Mandeļu milti - uzturvērtība un pielietojums. Kā pagatavot mandeļu miltus?

Mandeļu miltiem ir vērtīgas īpašības un uzturvērtība - tie ir mono- un polinepiesātināto taukskābju, kā arī magnija, dzelzs un kalcija avots. Mandeļu miltu veselību veicinošās īpašības īpaši jānovērtē cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs, diabētu un paaugstinātu asinsspiedienu. Turklāt mandeļu miltus lieto bez lipekļa, veģetāriešu, paleo un zemu ogļhidrātu daudzuma uzturā. Pārbaudiet, kādas citas īpašības ir mandeļu miltiem un kā tos pagatavot pats mājās.

Mandeļu miltus iegūst, samaļot mandeles. To raksturo salda, mandeļu garša un balta krāsa. To var izmantot kā veselīgu miltu aizstājēju, ko tradicionāli izmanto maizes un kūku cepšanā. Mandeļu miltus var viegli un ātri pagatavot mājās.

Lasiet arī: Skatiet, kā pagatavot mandeļu pienu, zemesriekstu sviestu, pats spiest eļļu ... Mandeļu eļļa. Saldo mandeļu eļļas pielietojums, īpašības Kviešu milti: uzturvērtības un veidi. Kā izvēlēties labus kviešu miltus?

Mandeļu milti - uzturvērtība un veselības īpašības

Mandeļu miltu īpašības izriet tieši no tām mandelēm, no kurām tie ir gatavoti. Mandeļu milti ir lielisks nepiesātināto taukskābju avots - mononepiesātinātie un polinepiesātinātie. Turklāt tas satur salīdzinoši maz ogļhidrātu. Pateicoties tam, to var veiksmīgi izmantot cilvēki, kuri lieto diētu ar zemu ogļhidrātu saturu vai diētu. Turklāt mandeļu miltus var lietot cilvēki, kas lieto diētu bez lipekļa, jo tie nesatur lipekli. Mandeļu milti ir arī lielisks magnija, dzelzs un kalcija avots.

Mandeļu milti:

samazina sirds slimību risku un samazina holesterīna līmeni asinīs, pateicoties lielam mononepiesātināto taukskābju saturam
pazemina asinsspiedienu antioksidantu klātbūtnes dēļ
samazina resnās zarnas vēža risku
samazina diabēta risku un uzlabo glikēmiju cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas pazemina glikēmiju pēc ēšanas
piemīt antioksidanta iedarbība, aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem

Kādus miltus kādam lietot? Redzi!

Vērts zināt

Mandeļu milti - uzturvērtība 100 g produkta

Kaloriju vērtība - 607 kcal
Olbaltumvielas - 21,4 g
Tauki - 53,6 g, t.sk.

- piesātinātās taukskābes - 3,57 g
- mononepiesātinātās taukskābes - 32,14 g
- polinepiesātinātās taukskābes - 12,5 g

Ogļhidrāti - 17,9 g
Šķiedra - 10,7 g

Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)

Kālijs - 643,0 mg (14%)
Nātrijs - 18,0 mg (15%)
Kalcijs - 214,0 mg (21%)
Dzelzs - 3,86 mg (39%)
Magnijs - 286,0 mg (72%)

Avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucēm, Uztura standarti, IŻŻ Grozījums, 2012

Viss par miltiem. Kādi milti kādai cepšanai?

'Avots: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Mandeļu milti - izmantojiet virtuvē. Kur nopirkt mandeļu miltus? Kāda ir cena?

Mandeļu miltus var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos, veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē. Cena mainās un svārstās no PLN 13 līdz PLN 25 par 500 g. Pērkot, ir vērts pievērst uzmanību sastāvam - vislabākās kvalitātes mandeļu miltos jābūt tikai mandelēm. Mandeļu milti ir veselīga alternatīva tradicionālajiem kviešu miltiem, ko izmanto ēdiena gatavošanā. Mandeļu miltus var izmantot:

Mandeļu miltus var aizstāt ar kviešu miltiem attiecībās 1: 1, tomēr mandeļu miltu ceptas preces būs mazāk kuplas.

kūku, smalkmaizīšu, cepumu, picu cepšana
kā piedeva maizes cepšanai
pankūku, pīrāgu, pankūku pagatavošanai
kā piedevu gaļas pārklājumiem
mērču un zupu biezināšanai
kā desertu, kokteiļu, graudaugu piedeva (var ēst neapstrādātus)

Tas jums noderēs

Kā mājās pagatavot mandeļu miltus? Mājas mandeļu miltu recepte.

Mandeļu miltus var viegli pagatavot mājās. Jums būs nepieciešamas mandeles: lobītas, nelobītas, grauzdētas, veselas vai šķeltas mandeles un slīpēšanas ierīce: blenderis, kafijas dzirnaviņas vai riekstu dzirnaviņas. Dzirnavās mandeles jāsamaļ līdz pulvera konsistencei. Ja izmantojat blenderi, izmantojiet pulsa režīmu, pretējā gadījumā var izdalīties tauki, kā rezultātā rodas zemesriekstu sviests. Atcerieties - ik pa brīdim veiciet īsus maisīšanas pārtraukumus.