas zāles pret caureju. Lapu uzlējumu var izmantot arī skalošanai rīkles un mutes iekaisuma gadījumā.
Aveņu lapas var novākt pavasarī un visu vasaru - tām jābūt veselām, bez plankumiem, jaunām, bet labi izaugušām.
Avenes - pielietošana
No svaigām avenēm gatavo sīrupu - lielisku sviedrēšanas līdzekli. To lieto arī bērnu aromatizēšanai. Pievieno sīrupiem, kas ieteikti saaukstēšanās gadījumā.
Žāvēti augļi ir sviedrēšanas un pretdrudža maisījumu sastāvdaļa. Lapas ir augu izcelsmes diurētisko un choleretic maisījumu sastāvdaļa.
Pārbaudiet e-ceļvedi
Autors: Preses materiāli
Ceļvedī jūs uzzināsiet:
- kuri augļi satur visvairāk pektīnu
- kuriem ir C vitamīna satura rekords
- kuri sirds slimniekiem jāēd un kuri reimatiskie
Avenes - selekcija un uzglabāšana
Lai pārliecinātos, ka avenes ātri nenokļūst, izvairieties no mitriem, pārāk cieši iesaiņotiem augļiem.
Puvušās un sapelējušās avenes nekavējoties jānoņem, atlikušie augļi jāieliek atpakaļ oriģinālajā iepakojumā (bez mazgāšanas).
Avenes ledusskapī paliek svaigas apmēram divas dienas.
Lai sasaldētu avenes, noskalojiet tās, nosusiniet, ielieciet uz paplātes un ievietojiet saldētavā. Kad tie sasalst, ielieciet tos folijas maisiņā. Saldētavā tos var uzglabāt vienu gadu.
Kādas ir aveņu īpašības?
Avots: x-news / TVN aģentūra
Avots: Grotto D., 101 produkts veselībai un dzīvībai, pilns Olejnik D., ed. Vesper, Poznaņa, 2010
Tekstā izmantoti fragmenti no Annas Gutmanes raksta no ikmēneša "Zdrowie".
